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董晓凯 董静泽[大米] 著
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青少年趣味粮油科普读本——粮油科普小实验与视频指导
『简体书』 作者：李喜宏 出版：科学普及出版社 日期：2013-01-01 《青少年趣味粮油科普读本：粮油科普小实验与视频指导》在讲述古人与粮食的故事外，还为青少年精心准备了14个富有知识性和趣味性的粮油 科普小实验。 淀粉和碘相遇，一定会变成蓝色吗？ 面粉真的能像炸药那样爆炸吗？ 怎么区分新大米和陈大米呢？ 为什么说大米会吃水呢？为什么削皮后的土豆，放置一段时间颜色 ... |
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爱情厨男（陈彦妃、张志林、黄启云主演同名热播微电影！2013
『简体书』 作者：吕玫 著 出版：上海人民出版社 日期：2013-08-01 33岁的独立首饰设计师顾长笙有成功的事业和爱她的男友，可原本水到渠成的感情却因为长苼的逃婚而走到了危机边缘。在逃婚过程中结识的厨师齐袂，因缘际会地来到了长苼的感情中。鸡蛋，白茶，菌菇，大米，面条……这些平凡的食材，把一段段人生际遇带给长苼，她的过去，她内心深处的秘密，以及感情的何去何从，让我们拭目以 ... |
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有趣的科学法庭：数学法庭6—赔钱的买卖
『简体书』 作者：[韩]郑玩相 出版：科学普及出版社 日期：2013-06-01 不通过测量，也可以知道西瓜的直径吗？可以将 6枚硬币摆成横竖各4枚的形状吗？大米磨坊的传送带 很快就被磨破的原因是什么？这些是多么有趣的数学 问题呀！ 通过数学法庭来了解一下生活中的科学原理吧！ 《赔钱的买卖6数学法庭》从日常生活中经常 接触到的一些棘手案件着手，试图运用数学知识逐步 解决问题 ... |
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米（畅销经典书系）
『简体书』 作者：苏童 著 出版：作家出版社 日期：2013-08-01 《米》的故事起因源于一场水灾的发生。水灾淹没了枫杨树故乡所有的稻田，无衣无食的主人公翁五龙被迫从乡村逃亡城市，忍受着米店老板的欺凌与漠视。在城里，他经历各种阴谋和杀机，最终发迹，成为小城一霸，从此便开始施展对仇人的报复。随着米店的兴衰荣辱，五龙的城市生活也浮沉起落，最后运着一火车大米，死在回乡途中。 ... |
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阿多米传奇（共四册）
『简体书』 作者：尹中禾 出版：人民日报出版社 日期：2013-09-01 这是一套童话作品集，包括世界第一、金星探秘、魔法博士、童话人四册，阿多米是这四册书中的主人公。 《金星探秘》：金星是什么样子？这本书会告诉你。神奇的金星、新奇的故事、离奇的历险……简单又有趣！ 《魔法博士》：魔法是什么？椰子变成飞机，雨水变成大米，梯子可以上天……尽情玩，轻松学，魔法创造了一个个 ... |
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绿色种植园历险记/小马虎历险记系列
『简体书』 作者：纸上魔方 编绘 出版：天津古籍出版社 日期：2014-01-01 种植园里的树木可真是千奇百怪啊！ 你见过能产牛奶、大米的树吗？ 你见过爱听音乐、会洗衣服的植物吗？ 你知道什么树怕痒，什么植物好吃懒做吗？ 那场没有硝烟的生死大战是怎么一回事？大树的年轮里又藏着什么样的秘密？ 快跟着小马虎和阿秀进入这个神奇的种植园里来一场别开生面的旅行吧！ ... |
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农产品加工技术丛书--谷类食品加工技术
『简体书』 作者：薛效贤，葛行骏，薛芹编著 出版：化学工业出版社 日期：2014-02-01 本书主要介绍了谷子（小米）、糜子（黄米），薏苡（薏米）、玉米（玉蜀黍）、黑米（血糯米）、高粱（蜀黍）、稻谷（大米）等的籽粒结构和组成、营养价值、药物价值、用途及饮食加工技术和产品特点，为家庭、工厂、作坊、饭店、宾馆、中小型企业开展创新，提高经济价值，推动谷类作物的深加工创造条件。 ... |
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五谷杂粮磨豆浆（五谷杂粮巧搭配，健康活力喝出来 128道五谷
『简体书』 作者：健康养生堂编委会 编著 尚云青，于雅婷 主编 出版：江苏科学技术出版社 日期：2014-03-01 11 道经典早餐豆浆：杏仁榛子豆浆、高粱红枣豆浆、芝麻黑米豆浆...... 28 道保健养生豆浆：五豆豆浆、南瓜豆浆、红枣桂圆小米豆浆...... 25 道健康食疗豆浆：养生干果豆浆、青豆黑米豆浆、大米薄荷绿豆浆...... 30 道美味蔬果豆浆：西芹豆浆、黄瓜豆浆、西红柿燕麦豆浆...... ... |
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进出口粮食品质检验技术与方法
『简体书』 作者：余道坚 主编，李秋枫，刘新娇，章桂明，陈枝楠，魏亚东 副主编 出版：中山大学出版社 日期：2014-04-01 粮食是影响世界各地国计民生的重要农产品资源，我国是世界上粮食进出口最多的地区，每年进出口大豆、小麦、玉米、大麦和大米等粮食谷物贸易量达数千万吨，粮食的质量安全和品质检验标准是进出口粮食安全重要保障。该书内容共分十章，包括粮食品质检验常用名词的定义与术语，进出口粮食品质检验取样、制样、感官检验和理化检 ... |
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粮油食品
『简体书』 作者：何东平，白满英，王明星 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-06-01 何东平、白满英、王明星编写的《粮油食品精》全面、系统地介绍了粮油食品概况、改善居民膳食的结构、粮油食品的营养成分及特性、粮食与植物油料中的嫌忌成分、粮谷类食品的营养特点及加工新原则、稻谷和大米、小麦和小麦粉、玉米和玉米粉□、主要粮谷复制品类食品、黑色谷物杂粮及其制品、谷物杂粮及其制品、特种谷物杂粮及 ... |
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有机谷物高效栽培技术宝典
『简体书』 作者：符彦君、刘伟、单吉星 编 出版：化学工业出版社 日期：2014-10-01 本书详细介绍了有机谷物的现状、意义及发展前景等，帮助人们充分认识、了解有机谷物；同时分别对有机大米、有机小麦、有机玉米等常见的11种有机谷物进行详细介绍，帮助人们充分认识有机谷物的种植技术。 本书内容全面，重点突出，可为有机谷物种植者提供技术支持与重要参考，同时也可供农业相关专业人员和对有机农业感 ... |
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“十二五”普通高等教育规划教材 农产品加工工艺学
『简体书』 作者：秦文 主编 出版：中国质检出版社(原中国计量出版社) 日期：2014-08-01 《农产品加工工艺学“十二五”普通高等教育规划教材》以农产品加工的基本理论为主要线索，融粮油、果蔬产品的加工原理与技术于一体，系统介绍了粮食油脂产品加工技术、果蔬产品加工技术、副产物综合利用、产品质量控制等内容，全书共三部分十四章内容，包括大米、面制品、油脂、淀粉、小杂粮加工，果蔬干制、腌制、罐藏、发 ... |
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养生堂《本草纲目》五谷杂粮养生速查全书（五谷杂粮的食疗功效、
『简体书』 作者：李宁 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-10-01 近年来，随着人们生活水平的提高，人们对食养越来越重视，而且呈现一种趋势，吃绿色有机食物、吃自然食品。人们的主食也日趋多样化，不再是单纯的白面、大米，不再是精米细面，而是五谷杂粮样样都吃，越健康越好。本书将理论与具体养生指导相结合，紧扣“五谷养生”，详解五谷养生的原理，针对各类人群（包括婴幼儿、少年儿 ... |
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听科学家讲故事：要闯祸的化学
『简体书』 作者：李瑞宏，赵新，闻泉新 主编，刘冲，白文科 编 出版：浙江教育出版社 日期：2014-10-01 刘元冲、白文科编著，大米原创工作空间绘画的 《要闯祸的化学》让孩子们听化学家讲故事，感受化 学学科的魅力，培养孩子的科学学习兴趣以及讲故事 的能力，同时能从科学家的故事中激励自己，树立正 确的人生观和价值观。 ... |
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听科学家讲故事：爱折腾的发明
『简体书』 作者：陶国芬,胡丽娟 出版：浙江教育出版社 日期：2014-10-01 科学到底是什么？在陶国芬和胡丽娟编著的大米 原创工作空间绘画的《爱折腾的发明》中，可以发现 ，科学应该是出自一种精神的追求，这种追求一点都 不虚渺，那就是源于好奇心。同学们，你们一定有自 己的梦想和自己的追求吧。敢于质疑，敢于求异，敢 于梦想，敢于创新，世界是公平的，科学是平等的， 只要怀有一颗好奇 ... |
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粮食安全与农产品贸易（中国粮食安全问题研究丛书）
『简体书』 作者：农业部农业贸易促进中心 编著 出版：中国农业出版社 日期：2014-10-01 《粮食安全与农产品贸易中国粮食安全问题研究丛书》主要从农产品贸易的角度研究我国粮食安全问题。内容涉及开放视角下中国粮食安全战略思考，粮食安全与农产品贸易自由化之争，区域贸易协定与粮食安全，全球和中国粮食需求预测，世界粮食安全与农产品贸易，分析了大米、小麦、玉米、大豆产业面临的挑战与政策等。 ... |
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稻谷加工机械
『简体书』 作者：黄亮，林亲录 主编 出版：科学出版社 日期：2014-12-01 本文从稻谷初加工，稻米再加工的机械工作原理、基本结构等进行了较详细的介绍，包括原料接收、干燥与储存机械；稻谷清理机械；砻谷、砻下物分离及调质机械；碾米、抛光和色选机械；大米计量与包装机械；米粉生产机械；方便米饭生产机械；发芽糙米生产机械；其他米制品生产机械。以期对我国稻谷的初加工和稻米再制品加工机械 ... |
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饮食安全指南（七旬营养师的养生经——北京卫视《养生堂》热播）
『简体书』 作者：孙树侠 出版：广东科技出版社 日期：2013-02-01 我们正快速走向现代化，进入饮食风险时代。科技的发展给人民生活带来很多的便利，同时也带来风险——人为制造的风险。频频暴发的食品安全事故：镉大米、胶面条、皮革奶、瘦肉精、三鹿奶、甲醇酒、人造蛋、纸腐竹、地沟油、毒豆芽、塑化剂等等，给人民群众的身体健康带来严重的威胁。为了规避和防范饮食风险，中国食品营养与 ... |
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非常粥全
『简体书』 作者：关山 出版：农村读物出版社 日期：2013-03-01 粥是一种制作简便而营养颇丰日常食物，在我国，粥已有数千年的历史，制粥的方法日益完善，制粥的食材日益丰富。 本书汇集的多为食疗粥。食疗粥大都选用补益作用较强的食材，或选用一些性味平的具有滋补强壮功效的中药材，配以大米、小米、糯米、紫米、大麦米、小麦米、高粱米、玉米、薏米等煮制成粥。经常食用这类粥，有 ... |
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