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中国科学技术协会 主编,中国食品科学技术学会 编著
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世界一流科技期刊特征研究
『简体书』 作者:中国科学技术协会 出版:中国科学技术出版社 日期:2019-10-01 本书梳理出世界科技期刊参考名录,总结出世界科技期刊七大方面的主要特征,包括始终坚持一以贯之的办刊宗旨;充分尊重科学家办刊的学术传统;保持编辑的独立性与责任感;遵守严格严谨的出版道德规范;运用依托学(协)会等科技社团的办刊模式;坚持以用户为中心的品牌塑造与市场运营机制;应用新技术,多渠道传播科研成果。 ... |
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科技期刊出版伦理规范
『简体书』 作者:中国科学技术协会 出版:中国科学技术出版社 日期:2019-11-01 本书分别从作者、审稿人、期刊编辑从角度阐述了科技期刊各相关方在期刊出版伦理方面应当承担的责任与义务。书中首先介绍了科技期刊出版伦理及学术诚信的重要性及管管理,继而从科技论文写作与投稿、同行评议、期刊编辑和出版者等三个方面分别阐释了相关的伦理规范和职业道德,并从期刊的著作权管理、期刊对学术不端的认定和 ... |
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图说新型冠状病毒防护要点 科普手册
『简体书』 作者:中国科学技术协会 出版:科学普及出版社 日期:2020-02-01 本册子从认识病毒、感染表现、安心应对、心理防护和未来保障五个方便来介绍新型冠状病毒的防护要点。本书图文并茂,专家组织编写,整理新的研究内容,是疫情期间值得手持一本的防护手册。 ... |
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2018-2019农学学科发展报告:基础农学
『简体书』 作者:中国科学技术协会 主编 出版:中国科学技术出版社 日期:2020-08-01 基础农学是基础研究在农业科学领域中的应用和体现,在农业科学中具有基础性、前瞻性和主导性作用。基础农学及相关学科的新概念、新理论、新方法是推动农业科技进步和创新的动力,是衡量农业科研水平的重要标志。随着新一轮科技革命和产业变革深化演进,现代科学技术飞速发展,生物技术、信息技术、创新材料和先进制造等前沿 ... |
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2018-2019林业科学学科发展报告
『简体书』 作者:中国科学技术协会 主编 出版:中国科学技术出版社 日期:2020-08-01 《20182019 林业科学学科发展报告》是在2006 2007、2008 2009、2016 2017 三轮林业科学学科发展研究的基础上进行的,是近年来林业科学学科发展研究进展与成果的集中体现。《2016 2017 林业科学学科发展报告》中,选择了森林培育、林木遗传育种、木材科学与技术、林产化工、 ... |
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新能源汽车与可再生能源融合发展路线图
『简体书』 作者:中国科学技术协会 主编 出版:中国科学技术出版社 日期:2020-12-01 《新能源汽车与可再生能源融合发展路线图》根据汽车技术未来发展方向,分别对新能源汽车、可再生能源、新能源汽车与可再生能源融合发展三个方面进行了深入剖析,编制了面向2035年新能源汽车与可再生能源融合发展路线图。力争通过15年的持续努力,在未来建成高效、清洁可靠的电动汽车充放电服务与能源互动体系,实现电 ... |
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第五代移动通信技术导论
『简体书』 作者:中国科学技术协会丛书主编 出版:中国科学技术出版社 日期:2021-05-01 本书分为三部分。绪论(第1 章)介绍了移动通信的发展历程以及5G 的愿景与需求、系统架构与关键技术、应用与标准化等。技术篇(第2—10 章)以5G无线接入网、核心网、能力增强等方面的关键技术为主线,首先从无线接入网层面详细讲解了5G 信道编码、调制与多址、大规模MIMO、超高频段无线传输技术、无线组 ... |
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储能学科技术路线图
『简体书』 作者:中国科学技术协会主编 出版:中国科学技术出版社 日期:2021-06-01 本书分别介绍了储能技术学科基础、压缩空气储能、锂离子电池技术及金属锂电池、高温钠电池储能、液流电池储能技术、新型储能电池、铅蓄电池储能技术、电容及超级电容储能技术、飞轮储能、抽水蓄能、储热冷技术等的国内外进展、存在的关键科学与技术问题及2025年、2050年发展路线图。 ... |
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工业互联网导论
『简体书』 作者:中国科学技术协会丛书主编 出版:中国科学技术出版社 日期:2021-05-01 《工业互联网导论》内容涵盖体系结构、前沿理论、核心技术、产业应用等方面,旨在协同发挥教育、产业等资源优势,为不同专业背景的学生提供兼具可读性和专业性的普及读物,使非信息专业的学生也能全面系统的了解工业互联网。本书从政府、科研院所、企业等多角度多层次切入,可用于领导干部知识培训、高等院校课程教育等。该 ... |
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前沿科技热点解读
『简体书』 作者:中国科学技术协会 组编 出版:中国科学技术出版社 日期:2021-09-01 本书围绕十八大以来党和国家重大科技政策、国家领导人重要讲话中涉及的前沿科技热点,进行深入浅出的科普解读。全书分为四部分:面向世界科技前沿、面向经济主战场、面向国家重大需求、面向人民生命健康。内容涉及国家战略性新兴科技领域、“卡脖子”技术、国家战略科技支撑力量主要布局的重点基础研究、前沿领域和交叉学科 ... |
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冶金工程技术学科路线图
『简体书』 作者:中国科学技术协会主编 出版:中国科学技术出版社 日期:2021-11-01 为本学科在各个方面的中期和中长期发展提出具体目标和可操作的执行方案,为谋划学科布局、抢占科技发展制高点以及促进相关产业发展和民生建设提出建议。 ... |
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2023京津冀科技统计年鉴
『简体书』 作者:河北省科学技术情报研究院 北京市科学技术研究院 出版:科学技术文献出版社 日期:2024-08-01 一、《2023京津冀科技统计年鉴》(简称《年鉴》)由河北省科学技术情报研究院、 北京市科学技术研究院和天津市科学技术发展战略研究院联合编辑制作完成。《年鉴》 主要反映了京津冀的科技活动情况,收录了2017—2022年三地相关科技统计数据。 二、《年鉴》正文分为16个部分。第一部分为京津冀科技活 ... |
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中国食品工业标准汇编 食品生产经营规范卷
『简体书』 作者:国家食品安全风险评估中心,中国标准出版社 编 出版:中国标准出版社 日期:2019-02-01 《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书,按行业分类分别立卷。《中国食品工业标准汇编 食品生产经营规范卷》由国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合编制。 本汇编为首次出版。主要内容包括*部分基础标准,第二部分各类食品生产经营规范,第三部分食品添加剂、接触材料及制品生产通用卫 ... |
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中国食品行业追溯体系发展报告(2017-2018)
『简体书』 作者:中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会,国家农产品现代物流工 出版:中国财富出版社 日期:2018-11-01 本书*篇综合报告篇包括三个部分:*部分2016年食品行业追溯体系环境分析,主要从宏观经济领域、食品行业领域、食品安全调查领域以及相关技术发展等四个方面,阐述了相关背景对食品行业追溯体系发展带来的可能影响;第二部分主要阐述了食品行业追溯体系发展的现状、问题、特点及其发展趋势等内容,对食品行业追溯体系的 ... |
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中国食品行业追溯体系发展报告
『简体书』 作者:中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会,国家农产品现代物流工 出版:中国商业出版社 日期:2019-09-01 本书主要阐述了:本书共分为四篇:*篇综合报告篇,包括三个部分:*部分2018年食品行业追溯体系环境分析,主要从宏观经济领域、食品行业领域、食品安全调查领域以及相关技术发展等四个方面,阐述了相关背景对食品行业追溯体系发展带来的可能影响;第二部分主要阐述了食品行业追溯体系发展的现状、问题、特点及其发展趋 ... |
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生物制药工艺与设计
『简体书』 作者:《中国食品药品监管》杂志社 译 出版:中国医药科技出版社 日期:2024-09-01 生物制药工艺与设计一书是关于制造工艺开发、设计和实施的综合教科书,涵盖了从细胞系开发到原料药的生物设计与加工。所描述的方法和策略对生物制药和疫苗行业的每一位科学家、工程师或管理人员来说都是必不可少的学习。生物过程的完整性最终决定了生物治疗领域产品的质量,本书涵盖了每个阶段,包括与下游净化和上游加工领 ... |
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上海市食品从业人员食品安全知识培训教程网络食品与贮运分册
『简体书』 作者:上海市食品安全工作联合会 出版:华东理工大学出版社 日期:2020-10-01 《上海市食品从业人员食品安全知识培训教程(网络食品与贮运分册)》主要介绍食品安全相关法律、法规、标准,共分为四篇:首篇食品安全法律法规,含食品安全法律法规体系基础知识、网络食品经营和食品贮运一般规定、网络食品经营的食品安全要求、食品贮运服务经营者的食品安全要求、食品的标签、说明书、广告、食品安全事故 ... |
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食品工艺学
『简体书』 作者:梁鹏 郑宝东 庞杰 出版:高等教育出版社 日期:2025-03-01 本书是食品科学与工程类专业的主干课程和学位课程“食品工艺学”课程教材,也是国家级一流本科课程配套教材。全书一共13章,分上篇和下篇。其中,上篇为食品加工基础,系统性阐述了食品低温、热处理、干制、腌制与烟熏及发酵加工过程中的各种技术原理,以及食品质地结构和风味品质的变化。同时,积极响应健康中国战略,编 ... |
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2022—2023环境科学技术学科发展报告:水环境
『简体书』 作者:中国环境科学学会 出版:中国科学技术出版社 日期:2024-09-01 党的二十大作出了“推动绿色发展,促进人与自然和谐共生”的重大部署,对生态文明建设和生态环境保护工作提出了新的更高要求。近年来,我国陆续出台了一系列促进资源节约与环境质量改善的政策和措施,科研立项与经费逐年递增,科技产业发展迅速,形成了大量科研成果,积累了丰富的实践经验。为充分及时地反映水环境学科的发 ... |
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中国区域科技创新评价报告2021
『简体书』 作者:中国科学技术发展战略研究院 出版:科学技术文献出版社 日期:2022-02-01 本书是基于政府统计数据,对各地区综合科技进步水平进行展示。其内容包括:全国及各地区的科技进步环境、科技活动投入、科技活动产出、高新技术产业化和科技促进经济社会发展等各方面的表现;全国及各地区科技进步的变动特征和发展态势;全国及各地区综合科技进步水平的均衡性和终影响因素;各地区科技五年规划指标制定部门 ... |
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