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	中央厨房导论 『简体书』 作者：张泓　　出版：科学出版社　　日期：2020-06-01 随着我国餐饮行业的快速发展，中央厨房正在祖国大地迅速兴起，开启了新一轮厨房产业的革命。这场革命是传统餐饮的手工制作与先进的食品制造技术装备及现代市场营销理念的深度融合，将给中国传统餐饮制造业带来革命性的影响。本书以图文并茂的方式，清晰解读了中央厨房的概念与优势、国内外发展的现状、预制主食和菜肴的工业化制造以及质量安全控 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	走向中央帝国（上、下） 『简体书』 作者：赵默冰　　出版：陕西人民出版社　　日期：2022-05-01 《走向中央帝国》是一部讲述秦代以前中国历史演变和社会进程的历史随笔。和一般正统、严肃的历史著作不同的是，作者试图用轻松幽默、乃至诙谐调侃的笔法，为读者塑造出一个个有血有肉、生动活泼的历史人物形象，比正史中的记述更加亲切可感、更有人情味儿。并用这些重要人物，串联起上古神话时期到秦汉一统数千年间波澜壮阔、人物辈出的恢弘历史 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

	中央企业金融业务研究 『简体书』 作者：徐建平 著　　出版：中国金融出版社　　日期：2025-02-01 本书在系统梳理了国内实体企业发展金融业务以及布局金控公司实践历程及其研究脉络的基础上，从五个方面构建研究架构。一是区分不同金融细分行业对央企金融业务发展整体概况进行梳理，总结提炼央企金融业务重要特征。二是对央企金控平台发展的整体概况以及11家发展较好的央企金控平台进行深入研究，总结其发展规律。三是以中国五矿打造金融板块 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	中央大街百年建筑芳华 『简体书』 作者：　　出版：中国林业出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	治史清源——王锺翰先生学术论著自选集（中央民族大学史学经典系列丛书）（第一辑） 『简体书』 作者：王锺翰 著　　出版：人民出版社　　日期：2019-05-01 该书稿是中央民族大学“双一流”学术精品资助项目。王锺翰（1913-2007）是我国当代清史、满族史学泰斗，历任中央民族大学历史系及民族史研究所教授、博士生导师、终身教授，兼任历史系名誉主任，满学研究所所长，中国社会科学院民族研究所兼职研究员，北京市历史学会顾问和中国民族史学会顾问。本书稿收集王锺翰先生1998年自选的具 ...	詳情>>	售價：HK$ 121.5

	广东石油化工学院史（1954-2024） 『简体书』 作者：《广东石油化工学院史[1954—2024]》编委会　　出版：华南理工大学出版社　　日期：2024-10-01 编史修志是学校精神文明建设的一项重要内容。2024年是广东石油化工学院建校70周年，为总结办学经验，展示办学成就，凝练办学理念，弘扬优良传统，推进文化建设，促进高质量发展，学校决定启动校史编纂工作。该书以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导进行编篆，坚持实事求是，深入调查研究，全面、系统、真实地反映学校70年来的基本 ...	詳情>>	售價：HK$ 184.8

	2023混合现场：同济大学设计创意学院/上海国际设计创新学院毕业设计展作品集 『简体书』 作者：同济大学设计创意学院、上海国际设计创新学院　　出版：同济大学出版社　　日期：2024-10-01 2023年“混合现场”毕业设计展览是同济大学设计创意学院首次在校外公共空间举行的毕业设计展。本次展览以“和｜and”为毕业季的总品牌主题，集合了2023届125位本科生和85位硕士生的毕业设计、创作和研究成果。本次毕业设计展不以学科发展方向来界定展览空间，而是以设计所针对的目标、使用的工具以及落地的场景差异等作为空间划 ...	詳情>>	售價：HK$ 140.8

	中国民族民间传统舞蹈文化研究（北京舞蹈学院70周年校庆系列丛书） 『简体书』 作者：王昕　　出版：文化艺术出版社　　日期：2024-10-01 内容提要 《中国民族民间传统舞蹈文化研究》一书为北京舞蹈学院校庆七十周年系列丛书之一，也是北京舞蹈学院舞蹈学系“中国传统舞蹈文化”课程建设教材。本书共七章，第一章“中国民族民间传统舞蹈概念”通过对舞蹈、传统概念的分析，导出何为中国民族民间舞传统舞蹈；第二章“中国民族民间传统舞蹈特征”采用比较研究的方法，将中国民族民间 ...	詳情>>	售價：HK$ 165.0

	中国民族民间舞传统、典型组合渊源与分析（北京舞蹈学院70周年校庆系列丛书） 『简体书』 作者：潘志涛 著　　出版：文化艺术出版社　　日期：2024-09-01 本教材整理和总结了北京舞蹈学院中国民族民间舞系传统、典型组合的创作年代、创作者及创作源流等，处处透露着中国民间舞专业从无到有的步步历程和无数先辈、见证者的心血，是一本内容丰富、翔实的中国民族民间舞教材，补充了后辈教师、学生对组合形成的历史背景、文化渊源、生态环境、宗教信仰、民风民俗等文化内涵的了解。具体包括汉族、藏族、 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	中国民族民间舞贾作光经典作品教程：纪念贾作光诞辰100周年 （北京舞蹈学院70周年校庆系列丛书） 『简体书』 作者：高度 张晓梅 主编　　出版：文化艺术出版社　　日期：2024-10-01 贾作光先生是中国当代著名舞蹈表演艺术家，编导艺术家，中国民族民间舞奠基人。他曾任中国文学艺术界联合会荣誉委员、中国舞蹈家协会名誉主席、北京舞蹈家协会名誉主席、北京舞蹈学院副院长等职。这本纪念文集主要包括两个部分：第一部分是贾作光先生的经典舞蹈作品分析，包括《雁舞》《马刀舞》《鸿雁高飞》《任重道远》等十六部作品。第二部分 ...	詳情>>	售價：HK$ 198.0

	广西民族大学“四位一体”研究生教育综合改革的探索与实践（1999-2020） 『简体书』 作者：广西民族大学研究生院　　出版：经济科学出版社　　日期：2021-04-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.0

	厦门大学南洋研究院/国际关系学院院史/百年院系史系列 『简体书』 作者：厦门大学国际关系学院，南洋研究院院史 编写组　　出版：厦门大学出版社　　日期：2021-04-01 厦门大学南洋研究院是新中国*早设立的东南亚研究机构，也是新中国*早设立的国际问题研究和华侨华人研究机构之一。本书梳理南洋研究院的发展历程，深入探索其学术研究与学科发展的传统、特色与方向。同时，力图在中国与国际学术发展的背景下，反映厦门大学的东南亚研究、华侨华人研究以及亚太国际关系研究等学科的历史传承、重要成果与现实影响 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.0

	彭松文集（上下册）（北京舞蹈学院70周年校庆系列丛书） 『简体书』 作者：北京舞蹈学院 编者　　出版：文化艺术出版社　　日期：2024-10-01 本书是北京舞蹈学院建院70周年系列丛书之一。作为对中国民族民间舞和古代舞蹈史展开系统化研究的首批舞蹈学者，彭松先生凭借其广泛深厚的文化艺术积淀和掌握的一手历史资料，撰写了很多具有重要价值和意义的文章和专著。为全面反映其学术价值和人格魅力，本书不仅收录了他本人的诸多作品，还囊括了他人研究评介彭松的文章、一些珍贵的历史照片 ...	詳情>>	售價：HK$ 286.0

	线性代数练习题集 第二2版 活页式 西南交通大学数学学院 『简体书』 作者：西南交通大学数学学院 编　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2024-08-01 本书稿为西南交通大学数学学院在《线性代数练习题集》第一版基础上进行的改版。第一版已使用十多年，取得了良好的教学效果。大学数学除了课堂教学，学生的课后练习同样非常重要。本书是线性代数教材的重要配套资料，是巩固课堂知识的重要环节，也是老师掌握学生学习程度的重要环节。本习题册按照教材顺序编排，题型包括填空题、判断题、选择题、 ...	詳情>>	售價：HK$ 28.6

	家园：清华经管学院40周年院庆系列访谈 『简体书』 作者：清华大学经济管理学院 组编　　出版：清华大学出版社　　日期：2025-04-01 本书通过精心策划和深度访谈，汇集了来自清华大学经济管理学院的40位校友、教师及职员的精彩讲述，他们从不同角度、不同层面，回顾了自己在学院这些年的成长历程、收获与感悟，彰显了学院贡献中国、影响世界的积极作为和社会责任。这些访谈内容真实生动，情感真挚，富有感染力，为读者提供了了解清华经管学院建院40年辉煌历程的窗口。 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.9

	现代产业学院典型案例集（2021-2023年） 『简体书』 作者：现代产业学院秘书组　　出版：高等教育出版社　　日期：2024-12-01 本书选取了首批50家现代产业学院建设的典型案例，基本按照现代产业学院的总体情况、建设举措及成效、创新点及特色、应用及推广情况四个方面进行编排，集中展示其在创新人才培养模式、提升专业建设质量、开发校企合作课程、打造实习实训基地、建设高水平教师队伍、搭建产学研服务平台、完善管理体制机制等方面的特色举措和建设成效，力求客观真 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.0

	巴黎费朗迪学院：水果宝典【精装大本】 『简体书』 作者：[法]巴黎费朗迪学院　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-02-01 水果常用于制作菜肴，其鲜明的味道总会令菜品风味更加多元。对于厨师和糕点师而言，缤纷多样的水果是他们的灵感源泉！本书稿由世界著名的专业烹饪学院费朗迪出品，全书介绍了多种水果，从柑橘到热带水果，从干果、坚果到浆果，内容涵盖制备、切分方法、烹饪技法和食谱。本书内容详实，图片精美。本书不仅包含食谱，还包含许多基本技巧和具体建议 ...	詳情>>	售價：HK$ 184.8

	新视线韩国语听说教程（第2版）4 『简体书』 作者：韩国成均馆大学成均语学院韩国语教材编委会 编　　出版：北京语言大学出版社　　日期：2024-06-01 “新视线韩国语听说教程”是从韩国成均大学原版引进的一套全面提高学习者听力、口语水平的系列教材，适合本科或高职使用。全系列分为初级和中级两个级别，每个级别包括上下两册，每册又由两个学习阶段构成，全套教材共四册，本册为第四册，适合中级水平读者。 本套教材是一套以会话为中心的听说教材，既适合课堂教学，也可以作为各类培训或者 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	复旦大学外国语言文学学院院系史：1905—2024（复旦大学院系（学科）发展史丛书） 『简体书』 作者：复旦大学外文学院　　出版：复旦大学出版社　　日期：2025-06-01 《复旦大学外国语言文学学院院史》记录了复旦外国语言文学学院百余年来的风雨历程与辉煌业绩，包括“院系创建”“行政管理”“学科发展”“教学成果”“学术成就”等多个部分，梳理了学院百年来的发展脉搏和奋斗历程；并着重描绘了历来优秀师生们与学院间的重要事迹，以学术传记的形式，展现了自创系以来复旦外文学院学者的风采；此外，院史编纂 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	厦门大学年鉴（2024） 『简体书』 作者：厦门大学年鉴编辑委员会　　出版：厦门大学出版社　　日期：2024-12-01 本书全面系统地以图文表并茂的方式，翔实地记载了2023年度厦门大学的事业发展及重大活动的基本情况，包括校领导的重要讲话与出席的重要活动，各个院系、重点实验室的具体发展情况、获奖情况以及基金申请情况等，按照时间条目给出具体信息，再按照事项的重要程度编排顺序，可为本校教职员工提供学校的基本文献、基本数据、科研成果和最新工作 ...	詳情>>	售價：HK$ 217.8

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