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全谷物原料学(高等学校食品营养与健康专业系列教材)
『简体书』 作者:仇菊,李再贵 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-09-01 《全谷物原料学》概述了全谷物原料及全谷物食品的概念,梳理了稻谷、小麦、玉米、燕麦、青稞、大麦、荞麦、谷子、高粱、藜麦等全谷物原料的栽培史与分类,生产、消费、贸易,作物性状,营养成分与品质特性,品质规格与标准,储藏、加工及利用,健康作用。还介绍了全谷物作为低GI食品基料的应用现状及发展潜力,综述了国内 ... |
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茶学概论(高等学校茶学专业应用型本科教材)
『简体书』 作者:陈涛林 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-10-01 《茶学概论》全面介绍了茶学基础知识,共计十章:首先介绍了茶学专业的基本情况,然后分章节介绍了茶的起源与演变、茶树生物学基础、茶园生产管理、茶叶的分类与加工、茶叶深加工与茶的综合利用、茶叶的化学成分与保健功效、茶叶感官审评、茶文化与茶艺、茶叶市场营销与茶产业数字化转型。教材内容涵盖了茶学的各个基本领域 ... |
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高等学校英语运用能力考试(PRETCO)A级历年真题及超详解
『简体书』 作者: 出版:西南交通大学出版社 日期: ... |
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员工关系管理(第3版)(高等学校经济管理类主干课程教材·人力资源管理系列)
『简体书』 作者:苏磊 孙美佳 王春艳 李新建 等 出版:中国人民大学出版社 日期:2024-09-01 员工关系管理(第3版)(高等学校经济管理类主干课程教材·人力资源管理系列) ... |
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财务报表分析与估值(立体化数字教材版)(高等学校经济管理类核心课程教材)
『简体书』 作者:宋顺林,郑登津 主编 陈运森,梁上坤,鲁桂华 出版:中国人民大学出版社 日期:2024-10-01 本书从投资者视角,透过财务数据剖析公司的商业模式、经营状况和财务状况。全书共4篇13章,第1篇为基础篇,包括导论、三张报表的分析(资产负债表、利润表、现金流量表);第2篇为能力篇,包括盈利与成长能力、营运能力、创新能力和综合财务分析;第3篇为风险篇,包括竞争风险、信用风险和舞弊风险分析;第4篇为估值 ... |
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粮食输送机械及应用(第二版)(高等学校粮食工程专业教材)
『简体书』 作者:毛广卿 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-10-01 粮食输送机械由于其专业性和特殊性, 除具有一般输送机械的共性外, 又有其自身的特 点和发展趋势, 因此形成物料输送机械中的一个分支。 《粮食输送机械及应用(第二版)》详细论述国内外粮油工业中广泛应用的各种连续输送机械及其在生产中的应用。 全书共八章, 分别介绍不同类型的连续输送机械、 各种辅助 ... |
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管理会计(第5版)(高等学校经济管理类主干课程教材·会计与财务系列)
『简体书』 作者:冯巧根 出版:中国人民大学出版社 日期:2024-10-01 企业健康发展需要管理会计的有效决策与控制系统支持,为了使“双碳”管理、工具创新等新概念更好地融入教材,第5版对上一版的内容做了较为全面、系统与深入的修订,具体包括: (1)存量知识与增量知识协调并进。在管理会计知识点不“减损”的情况下,维护管理会计知识的持续动态发展,及时将近年来的新成果适当补充进 ... |
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内部审计学(第3版)(高等学校经济管理类主干课程教材·审计系列)
『简体书』 作者:张庆龙 出版:中国人民大学出版社 日期:2024-10-01 在高质量发展的要求下,内部审计面临前所未有的发展机遇,肩负着重要的使命任务。本书基于作者多年来积累的深厚的授课和科研经验,参考了国内外多部相关著作,系统梳理了内部审计的发展脉络、技术方法与工作流程,明确了内部审计在不同领域的角色定位,涵盖了舞弊审计、基本建设项目审计、经济责任审计等多个方面,并深入探 ... |
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高等学校化学类专业人才培养战略研究报告暨核心课程体系
『简体书』 作者:化学领域本科教育教学改革试点工作计划工作 出版:高等教育出版社 日期:2024-11-01 本书分为三个部分。第一部分为“高等学校化学类专业人才培养战略研究报告”,对国内外化学类专业本科教育教学的现状进行调研,较为系统地整理国内外化学类专业学科布局、人才培养模式、人才需求和课程体系方面的现状,并进行对比分析。第二部分为“高等学校化学类专业核心课程体系”,全面介绍化学“101计划”重点建设的 ... |
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高等学校学前教育专业教材(实践取向系列) 幼儿园游戏指导
『简体书』 作者:邱学青著 出版:人民教育出版社 日期:2024-10-01 《幼儿园游戏指导》旨在培养幼儿园教师形成正确的教育观、游戏观、建构专业知识基础、形成专业技能,掌握对游戏活动的指导策略与方法。本教材由六章内容组成。 第一章阐释了游戏的基本概念、特征及发展价值,简要介绍了游戏的主要理论,讨论了幼儿园游戏的特点、分类及作用,梳理了游戏在幼儿园的地位变迁,分析幼儿园实 ... |
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香料植物栽培学(高等学校香料香精技术与工程专业教材)
『简体书』 作者:殷全玉 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-11-01 《香料植物栽培学》是介绍香料植物栽培学基本理论和栽培技术的教材,分为总论(绪论、第一~八章 )和各论(第九~十六章)两部分。绪论及第一、二章阐述了香料植物的含义和特点、功能和开发利用状况、种类和分布、分类方法、精油化学组成和合成积累;第三章和第四章重点介绍栽培学的基本理论知识,包括香料植物根、茎、叶 ... |
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饲草调制加工与利用(高等学校畜牧兽医类专业应用型本科教材)
『简体书』 作者:张卫宪 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-11-01 《饲草调制加工与利用》是一本针对应用型本科院校学生编写的专业教材,通过对现行教材的重组、充实和改造,形成了适应岗位需要、突出综合能力本位、融专业教育与应用型教育为一体的新时代教材。本书内容涵盖饲草的栽培技术、粗饲料调制加工、物理加工、化学与生物处理、品质评定、草产品利用等方面,还对国内外饲草加工与利 ... |
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新世纪高等学校日语专业本科生系列教材:日语听解教程(第二版)第一册
『简体书』 作者:尹松, 主编、编著 出版:上海外语教育出版社 日期:2024-12-01 本教材适用于日语专业本科第一学期听力课的教学,以培养新时代高素质的日语人才为目标,以二语习得理论为指导,致力于帮助学生掌握科学的听解策略,养成语言综合运用能力。 本次修订增加日语语音的相关内容,有效配合精读课的语音教学;对既有语料进行合理扬弃,新增具有时代气息的语料,引入课程思政内容,引导学生树立正 ... |
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特殊人群营养与膳食(高等学校食品营养与健康专业教材)
『简体书』 作者:郭红莲 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-01-01 随着国民经济的发展和人民生活水平的显著提高,特别是当代人口年龄结构的特点决定了不同人群的营养需求和膳食供应需要科学的指导,因此,进行特殊人群的营养干预和膳食改进对提升国民健康水平具有重要意义。本教材基于“三特殊”人群(特殊生理阶段、特殊环境条件、特殊职业要求)的生理特点和营养需求,坚持“四性”(思想 ... |
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高等学校数学类专业人才培养战略研究报告暨核心课程体系
『简体书』 作者:数学领域本科教育教学改革试点工作计划工作组 组编 田刚、柳 出版:高等教育出版社 日期:2024-11-01 ... |
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基础工程(高等学校土木类专业应用型本科系列教材)
『简体书』 作者:李艳凤 等主编 出版:水利水电出版社 日期:2024-11-01 本教材主要讲解地基基础的设计方法,内容包括浅基础、桩基础、沉井基础、地基处理、特殊性土地基等共7章,并安排了大量的例题和课后习题。本教材注重强化专业基础、拓宽知识面、优化知识结构,满足厚基础、大专业的要求,力求使读者全面掌握地基与基础的设计计算和施工方法,并了解地基处理的原则和方法,了解特殊土地基的 ... |
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电子商务概论(第3版)(高等学校经济管理类主干课程教材·电子商务系列)
『简体书』 作者:杨路明 陈曦 刘明 徐?F 出版:中国人民大学出版社 日期:2024-12-01 本书系统地介绍了电子商务的各个方面,包括电子商务的基本概念、技术基础、商业模式、网络营销策略、物流管理、电子支付体系等。阅读本书,将能够全面了解电子商务的运作机制和商业价值,并掌握相关的知识和实践技能。本书注重内容的实用性和易读性,提供了大量的案例、实例和图示,以帮助学生更好地理解电子商务的原理和实 ... |
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学前儿童游戏教程(第四版)普通高等学校学前教育专业系列教材
『简体书』 作者:翟理红,赵俊 出版:复旦大学出版社 日期:2024-12-01 本教材适用于学前教育、早期教育理论和实践一体的专业课程,系 统阐述了学前儿童游戏的概念、原则和方法等,分九章解决“是什么” “为什么”“怎么做”的问题,凸显“能力为重”的导学体系特色。 教材编写依据教1育部卓越幼儿园教师培养改革项目——儿童游戏课 程教学实践的研究成果,具有如下特点:一是突出应用型 ... |
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学前教育现代教育技术(第2版)普通高等学校学前教育专业系列教材
『简体书』 作者:谢忠新 出版:复旦大学出版社 日期:2024-12-01 本书为普通高等学校学前教育专业公共课教材,主要供高职专科使用,是在第一版的基础上修订而成的。本书以《中小学教师教育技术能力标准(试行))》为标准,主要内容是:绪论、第一章“又幼儿园信息化环境”、第二章“幼儿数字化活动资源的处理”、第三章“信息技术环境下幼儿教育活动的设计”、第四章“信息化环境下幼儿教 ... |
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香料香精品控学(高等学校香料香精技术与工程专业教材)
『简体书』 作者:赵铭钦 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-12-01 《香料香精品控学》由长期从事香料香精教学与科研的专业技术人员编写,包括绪论、香料香精与加香制品的感官评价、香料香精理化检测和微生物检测技术、香料香精安全性评价、香料香精仪器分析、香料香精缓控释技术、香料香精指纹图谱构建与应用、香料香精数据库建立、香料香精及加香产品目录管控等9章内容。 《香料香精品 ... |
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