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	一杯牛奶：一本拿来就能用的健康营养攻略 『简体书』 作者：唐振闯 程广燕 著　　出版：研究出版社　　日期：2021-12-01 健康中国离不开一杯牛奶。乳及乳制品中含有蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B2、免疫球蛋白、乳铁蛋白、益生菌等多种营养成分。研究证实，摄入适量的乳及乳制品能维持人体骨密度、控制人体体重、减少心血管疾病发生概率和提高机体免疫力。 《中国居民膳食指南（2016）》建议成人每天饮奶300克或食用相当量的奶制品 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	母乳喂养超轻松 『简体书』 作者：王琪 编著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-06-01 这是一本关于母乳喂养的全过程细节指南，从孕期到离乳，覆盖了母乳喂养的方方面面。 本书详细介绍了母乳喂养的每一个阶段应注意的问题，根据开奶、催乳、追奶、背奶、夜奶、断奶、产后催乳食谱，辅食添加等母乳喂养中的每一个阶段，给各位妈妈提供专业、科学的指导，以及一些常见问题的缓解方法。书中还融入了很多心理学 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	乳制品加工与检测技术（李晓红） 『简体书』 作者：李晓红　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-01-01 本教材基于乳制品加工与检测的工作过程，融食品加工原理、分析检测、加工技术于一体，针对乳制品加工过程的岗位需要，以培养学生具备原料乳验收、乳制品加工以及乳制品成品品质分析的综合岗位能力为目标，依据典型产品确立了原料乳的验收及预处理、液态乳的加工及检测、乳粉的加工及检测、酸奶的加工及检测、冷饮的加工及检 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.7

	畜产品加工技术 『简体书』 作者：张首玉 著　　出版：科学出版社　　日期：2022-06-01 本书遵循高职高专教育教学规律，以项目为导向、任务为载体编排全书内容，分为九个项目，三十三个任务、十个实训，主要内括畜禽的屠宰与肉的分割保鲜、肉及肉制品加工基础知识、肉的处理、肉制品加工、再制蛋及蛋制品的加工、乳的成分及性质、原料乳的验收和预处理技术以及乳与乳制品的加工；每个项目均附有学、关键术语，部 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	大作家·小时候：新叶 享誉国际文坛的中国女作家残雪童年回忆录 『简体书』 作者：残雪　　出版：湖南少年儿童出版社　　日期：2023-03-01 本书是残雪的童年传记，乳名叫“小小”的残雪，以风格独特的写法给读者展现了一个可以亲切感受的作家童年生活的各个方面。围绕“记得当时年纪小”“小小的乐园”等篇章，作者从最早的儿时记忆开始着笔，描述一个对文学颇有兴趣的小女孩丰富而敏感的情感世界，描述庭院里荡入云端的秋千、学校集体活动母亲亲手缝制的白衬衫、 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	食品原料学（第二版） 『简体书』 作者：石彦国　　出版：科学出版社　　日期：2023-04-01 食品原材料是食品加工的重要基础。《食品原料学（第二版）》在版基础上，根据当今食品产业发展的现状与趋势，就谷物、油料、蔬菜、水果、畜禽肉、乳及水产食品七类具有代表性原料，围绕其生产、形态特征、组织结构、主要成分及其特性等进行了更为全面系统的介绍。《食品原料学（第二版）》分为7篇33章，各部分内容既相对 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	中华医学百科全书·中医妇科学 『简体书』 作者：罗颂平　　出版：中国协和医科大学出版社　　日期：2022-12-01 本卷条目重点包括中医学理论研究妇女生理病理特点和妇女特有疾病。中医理论包括阴阳五行学说、脏腑经络学说、气血津液学说、病因病机、四诊八纲、辨证施治等。中医妇科学传统的研究范围，包括月经不调、崩漏、带下、子嗣、临产、产后、乳疾、?Y瘕、前阴诸疾及杂病等项。妇女在脏器方面有胞宫，在生理上有月经、胎孕、产育 ...	詳情>>	售價：HK$ 322.0

	食品掺伪鉴别检验（第四版） 『简体书』 作者：彭珊珊 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-05-01 本书重点介绍食品掺伪鉴别检验的知识和技能，共十一模块，主要针对粮品、食用油脂类、肉、禽、蛋、水产类、乳及乳制品、糖、蜜类、调味品、食用菌及农副产品干货等多个门类几十种食品分别介绍了产品质量最新标准和有关掺伪的简便易行的快速检测方法、鉴别检验新技术以及防伪技术。本书第三版于2014年出版，截至目前已重 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	动物生理生化 『简体书』 作者：耿立英，张香斋，李佩国　　出版：科学出版社　　日期：2016-11-01 《动物生理生化》是动物医学专业职教师资培养配套教材，以哺乳动物为研究对象，共分16章，包括血液循环、呼吸、消化与吸收、蛋白质、酶、糖代谢、生物氧化、脂类代谢、泌尿、神经、内分泌、能量代谢与体温、生殖与泌乳、核酸化学、核酸及蛋白质的生物合成。每章都附有学习目标、常用术语和概述，有些章节还附有实训内容， ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	都市型经济管理专业大学生科研创新行动（2019） 『简体书』 作者：邬津，张晓凤，刘笑冰　　出版：中国财政经济出版社　　日期：2023-07-01 为加强学生创新精神和实践能力的培养、提高学生对科研活动的认识，培养科研的兴趣和习惯，锻炼科研技能，鼓励学有余力并对研究工作有兴趣的本科生参加科研训练。北京农学院以深化教育教学改革和内涵发展为契机，充分调动本科大学生参与科学研究的积极性和主动性，对乡村旅游消费者行为、家禽农业文化遗产现状、城乡居民乳制 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	乳腺癌保乳治疗与切缘精准评估技术 『简体书』 作者：张国君，[日]大竹徹　　出版：清华大学出版社　　日期：2023-09-01 本书籍主要面向从事乳腺专业及相关医疗专业等专业人士，函盖保乳治疗领域的各个方面，包括乳腺癌保乳治疗的起源与发展，国际及国内乳腺癌保乳治疗现状以及主要面临的问题，保乳手术的适应征，术前准备、手术方式选择，保乳手术后放疗、保乳术后的监测以及术后复发的处理，特殊人群的保乳等，并重点介绍对保乳手术安全切缘认 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	太阳转身（典藏版 荣获“2021中国好书”、第八届中华优秀出版物奖！） 『简体书』 作者：范稳　　出版：人民文学出版社　　日期：2023-10-01 ※一个迟暮的铁血警察 ※一宗跨越千里的绑架悬案 ※一个古老山寨的现代之旅 《水乳大地》《重庆之眼》作者范稳现实主义转型力作！ 《太阳转身》是范稳壮丽转身的最新收获，这部长篇彰显出了范稳作为优秀小说家的胆识和谋略。小说以一桩儿童失踪案为发端，讲述了一位退休老警察在责任感和正义心的驱使下， ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	农产品食品检验员学徒岗位手册 『简体书』 作者：崔艳莉　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2023-08-01 本教材共分三个部分:步人企业部分有3个人职培训专题，认识岗位部分有4个人职培训专题，学徒工作学习任务部分分为小麦粉检测、植物油脂检测、乳和乳制品检测、调味品及其制品检测、葡萄酒检测等5个项目。本教材完整和系统地介绍了检测的原理、仪器、试剂、方法、计算，并附有检测原始记录表，供学徒在学习过程中使用。设 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.7

	食品检验工（高级）第2版 『简体书』 作者：国家职业资格培训教材编审委员会 组编刘长春 谭佩毅 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-11-01 本书是根据《国家职业标准》高级食品检验工的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。本书主要内容包括：标准溶液的配制，误差分析与数据处理，原子吸收分光光度分析，微生物检验知识；粮油及其制品的检验，糕点糖果的检验，乳及乳制品的检验，肉蛋肉蛋及其制品的检验，调味品、酱腌制品的检验，茶叶的检验。每 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	益生元科学与技术（食品科学与技术前沿丛书） 『简体书』 作者：江正强 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-11-01 本书基于主编研究团队以及国内外同行的最新研究成果和进展，围绕碳水化合物类益生元的定义、性质、生产、功能以及应用，介绍了低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚甘露糖、人乳寡糖、菊粉等益生元的理论知识和工业化生产技术，同时也介绍了国内益生元相关国家标准和行业标准。 ...	詳情>>	售價：HK$ 216.2

	畜产食品原料加工与控制 『简体书』 作者：杨具田，刘红娜　　出版：科学出版社　　日期：2023-12-01 畜产原料是指通过畜牧生产获得的产品，如肉、乳、蛋和皮毛等，绝大多数必须经过加工处理后方可供利用或使其价值提高。这种对畜产原料进行加工处理的过程称为畜产品加工。而畜产品的品质与原材料有密不可分的关系，原料控制是保证产品质量的第一关。这些研究畜产品加工的科学理论和工艺技术就是畜产原料加工与控制。这是一门 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	素说新语 『简体书』 作者：朱振藩　　出版：生活书店出版有限公司　　日期：2024-01-01 食蔬茹素已成为当代人喜闻乐见的生活方式，健康成为食物选择的根本。其实素食文化源远流长，不惟健康，更兼具雅致优美。苏东坡词里写“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢”，静下心来细细品味素食，爽口的同时，更能澡雪精神，陶冶情操。 深谙食之精粹的著名美食家朱振藩，遍尝美馔佳肴之后，返璞归真。在 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	低渗透油藏表面活性剂驱油技术及应用 『简体书』 作者：许人军 编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-01-01 本书对提高采收率技术的原理及分类等进行了简要介绍，重点阐述了驱油用表面活性剂的性质及特征、驱油用表面活性剂的合成与性能检测、低渗透油藏表面活性剂驱的应用、表面活性剂驱产出液的破乳与污水处理技术、低渗透油藏表面活性剂驱油技术的发展、驱油用表面活性剂的定性和定量分析方法等内容，全面总结了多年来驱油用表面 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.0

	食品理化检测技术（高等职业教育食品检验检测专业教材） 『简体书』 作者：谢碧秀　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-02-01 根据《国家职业教育改革实施方案》相关文件精神，本书进行内容重组与充实、步骤细化、思政融入、资源建设。本教材紧密对接乳制品、果蔬制品、粮油制品、发酵调味品的典型检测任务，以生乳、乳粉、发酵乳、水果、蔬菜、果脯、泡菜、薯片、酱油、食醋、小麦粉、植物油等产品为载体，内容涉及密度、折射率等物理指标和水分、酸 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	动物生理学实验教程 『简体书』 作者：袁伦强　　出版：西南大学出版社　　日期：2023-12-01 本书是由我社组织编写的“新理念新技术高校实验教材”系列之一。本书涵盖了大学动物生理及解剖实验课程的实验原理、方法及相关技术操作，包括机体生命特征、血液、循环、呼吸、消化、泌尿、能量代谢与体温调节、肌肉、神经、内分泌、生殖、泌乳等生理及解剖学实验项目。本实验教程融汇了生物科学的新理念、新技术和新的实验 ...	詳情>>	售價：HK$ 34.5

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