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	中国食品安全发展报告（2021） 『简体书』 作者：中国食品安全报社　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2022-01-01 《中国食品安全发展报告（2021）》以新时代食品安全发展面临的问题与挑战为研究核心，探讨内容既包括粮食安全保障，减缓食物浪费机制，冷链食品、网红食品监管，高质量科普传播，食育体系构建等热点问题，也包括社会共治机制、餐饮行业智慧监管、食品安全标准制定等管理机制；既立足行业分析问题，也总结现状研究趋势； ...	詳情>>	售價：HK$ 193.2

	规范村治与村治规范 『简体书』 作者：唐鸣著　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2024-12-01 关于如何规范村治和完善村治规范有许多问题值得研究。诸如：怎样在法律上界定“村”和“村民”的概念为好？现有的村民自治的基本结构和范围是否必须调整？是否应当和可以从消极、否定的方面规定村委会成员候选人资格条件？村委会选举委托投票有哪些利弊得失？村规民约是否可以和如何规定、怎样实施惩罚措施？全国各省、自治 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	餐饮营销梭哈论（13年餐饮营销实战经验 “餐饮营销梭哈论”开创者） 『简体书』 作者：徐文俊　　出版：北京时代华文书局　　日期：2024-09-01 随着时代的进步与科技的发展，互联网变革深入各行各业，餐饮业也面临着前所未有的变革。从定位到品牌，从选址到营销，餐饮企业需要全新的思路才能从日益激烈的市场竞争中脱颖而出。 本书从餐饮企业如何选址开始，介绍了餐饮企业的品类定位与营销方法、定价策略、互联网营销、如何获取流量、餐饮营销核心理念等方面的内容 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	中国食品工业标准汇编 食品生产经营规范卷 『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，中国标准出版社 编　　出版：中国标准出版社　　日期：2019-02-01 《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷。《中国食品工业标准汇编 食品生产经营规范卷》由国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合编制。 本汇编为首次出版。主要内容包括*部分基础标准，第二部分各类食品生产经营规范，第三部分食品添加剂、接触材料及制品生产通用卫 ...	詳情>>	售價：HK$ 135.0

	家政企业经营管理者培训教程 『简体书』 作者：济南阳光大姐服务有限责任公司　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2024-12-01 本书内容关注家政企业经营管理者综合能力的培养，突出系统性、专业性、指导性、操作性。从家政服务业概况、家政服务的组织机构、家政经理人与职业能力建设、家政服务组织机构的管理和运营、企业文化建设与品牌建设、家政服务业发展趋势等多个角度，解决家政企业负责人开展管理和运营的基本需求，内容齐全丰富，文字简单易懂 ...	詳情>>	售價：HK$ 28.6

	餐饮企业HACCP理论与实践（王红波） 『简体书』 作者：王红波 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-03-01 《餐饮企业HACCP 理论与实践》共分为六篇十章，旨在为餐饮企业HACCP 管理体系的建立和实施提供理论参考和实践指导。其内容包括餐饮食品标准与法规分类归纳解析、餐饮企业食品安全风险来源分析、餐饮企业HACCP 管理体系的建立与实施、餐饮企业食品安全检测、餐饮食品安全事故应急处理与舆情管控、大型餐饮 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	盆底康复评定与治疗技术操作规范（康复技术规范化培训系列教材） 『简体书』 作者：李建华　　出版：人民卫生出版社　　日期：2024-11-01 本套教材为“康复技术规范化培训系列教材”，共13分册，由中华医学会物理医学与康复学分会组织编写，编委团队均为我国康复医学领域权威专家，具有丰富的临床经验和教学经验。本套教程遵循原创、实用性强、可读性强的原则，内容涵盖物理治疗技术、作业治疗技术、残疾康复的规范化评定与治疗、言语治疗技术、神经康复评定与 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	残疾康复评定与治疗技术操作规范（康复技术规范化培训系列教材） 『简体书』 作者：何成奇　　出版：人民卫生出版社　　日期：2025-02-01 本套教材为“康复技术规范化培训系列教材”，共13分册，由中华医学会物理医学与康复学分会组织编写，编委团队均为我国康复医学领域权威专家，具有丰富的临床经验和教学经验。本套教程遵循原创、实用性强、可读性强的原则，内容涵盖物理治疗技术、作业治疗技术、残疾康复的规范化评定与治疗、言语治疗技术、神经康复评定与 ...	詳情>>	售價：HK$ 140.8

	餐饮食品安全与控制 『简体书』 作者：林玉桓 著　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-05-01 《餐饮食品安全与控制十三五高职高专院校规划教材》运用食品安全学的基础知识和原理，结合食品安全科学在餐饮业中的应用，对餐饮业的食品安全问题与控制方法进行了系统阐述。 《餐饮食品安全与控制十三五高职高专院校规划教材》体例富有特色，每单元都有知识与能力目标，课后有丰富的思考与训练题，书后又有综合实训项目 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.0

	餐饮开店实战指南 新店筹备 内部管理 营销推广 品牌构建 『简体书』 作者：餐饮头条，钟彩民　　出版：人民邮电出版社　　日期：2019-11-01 一家餐饮店，从谋划启动开始，到成功经营及做大做强，需要方方面面的知识与经验，每个环节都要精细化运营，不能有丝毫懈怠。特别是想要成为网红餐饮店，更需要高效的管理技巧、强大的品-牌运营能力和营销策略。 《餐饮开店实战指南 新店筹备 内部管理 营销推广 品-牌构建》细致入微地展现新餐饮行业中的每一个环节及 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.7

	食品科学技术名词 『简体书』 作者：食品科学技术名词审定委员会审定　　出版：科学出版社　　日期：2020-10-01 本书是全国科学技术名词审定委员会公布的食品科学技术名词。全书包括总论、食品科学、食品工程、食品安全和食品营养等5部分,共收录词条3432条。这些名词是科研、教学、生产、经营及新闻出版等部门应遵照使用的食品科学技术规范名词。 ...	詳情>>	售價：HK$ 301.0

	餐饮概论 『简体书』 作者：杨铭铎，严祥和，刘俊新　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-09-01 本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材，餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本书设置了十二个项目，包括认知餐饮业与餐饮教育、探寻中国餐饮文化、探寻餐饮行业、解析餐饮企业结构与功能、认知中式菜点加工与生产管理、 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	食品检验——企业高技能人才职业培训系列教材 『简体书』 作者：上海食品科技学校　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2020-08-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.3

	餐饮消费心理学 『简体书』 作者：李明晨 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-04-01 本教材有三个特征。一是突出三基教学的重要性，重视基础知识、基本理论和基本学科方法的教学。餐饮消费心理学是心理学在烹饪和食品心理学教育中发展出的分支，其基础是心理学。所以教材突出了心理学基础的重要性，模块1和模块2系统阐述了餐饮消费心理学教学所需心理学的基础知识、基本理论和基本方法。二是遵守循序渐进的 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.4

	中国餐饮年度观察和大数据.2025 『简体书』 作者：中国商业联合会、美团　　出版：中国商业出版社　　日期：2025-05-01 本书为2025年推出的中国餐饮行业报告。本书以海量餐饮交易数据为基础，通过专家研讨以及对我国餐饮行业年度热点事件的剖析，洞察行业发展趋势；通过访谈百余家餐饮行业代表企业，输出行业发展观点，总结行业发展经验，为餐饮行业从业者呈现客观现状，提供发展指南，帮助餐饮企业找到新的突破点。自2017年中国商业联 ...	詳情>>	售價：HK$ 624.8

	民航食品概述与客舱服务 『简体书』 作者：周为民 孙明　　出版：清华大学出版社　　日期：2021-07-01 《民航食品概述与客舱服务》以目前国内航空公司的客舱服务内容为基调，结合航空食品产业的介绍，使学生全面了解目前民航客舱服务的实际情况。《民航食品概述与客舱服务》一共八章内容，前三章主要介绍航空食品发展概况，后五章全面介绍了客舱服务包含的所有要点。《民航食品概述与客舱服务》客舱服务内容可作为各航空公司通 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.3

	中国餐饮发展报告2024 『简体书』 作者：红餐网　　出版：中国商业出版社　　日期：2024-08-01 《中国餐饮发展报告2024》是国内首份全面聚焦于中国餐饮行业与餐饮产业的专业研究报告。该书依托于红餐网在行业内十几年的深厚沉淀以及红餐大数据专业的数据库，重点研究大数据生态链下的中国餐饮行业与产业的发展现状及未来趋势。全书总共分为十二章，主要围绕中国餐饮现状、中国餐饮产业供应端、中国主要餐饮品类、餐 ...	詳情>>	售價：HK$ 687.7

	餐饮企业股权战略与风险管理 『简体书』 作者：胡光瑞、赵磊　　出版：中国财富出版社　　日期：2025-01-01 全书共分为七个部分。第一部分股权力量－破局而出的智慧，第二部分餐饮企业股权设计－整合资源、分配利益，第三部分 股权激励－餐饮企业成功的秘籍，第四部分股权股权融资－餐饮企业快速发展的利器，第五部分餐饮企业门店合伙人的股权实践，第六部分餐饮企业股权风险的规避－不走弯路就是捷径，第七部分推动餐饮企业的“股 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	餐饮生产流程管理（活页式） 『简体书』 作者：韩昕葵， 陆静芳， 沈晓文　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2024-08-01 中国饮食文化博大精深，源远流长，历经数千年的传承与发展，已然成为中华民族的瑰宝之一。在当今时代，餐饮行业更是展现出蓬勃的生命力与广阔的发展前景，在满足人们对美好生活的向往，传承和发展中国饮食文化方面发挥着越来越重要的作用。 在全球注重品质、效率与可持续发展的大趋势下，餐饮生产流程管理的理念、方 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.7

	新任经理人进阶之道系列--餐饮管理工作中的108个怎么办 『简体书』 作者：百色市财经职业技术学校、广东省赖岽粤菜师傅技能大师工作室　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-05-01 《餐饮管理工作中的 108 个怎么办》是针对新手餐饮店长而编写的，全书包括六个部分，每部分四节，对应采用“月”代表“章”，“周”代表“节”。本书具体由第一个月——角色认知与团队管理 ；第二个月——楼面服务与质量管理 ；第三个月——厨房作业与食材管理 ；第四个月——菜品管理与成本控制 ；第五个月——餐 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

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