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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 北京食品科学研究院 编著 ”共有 294014 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍） 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
国际标准舞摩登舞教程（北京舞蹈学院70周年校庆系列丛书） 国际标准舞摩登舞教程（北京舞蹈学院70周年校庆系列丛书）
『简体书』 作者：北京舞蹈学院国际标准舞系摩登舞教研室　　出版：文化艺术出版社　　日期：2024-10-01
国标舞是一门新兴的舞蹈艺术门类，分为摩登舞和拉丁舞两大类。摩登舞作为国标舞专业学生的必修课程之一，包含华尔兹、狐步、探戈、快步和维也纳华尔兹五个舞种。摩登舞课程的培养目标是掌握摩登舞五支舞的技术技巧，把握五支舞蹈的基本风格定位，成为具有良好的艺术修养、素质全面、可塑性强的基础型综合表演人才。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 85.8

更新七题——北京老城核心区的实践与思考 更新七题——北京老城核心区的实践与思考
『简体书』 作者：柴培根 著　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2024-06-01
《更新七题——北京老城核心区的实践与思考》聚焦于北京老城的城市更新问题，从实践和研究两个层面进行了探讨。实践部分收录了柴培根建筑师及其团队在2010-2023年间的七个北京老城更新项目，其中既有街区更新，也有规模、尺度各异的建筑改造，对每个作品采取了按时间发展的线性叙述方式，以表达城市更新是一个不断 ...		 詳情>>
售價：HK$ 217.8

基层食品安全工作手册 基层食品安全工作手册
『简体书』 作者：国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司　　出版：人民卫生出版社　　日期：2021-02-01
食品安全关乎人命群众的身体健康和生命安全。全国各级卫生健康行政部门要高度重视，把食品安全工作纳入重要议事日程，依法履行食品安全职责。本手册是依据食品安全及相关法律法规，结合工作实际编写。主要内容：工作流程；技术文书和相关参考资料；工作示例。特色：本手册通过紧紧围绕职责，细化工作流程，展示工作示例，凸 ...		 詳情>>
售價：HK$ 37.5

食品标准与法规（高等学校食品科学与工程类专业教材） 食品标准与法规（高等学校食品科学与工程类专业教材）
『简体书』 作者：刘云国，扈晓杰　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-02-01
《食品标准与法规》全面系统地对食品法规体系及标准的相关内容进行阐述，包括食品标准与法规的基础知识、食品安全管理及安全控制、食品安全风险管理、食品质量管理与质量管理体系、食品标准化管理与标准制定、中国食品标准体系、计量管理与食品检验检测机构管理，并结合我国现状，突出最新的食品生产经营许可与认证管理、食 ...		 詳情>>
售價：HK$ 55.0

发酵食品与营养（高等学校食品营养与健康专业教材） 发酵食品与营养（高等学校食品营养与健康专业教材）
『简体书』 作者：李春英，金永国　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-03-01
发酵食品作为我国传统食品，一直以来在人类的饮食中扮演着重要的角色，不仅因为发酵食品有丰富多样的口味，更因为发酵食品所蕴含的丰富营养和益生菌。发酵食品不仅可以增加食品的口感和风味，还可以延长食品的保质期，提高食品的营养价值。在当今大健康时代，人们对于健康饮食的需求日益增长，而发酵食品正是一种健康、营养 ...		 詳情>>
售價：HK$ 64.9

食品分析与检验（高等学校食品营养与健康专业教材） 食品分析与检验（高等学校食品营养与健康专业教材）
『简体书』 作者：李巨秀，雷红涛，王妍入　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-08-01
食品分析技术是现代食品科学的核心领域，对保障食品安全、维护消费者健康至关重要。本教材以系统性、实用性与前沿性为编写原则，通过十四章内容分别阐述了食品分析的基本知识，食品样品的采集与预处理，分析方法的评价与数据处理，物理检验法，食品营养成分、食品添加剂、食品中有毒有害物质、食品功能性成分的测定等，以满 ...		 詳情>>
售價：HK$ 64.9

北京服装学院艺术设计学院2021教学年鉴 北京服装学院艺术设计学院2021教学年鉴
『简体书』 作者：北京服装学院艺术设计学院2021教学年鉴编委会　　出版：中国纺织出版社　　日期：2023-05-01
艺术设计学院拥有四个专业，《北京服装学院艺术设计学院2021教学年鉴》旨在梳理和展示艺术设计学院2020-2021学年专业课程的发展和执行情况、专业教学内容设计的思考、课程教学成果的总结，推动学院教学思考和研究的沉淀，从而提升视觉传达设计、环境设计、数字媒体艺术、动画这四个专业的教学质量。《北京服装 ...		 詳情>>
售價：HK$ 239.2

食品法规与标准（高等学校食品科学与工程类专业教材） 食品法规与标准（高等学校食品科学与工程类专业教材）
『简体书』 作者：梁爱华，何秀丽　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-03-01
全面了解掌握食品法律法规与标准相关知识，是食品从业人员必须具备的本领。本教材紧密结合当前人们所关注的食品质量安全问题，突出近年来食品安全国家法律法规与标准整合修订的成果，重点介绍我国现行食品法律法规与标准的发展与变化。全书共八章，系统阐述食品法规与标准的基础知识，介绍食品生产和质量管理中涉及的法律法 ...		 詳情>>
售價：HK$ 52.8

食品分子营养学（高等学校食品营养与健康专业教材） 食品分子营养学（高等学校食品营养与健康专业教材）
『简体书』 作者：吕欣　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-01-01
食品分子营养学是食品营养学与现代分子生物学原理和技术有机结合而产生的的一门新兴交叉学科，发展迅速，是食品营养与健康专业学生的重要专业课之一。目前，食品分子营养学处于快速发展和不断完善的阶段，而食品分子营养学的教材则略显不足。本教材共分为十三章，从分子水平上系统阐述了主要食品营养素与基因相互作用等分子 ...		 詳情>>
售價：HK$ 85.8

食品仪器分析（高等学校食品科学与工程类专业教材） 食品仪器分析（高等学校食品科学与工程类专业教材）
『简体书』 作者：王永华，倪辉　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01
仪器分析是以物质的物理或物理化学性质为基础而建立起来的分析方法，是分析化学的发展方向。食品仪器分析是仪器分析在食品科学领域的重要应用之一，通过这些分析方法可以更深入地了解食品中的组分及其化学和物理变化。 《食品仪器分析》介绍食品分析中常用的几类仪器分析方法：光谱法、色谱法、波谱法、热分析、质谱法及 ...		 詳情>>
售價：HK$ 52.9

集中隔离医学观察点工程总承包管理与快速建造技术——北京金盏集中隔离医学观察点工程 集中隔离医学观察点工程总承包管理与快速建造技术——北京金盏集中隔离医学观察点工程
『简体书』 作者：北京城建集团有限责任公司　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2023-07-01
本书以20天完成的北京金盏集中隔离医学观察点项目4000床）为例，该项目是北京城建集团在总结大型集中隔离医学观察点项目规划设计和快速建造经验的基础上，汲取了运营单位关于建成隔离点的运营意见规划、建设而成的新一代隔离点项目，基于项目的工期紧张，建设量大，建设标准高，建设难度大的特点，项目从管理、设计 ...		 詳情>>
售價：HK$ 181.7

食品营养与分子生物学（高等学校食品科学与工程类专业教材） 食品营养与分子生物学（高等学校食品科学与工程类专业教材）
『简体书』 作者：任娇艳，姚茂金　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-06-01
《食品营养与分子生物学》是一部融合食品科学、营养学与分子生物学等多学科知识的综合性教材，深入探讨食品中的营养成分与分子生物学的复杂关系，揭示食物成分如何通过调节基因表达、代谢路径和细胞信号途径来影响人体健康和功能。内容涵盖食品营养学概述、人类演化与食物营养、表观遗传学、细胞生物化学基础、信号转导、感 ...		 詳情>>
售價：HK$ 49.5

中国输美食品生产企业合规指南（低酸罐头分册）/中国输美食品生产企业合规指南丛书 中国输美食品生产企业合规指南（低酸罐头分册）/中国输美食品生产企业合规指南丛书
『简体书』 作者：李莉 著　　出版：中国林业出版社　　日期：2024-06-01
低酸罐头是指水分活度大于0.85，Ph大于4.6的产品，在该产品中肉毒梭状芽孢杆菌是容易成活的，如果产品存活这种细菌有可能会致人死亡，因此该产品在食品安全里面属于风险比较高的一类，在历年美国FDA检查过程中，这类产品都属于检查比较详细的一类，同时也是中国输美产品种类比较大的一类，因此对于该产品的研究 ...		 詳情>>
售價：HK$ 105.6

中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：生物制品检验技术操作规范 中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：生物制品检验技术操作规范
『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-07-01
该丛书涉及药品、生物制品、食品、医疗器械、体外诊断试剂、药用辅料与药品包装材料及药品检验仪器等方面的检验操作规范与检验技术内容，是专家们从事多年相关检验检测工作实践的结晶，也是全国药品、食品、医疗器械检验系统工作的总结。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 537.3

中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：体外诊断试剂检验技术 中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：体外诊断试剂检验技术
『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-07-01
该丛书涉及药品、生物制品、食品、医疗器械、体外诊断试剂、药用辅料与药品包装材料及药品检验仪器等方面的检验操作规范与检验技术内容，是专家们从事多年相关检验检测工作实践的结晶，也是全国药品、食品、医疗器械检验系统工作的总结。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 618.3

中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：药品检验仪器操作规程及使用指南 中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：药品检验仪器操作规程及使用指南
『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-07-01
该丛书涉及药品、生物制品、食品、医疗器械、体外诊断试剂、药用辅料与药品包装材料及药品检验仪器等方面的检验操作规范与检验技术内容，是专家们从事多年相关检验检测工作实践的结晶，也是全国药品、食品、医疗器械检验系统工作的总结。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 712.8

中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：医疗器械安全通用要求检验操作规范 中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：医疗器械安全通用要求检验操作规范
『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-08-01
该丛书涉及药品、生物制品、食品、医疗器械、体外诊断试剂、药用辅料与药品包装材料及药品检验仪器等方面的检验操作规范与检验技术内容，是专家们从事多年相关检验检测工作实践的结晶，也是全国药品、食品、医疗器械检验系统工作的总结。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 402.3

京韵 北京古都文化的知识图谱及信息可视化 京韵 北京古都文化的知识图谱及信息可视化
『简体书』 作者：侯文军，盛卿，白冰 著　　出版：北京大学出版社　　日期：2025-06-01
《京韵：北京古都文化的知识图谱及信息可视化》聚焦于北京古都文化的挖掘与传承，以“满汉源流”“京味烟火”和“京韵营建”三大专题为引线，通过构建文化体系与知识本体，搭建文化基因模型和因子知识图谱，进而实现对文化关系的探究和文化信息的表达。《京韵：北京古都文化的知识图谱及信息可视化》整体由“理论”与“图表 ...		 詳情>>
售價：HK$ 173.8

北京繁华录 北京繁华录
『简体书』 作者：侯磊 著　　出版：工人出版社　　日期：2024-04-01
《北京繁华录》是作家侯磊对北京这座城市深情的书写。北京这座三千年建城史，八百年建都史的古城，有着说不完的往事与人情。作为北京历史文化学者，侯磊以其对北京这座城市的深切热爱和对传统文化的无限敬畏，细致地勾勒出一幅幅生动的北京历史画卷，宛如一部活灵活现的老北京版《清明上河图》。 《北京繁华录》不仅详尽 ...		 詳情>>
售價：HK$ 66.7

北京中轴线（彩绘本）（一册在手，说走就走） 北京中轴线（彩绘本）（一册在手，说走就走）
『简体书』 作者：李建平 著 大风 绘　　出版：华文出版社　　日期：2024-12-01
《北京中轴线》（彩绘本）详细绘制并介绍了永定门、天坛、先农坛、中轴线南段道路遗存、正阳门、天安门广场及建筑群、天安门、外金水桥、太庙、社稷坛、端门、故宫、景山、万宁桥和鼓钟楼等15处遗产点，以及中轴线上建筑的左右对称、吉祥瑞兽、围合空间等文化特征。形象、生动地诠释了中轴线所蕴含的中国特色、中国精神和 ...		 詳情>>
售價：HK$ 63.8

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