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中华人民共和国食品安全法：含简明问答（64开红皮烫金）
『简体书』 作者：中国法治出版社 出版：中国法治出版社 日期：2025-09-01 我国现行食品安全法于2009年施行，2015年进行了全面修订，2018年和2021年进行了两次修正。2025年9月再次进行修订，此次修法采取“小切口”模式，聚焦突出问题，补齐监管短板，守牢安全底线。本次修订主要涉及对重点液态食品道路散装运输加强监管、将婴幼儿配方液态乳纳入注册管理、严厉惩处有关违法行 ... |
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数字经济赋能食品安全现代化的理论逻辑与实践探索
『简体书』 作者：张蓓，，马如秋，，朱吉婵 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-09-01 本书综合运用供需理论、数字赋能理论等理论，以及情境实验、结构方程技术等研究方法，深入开展数字经济赋能食品安全现代化研究。首先，明确数字经济赋能食品安全现代化的演进逻辑与理论框架。基于供需理论与制度变迁理论，由“孕育萌芽阶段—调整深化阶段—稳健推进阶段—全面决胜阶段”四阶段明确中国食品安全现代化的使命 ... |
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食源性致病菌检验（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
『简体书』 作者：杨保伟，崔生辉 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 食源性致病菌导致的食品安全问题严重威胁人类健康，造成极大的经济损失。检验是及时、准确识别和控制致病菌的基础。食源性致致病菌检验是在食品学科和检验学科基础上，交叉融合形成的一个分支学科，在食品卫生、检验检疫、生物医药工程等领域发挥着重要作用。本书内容涉及食源性致病菌简介、检验的基本原则和要求，检验时各 ... |
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餐饮食品安全与操作
『简体书』 作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存，加工、制作与留样，供餐、用餐与配送，检验与检测，清洗与消毒，废弃物管理、有害生物防治、餐饮食品安全职业道德。本书介绍了*基本的餐饮食品安全基础知识，同时 ... |
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餐饮食品安全控制
『简体书』 作者：李燕杰，田奉，何秋实 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-02-01 本书是*职业教育教师教学创新团队课题研究项目成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本书主体分为十个项目：餐饮食品安全控制概述、餐饮食品安全的常见危害、食源性疾病的预防与控制、从业人员的安全控制、场所设施设备的安全控制、原料的安全控制、餐饮食品初加工过程中的安全控制、餐饮 ... |
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食品营养与安全（聂青玉）
『简体书』 作者：聂青玉、高爽 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 《食品营养与安全》共分四大模块。模块一为能量与营养素，系统介绍了人体所需能量与六大营养素，重点讲述能量平衡、各类营养素的结构特征和生理功能，突出各类营养素的营养价值评价。模块二为食物营养价值评价，介绍了植物类食物、动物类食物、其他食品的营养特征，注重对各类食物进行营养价值评价的技能学习。模块三从膳食 ... |
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食品安全与操作规范
『简体书』 作者：申永奇 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-09-01 本书是*餐饮行指委牵头组织编写的系列丛书之一，是新形态一体化教材。本书配备相关操作视频、教学课件、知识链接、习题及参考答案等丰富的教学资源，可以帮助教师实现教学管理等功能，帮助学生提高学习兴趣和自主学习的能力，增强教学效果。书后附有《餐饮服务食品安全操作规范》知识题库，为从业人员和烹饪食品类专业学生 ... |
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化妆品安全评估基础与实践
『简体书』 作者：国家药品监督管理局高级研修学院 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2025-04-01 ... |
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网络安全等级测评师培训教材（初级）2021版
『简体书』 作者：公安部信息安全等级保护评估中心 出版：电子工业出版社 日期：2021-03-01 本书基于网络安全等级保护新标准，结合等级测评工作实践，对网络安全等级保护测评工作的主要内容和方法进行了介绍。本书根据网络安全等级测评师（初级）岗位的特点和能力要求进行编写，用于指导等级测评人员开展网络安全等级测评工作。本书可以作为网络安全等级测评师（初级）培训的入门教材，也可以为网络运营使用单位的运 ... |
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国家电网有限公司预警工作规则
『简体书』 作者：国家电网有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2025-04-01 为进一步规范国家电网有限公司（以下简称“公司”）突发事件预警发布和预警响应工作，提高预警工作的精准性和有效性，特制定本规则。 本规则依据国家《生产安全事故应急条例》《突发公共卫生事件应急条例》《国家突发环境事件应急预案》和《国家电网有限公司应急工作管理规定》《国家电网有限公司突发事件总体应急预案》 ... |
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漫谈标准化生产与质量安全控制（蔬菜种植篇、畜禽养殖篇、水产养殖篇）
『简体书』 作者：北京市农产品质量安全中心 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2022-11-01 本书主要内容北京市农产品质量安全中心新制定的3个地方标准的解读。分为3个分册，内容分别为北京市关于种植、畜禽养殖和水产养殖3个行业的质量控制标准解读。全书以文字、漫画、MG动画三种形式表达前述3个地方标准的主要内容，内容通俗易懂，漫画根据标准文本定制，动漫根据漫画内容设计制作，可保证内容通俗易懂，可 ... |
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云原生安全：攻防与运营实战
『简体书』 作者：奇安信网络安全部 奇安信云与服务器安全BU 安易科技 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 内容简介这是一本体系化的云原生安全攻击、防御和运营实战指南，是奇安信和安易科技团队多年云原生安全的经验总结，同时融合了行业先进的理念和实践。首先详细介绍了云原生安全的核心概念、发展现状和未来趋势，以及云原生安全面临的新风险和挑战；然后讲解了云原生安全的技术、工具和流程等，包括主流的云原生安全框架、云 ... |
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国家金融安全：风险预警与边界构建
『简体书』 作者：王洪章 出版：北京大学出版社 日期：2023-05-01 《国家金融安全：风险预警与边界构建》以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，遵循“识别金融风险—防范金融风险—构建金融安全边界”这一逻辑思路，围绕“银行挤兑的心理因素及防范、外汇管制的界限、系统性风险的产生机理及预警体系、国家金融安全边界构建”等四个亟需解决的现实问题，进行了深入研究。全书通过借鉴 ... |
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公路隧道工程施工安全风险评估方法及典型案例分析
『简体书』 作者：吴顺川 出版：人民交通出版社 日期：2024-10-01 本书系统解读了《公路水运工程施工安全风险评估指南 第3 部分:隧道工程》JT T 1375. 3—2024的编制背景、思路和特点，以及多维度优化的评估体系、流程和方法等，主要包括公路隧道与典型施工安全风险、国内外隧道工程风险评估标准与方法、2024 年版指南编制思路与特点、隧道施工安全风险评估 ... |
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化工工艺的热安全--风险评估与工艺设计（原书第二版）
『简体书』 作者：[瑞士]弗朗西斯·施特塞尔 [Francis Stoesse 出版：科学出版社 日期：2024-08-01 《化工工艺的热安全——风险评估与工艺设计（原书第二版）》分为4部分18章。第1部分总括性地介绍了热风险评估的理论、方法及实验等，其中，第1章介绍了与化学反应工业实践紧密相关的风险，第2章介绍了理解失控反应所需的基础理论、化学反应热力学及动力学，第3章介绍了热风险的一种系统评估程序，第4章介绍了安全实 ... |
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中国国家历史（叁拾玖）
『简体书』 作者：《中国国家历史》编写组 出版：东方出版社 日期：2025-02-01 《中国国家历史》项目由南京师范大学文化产业研究发展中心策划，拟从2013年开始，每年出版四辑，随着图书编写的不断成熟而逐步增加册次，并定期举行《中国国家历史》高端论坛。《中国国家历史》择取内容的原则：第一，紧扣人类发展脉搏，突显历史重大脉点；第二，剖析历史深刻渊源，聚焦当代社会热点；第三，展现喜闻乐 ... |
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中国国家历史（肆拾）
『简体书』 作者：《中国国家历史》编写组 出版：东方出版社 日期：2025-02-01 《中国国家历史》项目由南京师范大学文化产业研究发展中心策划，拟从2013年开始，每年出版四辑，随着图书编写的不断成熟而逐步增加册次，并定期举行《中国国家历史》高端论坛。《中国国家历史》择取内容的原则：第一，紧扣人类发展脉搏，突显历史重大脉点；第二，剖析历史深刻渊源，聚焦当代社会热点；第三，展现喜闻乐 ... |
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GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心 出版：中国标准出版社 日期：2014-01-01 《食品安全国家标准宣贯系列丛书：食品安全国家标准预包装食品标签通则实施指南（GB7718-2011）》采用条文释义的形式，对GB7718-2011的各条款做了逐条的解释说明，并从标准实施的角度，指导食品企业和相关机构如何落实标准的条款要求。在对部分条款进行解释时，使用了举例的方式，其目的是为了使读者 ... |
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微生物检验方法食品安全国家标准实操指南
『简体书』 作者：国家食品药品监督管理总局科技和标准司 出版：中国医药科技出版社 日期：2017-10-01 本书对现行有效的微生物检验方法食品安全国家标准进行系统梳理，从食品微生物检验实际操作的角度，对《食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》（GB 4789.1-2016）、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》（GB 4789.2-2016）等常用的29项食品微生物检验方法标准进行了详 ... |
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嵌入式主导：我国网络安全的国家治理模式研究
『简体书』 作者：张慧 出版：厦门大学出版社 日期：2024-07-01 本书从我国网络安全的国家治理表现出发，重点研究网络安全间接治理模式，即国家将制度、价值观、多类型资源等植入其他利益相关主体与其所遵循的活动机制，并使之融合内化，对主体直接实施内部改造，以影响其行为、间接处理公共事务、实现公共目标。全书主要探讨嵌入式主导型国家治理机制在网络运行安全、个人信息安全和网络 ... |
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