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北京二锅头酒博物馆
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北京科技大学（北京钢铁学院）纪事：1952—2022
『简体书』 作者：《北京科技大学[北京钢铁学院]纪事》编辑组 出版：科学出版社 日期：2022-04-01 《北京科技大学（北京钢铁学院）纪事：1952—2022》系统梳理了北京科技大学1952年至2022年七十年的发展历程。按1952年建校到1960年北京钢铁工业学院、1960年至1988年北京钢铁学院、1988年至1998年隶属于冶金工业部时期的北京科技大学、1998年至2022年隶属于教育部时期的北 ... |
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全国博物馆通识系列一本博物馆：成都博物馆 纵览千年蓉城风华
『简体书』 作者：成都博物馆 出版：四川人民出版社 日期：2025-08-01 本书是“全国博物馆通识系列·一本博物馆”中的成都博物馆分册。本书收录了常设展“花重锦官城——成都历史文化陈列”古代篇、民俗篇，以及“影舞万象——中国皮影木偶展”和“翰墨丹青——成都博物馆藏书画精品”的精华内容，精选近200件代表性文物，呈现成都4500年绵延不断的文明脉络。通过高清文物实拍、通俗易懂 ... |
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大家小绘：煮酒论英雄 儿童绘本 名著绘本 四大名著 三国演义
『简体书』 作者：杨子卿，主编 [明]罗贯中，著 倪雅雯，绘 出版：新世界出版社 日期：2025-06-01 《大家小绘：煮酒论英雄》选自罗贯中长篇章回小说《三国演义》中的片段。曹操在许都挟天子以令诸侯，独揽大权，联合刘备合谋除掉吕布后，带着刘关张三人回到许昌。刘备虽为汉室后人，有心匡扶汉室，无奈势单力薄，想要韬光养晦，假意不问世事。曹操生性多疑，嘴上说着不把刘备放在眼里，实则早已心生疑虑。于是曹操以酒为媒 ... |
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医 杯 酒 美酒佳酿中的治愈传奇 揭示酒类饮品从药用到文化符号的历史演变
『简体书』 作者：[美]，坎珀·英格里希[CamperEnglish]著，姜海 出版：中国科学技术出版社 日期：2025-09-01 从修道院到寻常百姓家，从最早作为治疗用途救治患者的药物， 到现代人作为消遣娱乐、解闷浇愁、品鉴收藏的日常饮品，酒始终 与医学紧密相连。作者坎珀·英格里希（Camper English）在鸡尾 酒与烈酒的研究方面颇有造诣，作为出色的作家和演说家，他通过 引人入胜的故事，生动翔实地介绍了啤酒、葡 ... |
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带着课本游北京：博物馆里文化多（按历史线性发展讲述历史上发生在北京那些事儿，让读者了解北京、爱上北京）
『简体书』 作者：高申 出版：天天出版社有限责任公司 日期：2023-11-01 《博物馆里文化多》以初中历史中国古代史的内容为线索，每章列明历史名词和文物名称，方便青少年读者阅读。内容通过各种文物，讲述了历史上发生在北京的重要历史事件和历史人物。 ... |
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漏船载酒忆当年（翻译大师、杨苡哥哥——杨宪益的传奇人生）
『简体书』 作者：杨宪益 著 出版：北京十月文艺出版社 日期：2024-10-01 《漏船载酒忆当年》是翻译家杨宪益先生的自传，本以英文写成，本书是其中文译本。自传的意大利文译本的书名为“从富家少爷到党员同志”，这从一个侧面粗线条地概括了它的内容。 杨宪益在全书结束时写道，“我无意写一部流浪汉小说……我确实希望我的自传能免除那种自恋癖和自我吹嘘的不良倾向”，也“无意写一部政 ... |
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世界高端洋酒品鉴 全彩图文版入门到精通酒款轻松掌握洋酒喜好者的完整攻略
『简体书』 作者：汪洋 出版：辽宁美术出版社 日期：2024-11-01 酒的世界，五彩缤纷，而洋酒也是其中一支。随着洋酒的不断发展、演变，花样繁多的名品洋酒层出不穷，令人充满惊喜。而其浪漫时尚、充满神秘感的格调更是有着让人难以抗拒的诱惑。时下，人们追求享受生活、品质生活的生活格调，洋酒以其细腻、创新、充满人性的内蕴，极力张扬着一种全新的生活理念。本书不仅详细介绍了洋酒的 ... |
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新型水果发酵酒生产技术（第2版）
『简体书』 作者：许瑞 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-08-01 本书简单介绍了果酒原料和酿造方法，重点介绍了仁果类、核果类、浆果类、柿枣类、瓜果类、坚果类等八大类250余种水果发酵酒生产配方、工艺流程与操作要点，可供酿酒企业技术人员、从事发酵酒新产品开发研究的科研人员以及相关院校食品专业师生阅读参考。 ... |
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诗酒风流赋华章：一部从“游宴觞咏”透视唐诗美学的盛宴“诗史”
『简体书』 作者：葛景春 出版：广东人民出版社 日期：2025-02-01 唐朝诗人多爱饮酒作诗，因而诗歌的繁盛与酒文化的繁荣总是相辅相成。许多脍炙人口的千古佳作都是酒后兴起而作，诗人们借酒意描绘自己丰富的情感世界，用真挚的辞藻表达内心的狂喜、忧愁、孤独或是壮志难酬。唐代的游宴觞咏不仅是文人社交娱乐的主要活动，更是一种精神的寄托和对人生的哲思。这本书将带你从唐人诗酒生活看盛 ... |
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从传统技艺到产业技术——汾型酒技术文化风格的社会形塑研究
『简体书』 作者：王俊雅 出版：天津人民出版社 日期：2025-05-01 本书主要采用田野调查方法，对汾阳杏花村清香型白酒的酿制技术和产业发行实地考察和调查研究。本书的叙论逻辑按照历史脉络展开，以汾型酒技术文化风格的形成过程路径：技术定型、科学化和产业化、以及风格的重构等几个阶段为主线，通过将“文化”和“技术”并置，从建构论的理论视角探究汾酒作为一种技术文化的社会形塑机制 ... |
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酒谈
『简体书』 作者：三圣小庙 出版：广西师范大学出版社 日期：2021-04-01 《酒谈》是一部有关中国酒文化的随笔集，从制作工艺、品尝鉴别和历史溯源等方面详细介绍有关中国白酒文化的知识；且对目前国内白酒市场中出现的乱象，如老酒回收、酒企夸大宣传、新瓶装旧酒等进行了剖析反思；此外还从佐酒小吃、共饮之人、酒后感怀等主观视角出发，将酒乡酒人酒趣酒事一一细致描绘，体现了爱酒之人的真性情 ... |
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酒变
『简体书』 作者：王为 出版：中国科学技术出版社 日期：2022-01-01 这本书主要讲解了作者对中国酒文化和酒行业的认识和理解。在弘扬民族文化的时代，我们有必要揭开外国酒的面纱，并展示真正的中国白酒。翻开这本书，你会看到无数个曲折跌宕的情节；无数个精彩纷呈的历史故事。首先，你将学到一套简单实用的“鉴酒法”。酒好酒坏，一鉴可知。学会了这个方法，就可以真正认识各类酒。然后，通 ... |
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酒图像里的近代中国
『简体书』 作者：薛化松 出版：山西人民出版社 日期：2023-02-01 本书从图像史视角展开系列研究，清晰勾画了近代中国酒类图像的产生、类型、特点及其与近代社会生活之间的关系，从文学、图像学、设计学、传播学等角度，多元地展示出酒的特质及对人们社会生活的影响。本书将在一定程度上推动近代中国酒文化的研究走向多学科交叉的方向，丰富读者认识近代中国的多元面向，为艺术史、商业史、 ... |
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北京物资学院年鉴（2018）
『简体书』 作者：《北京物资学院年鉴》编委会 出版：中国财富出版社 日期：2021-08-01 本册年鉴是北京物资学院年鉴编委会编写的，记录了2018年北京物资学院相关事迹的臆测汇总性年鉴。本册年鉴内容丰富、细节详尽，涉及多个方面，具有一定的参考价值 ... |
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北京建筑大学2017年年鉴
『简体书』 作者：北京建筑大学年鉴编委会 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-09-01 本书汇集了2017年北京建筑大学内部四十七个部门的资料，全面、详细、真实、准确地反映了北京建筑大学2017年的发展状况。本书的主要内容包括：北京建筑大学概况、特载、机构设置、教育教学、科学研究、人才队伍建设、对外合作交流、招生就业、校友工作、管理与服务工作、党建与群团工作、学院工作、教学辅助工作、社 ... |
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酒虫儿
『简体书』 作者：刘一达 出版：人民文学出版社 日期：2020-11-01 民初，协和医院的外科医生德国人莫克林，在东单修建府邸小白楼，并在楼梯处，用纯金錾刻一副浮雕头像。几经风雨，小白楼也更换了几任房主。接连两任主家，出现家人发狂外奔的怪事，让小白楼渐渐成为人们心中的鬼宅。历尽三十年，藏在这楼里的秘密终于被揭破。 北京手艺人盖板杨也曾在小白楼见识过这尊浮雕，自从，他一生 ... |
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艺文北京丛书 古代戏曲中的北京 生于北京城的戏曲，留在戏曲中的北京
『简体书』 作者：李简 主编，薛舒丹 编注 出版：文津出版社 日期：2024-09-01 《古代戏曲中的北京》是一部以北京历史文化、城乡风土为主题，或以北京为故事发生地的我国古代传统戏曲选集。该书突出地域视角，以元、明、清断代分章，共选收与北京相关的古代戏曲剧本近三十种，自元代著名戏曲作家关汉卿所作《闺怨佳人拜月亭》始，至清人黄燮清所作《帝女花》传奇止，或全本，或片段，奉献给读者。编者希 ... |
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北京学研究报告 2018
『简体书』 作者：北京学研究基地编 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-09-01 为了展示开放课题的成果，体现开放课题的特色，《北京学研究报告2018》集中汇集了2015年至2018年的开放课题主要研究报告成果。报告共有10份，其中2015年4份，2016年1份，2017年4份，2018年1份。研究的内容主要涉及一城三带（“一城”即历史文化名城；“三带”即大运河文化带、长城文化带 ... |
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光影故事--北京电影学院校友回忆录（第一辑）
『简体书』 作者：北京电影学院 出版：中国广播影视出版社 日期：2020-10-01 《光影故事北京电影学院校友回忆录（*辑）》为纪念新中国电影教育70年、北京电影学院建校70年，经北京电影学院审批申请出版，旨在用于校友馈赠，学校典藏，史料收集，研究文献。为纪念北京电影学院建校70周年，反映学校70年发展历程、优良传统、精神风貌；回忆学校历史事件、重大活动、动人事迹；探析学校各个时期 ... |
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醋和酒食疗妙方
『简体书』 作者： 出版：中原农民出版社 日期： ... |
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