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	酒店餐饮精细化管理从入门到精通『简体书』作者：王晓均　　出版：中国铁道出版社　　日期：2021-05-01 岗位设置员工管理：明确岗位职责，确定绩效目标餐厨分类菜单管理：中西大有不同，管理大有可为生产供应链安全管理：生产千千万万，安全绝不可少常用文书工作 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.8

	烹饪、餐饮与接待英语『简体书』作者：姜宏李维维高亚妹周欣奕　　出版：清华大学出版社　　日期：2021-04-01 结构清晰，体现专业的系统性，以专业领域真实场景和核心业务为主线编排欧洲引进原版素材，真实地道，关注全球问题，培养国际视野听说读写有机融合，内容由浅入深， ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	服务的细节110：优秀餐饮店长的11堂必修课『简体书』作者：[日]田中司朗　　出版：东方出版社　　日期：2021-11-01 1．《服务的细节110:优秀餐饮店长的11堂必修课》是指导餐饮店经营的实用工具书，充满详细指导和真实案例，能为餐饮店长提供思想支持和技能工具。 2．本书旨在帮 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.8

	精益管理与过程控制实战系列--餐饮精益管理与过程控制——新模式促进餐饮转型升级『简体书』作者：武琨主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-07-01 1.本书内容丰富、文字精炼。 2.大量实际案例，颇具参考价值。 3.图表为主，文字为辅，一目了然。 ...	詳情>>	售價：HK$ 122.5

	休闲旅游餐饮服务『简体书』作者：杨红波主编　　出版：旅游教育出版社　　日期：2021-08-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	零基础开一家赚钱的餐饮小店：流程设计+运营管理+营销推广『简体书』作者：苏先生　　出版：中国铁道出版社　　日期：2023-06-01 本书是一本讲如何通过低成本的餐饮创业项目获取人生第一桶金的经验总结和分享。内容分为四大部分，第一部分是思想准备，比如开店的成功率，投资成本，利润率，真实的开店体验，哪些人适合开店，哪些人开店亏损的可能性很高。第二部分是筹备阶段，介绍餐饮行业的品类概念，如何选择高胜率的餐饮创业项目，要不要去加盟，怎 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	航空餐饮服务（第二版）（含实训手册）（新编21世纪职业教育精品教材·民航服务类）『简体书』作者：廉洁杨丽明叶?W　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2024-01-01 本教材对航空餐饮服务所需知识和技能进行学习任务分解，编排思路和呈现形式有助于提升学生的餐饮服务素养和实践技能。扫描书中二维码，可看案例、听录音、看视频、下载学习任务书，实现了现代信息技术手段、数字教育资源与教学内容的有机融合。本教材体例紧扣岗位人才培养需求，在提供精准独到的知识讲解和丰富真实的行 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	餐饮O2O配送环节食品安全控制机制研究『简体书』作者：裴一蕾　　出版：中国经济出版社　　日期：2023-10-01 食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，更关系到经济健康发展和社会稳定。餐饮O2O作为新兴消费模式，受到众多消费者的青睐。 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	宝宝餐大人餐一锅搞定『简体书』作者：薛丽君　　出版：青岛出版社　　日期：2017-05-01 这是一本让妈妈省时、省事、省心的食谱。一锅做出宝宝和妈妈都爱吃的饭菜！花一点心思，巧妙处理一下食材，不用分两次煮，一锅就能搞定，大人和宝宝都吃得很满足！菜品种类 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.2

	餐饮服务与管理（第三版）『简体书』作者：汪京强　　出版：科学出版社　　日期：2021-02-01 本书内容在注重实际操作性的同时，引入了一些新的理论和方法，目的是开拓学生的视野；在内容上分为四个模块，即认知篇、实训篇、经营篇、管理篇。本书在内容的编写上力求通俗易懂，并设计了小知识、小结、练习等栏目，以帮助学生加强理解与掌握所学知识。本书不仅可作为高职高专旅游类专业教材，还可作为酒店管理人员的 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.0

	餐饮服务与管理（第四版）『简体书』作者：李贤政，曹艳芬　　出版：高等教育出版社　　日期：2021-02-01 本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版。全书共10章，内容包括饭店餐饮概述、餐饮服务基本技能、菜肴与酒水知识、中餐厅服务、宴会服务、西餐及酒吧服务、菜单设计、采购与库存管理、厨房生产与管理、餐饮销售管理。书后附有餐饮技能考核基本要求、20种常见的餐巾花形折法和常用餐饮英汉词汇对照3个附录。本书紧 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.9

	餐厨废弃油脂制车用生物柴油及应用『简体书』作者：楼狄明等著　　出版：机械工业出版社　　日期：2021-06-01 【适读人群】《餐厨废弃油脂制车用生物柴油及应用》可供汽车与发动机、石油与化工、餐饮废弃物与食品安全管理等行业相关人员学习参考，也可作为大专院校车辆工程、动力 ...	詳情>>	售價：HK$ 198.8

	母乳辣妈养成记：一本书搞定哺乳期全程的月子餐方案『简体书』作者：张仁凤　　出版：中国友谊出版公司　　日期：2021-11-01 【百种食谱：“瘦哺”又健康！】本书为宝妈们介绍了数十个经典案例、上百个瘦哺餐食谱，可变千种搭配，让宝妈餐餐好吃、营养、不长胖。【调理体质：哺乳期全程的母 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.8

	餐饮市场营销与实训『简体书』作者：苗淑萍谢强　　出版：高等教育出版社　　日期：2022-01-01 本书由院校作者和中国连锁经营协会共同编写，教材内容体现了“产教融合、校企合作”编写理念。本书紧紧围绕学生职业能力培养主线和现代餐饮业特点，深入、系统地阐述了餐饮市场营销的基本理论和方法，引入大量相关案例和资料，并在每个模块列出实训项目，突出了教材的实用性，在注重培养学生掌握餐饮市场营销基础理论的基础 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.7

	餐饮这样做才赚钱——用营销实现业绩倍增『简体书』作者：金叔[金三真]　　出版：中国铁道出版社　　日期：2022-07-01 30多个案例； 49个餐饮营销策略；餐饮经营者赚钱的50条心法； …… 这次彻底学会餐饮营销！ ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	餐饮服务与数字化运营『简体书』作者：王莉、卢萍、韩爱霞、林国　　出版：高等教育出版社　　日期：2024-12-01 本教材为酒店管理与数字化运营专业新形态一体化活页式教材，紧密围绕高星级酒店餐饮部及餐饮企业餐厅经理的典型工作任务展开，按照掌握基础服务、创新产品设计、强化标准管理、把握数字化运营的岗位能力递进的学习思路，精心设置了七个模块，包括：行业认知、餐厅服务、主题宴会设计、物资管理、成本控制、收益管理、质量管 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	餐饮服务与督导管理『简体书』作者：王常红，厉小励，秦承敏　　出版：东北财经大学出版社有限责任公司　　日期：2021-09-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.2

	1+X职业技能等级谁培训教材--餐饮服务管理（中级）『简体书』作者：北京首都旅游集团有限责任公司　　出版：中国旅游出版社　　日期：2021-11-01 1.体现职业岗位的工作逻辑 2.符合学生的技能掌握规律 3.实现了岗课赛证融通 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.3

	今日头条、抖音、火山、西瓜视频运营一本通『简体书』作者：叶飞　　出版：清华大学出版社　　日期：2022-04-01 《今日头条、抖音、火山、西瓜视频运营一本通》是字节跳动公司头条系旗下4大核心产品的合集，用一本书完整、全面介绍了今日头条、抖音、火山、西瓜视频。内容紧扣运营 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	减糖健康餐：3日、5日、7日阶段瘦身食谱『简体书』作者：好食可出版社：重庆　　出版：重庆出版社　　日期：2023-03-01 ☆专业营养师团队，帮你精准打造瘦身计划 ☆增肌肉减脂肪稳血糖抗疲劳 ☆84餐 200道食谱 365日健康吃出来专业上：营养师团队——好食课精准科学打造 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

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