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苦苣菜类野菜资源的研究与利用
『简体书』 作者:高玲,徐丽,刘迪发 出版:中国农业科学技术出版社有限公司 日期:2020-06-01 黄秋葵,别名秋葵、黄葵、洋茄、羊角菜、羊角豆、羊角椒,洋辣椒。是锦葵科一年生的草本植物,以采收嫩荚供食用,花和嫩叶也可食用。《黄秋葵品种特异性、一致性和稳定性测试操作手册与拍摄技术规程》针对其品种特异性、一致性和稳定性测试操作手册与拍摄技术 ... |
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优良竹种甜龙竹
『简体书』 作者:辉朝茂,刘蔚漪,史正军 出版:中国林业出版社 日期:2020-09-01 甜龙竹是竹亚科牡竹属大型丛生竹种,其鲜笋肉质细嫩、食无苦味、鲜甜可口、品质优良、笋体肥壮、产量较高,具有鲜、甜、嫩、脆四大特征,既可鲜食亦可炖炒或加工产品。本书是编著者对甜龙竹长期研究工作的总结,分5章系统论述了甜龙竹的生态生物学特性、笋材 ... |
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日本料理神髓
『简体书』 作者:[日]小山裕久?,赵韵毅 ? 出版:上海人民出版社 日期:2016-11-01 美味的顶点只在一瞬间!因为简单,所以难做! 日本料理传奇名店德岛青柳主厨 法国农事功劳勋章获得者小山裕久宗师级心得首次开讲 一菜一汤,解密征服世界的东方美 ... |
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菱湖图咏(平装单册)
『简体书』 作者:董玉书等 出版:江苏广陵书社 日期:2021-08-01 民国诗歌酬唱集整理。《菱湖图咏》不分卷,刊印于民国十八年。董玉书钟爱安徽菱湖风景,曾建别墅于湖畔,常与友朋游赏其间。历年间又请人绘《菱湖泛舟图》《菱湖烟雨图》《重游菱湖图》《菱湖嫩秋图》,并邀友朋题咏。至董玉书六十岁寿辰时,其子董肇夔将图、 ... |
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牦牛肉加工原理与新技术
『简体书』 作者:李升升 出版:中国农业大学出版社 日期:2021-10-01 《牦牛肉加工原理与新技术》分8章,分别介绍了牦牛的起源、分布及生存条件,牦牛的屠宰与分割,牦牛肉品质特性,牦牛肉肉色、保水性、嫩度等品质形成机理,热鲜、冷鲜、冷冻牦牛肉的储藏保鲜,牦牛肉的嫩化、熟制等加工共性关键技术,牦牛肉干、风干牦牛肉、 ... |
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花舞大唐气象新(复旦中文学科建设丛书)
『简体书』 作者:陈尚君 出版:商务印书馆 日期:2019-03-01 唐代文学研究一流佳构 陈尚君教授精心编选 郭绍虞、朱东润、刘大杰、王水照、王运熙 、章培恒诸位先生传世名篇 纪念复旦中文学科建立100年、纪念唐王朝建立1 ... |
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先生馔
『简体书』 作者:戴爱群 出版:生活.读书.新知三联书店 日期:2016-10-01 三个男人的跨界之旅 美食家戴爱群,名厨张少刚,陶艺名家高振宇,复原民国经典美食,展现先生之馔、民国之风。 二十六道美食,三十二个美器, 有态度的文字,有料 ... |
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风靡日本的小学生营养食谱
『简体书』 作者:[日]松丸奖 出版:化学工业出版社 日期:2017-08-01 1.日本于1954年颁布了《学校供食法》,明确营养午餐增进学生健康的目标。这直接促成了日本人身高的增长速度在过去几十年间要远高于中国。中国相关的法律也在筹备中, ... |
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牛肉料理地图:55道全球牛肉料理
『简体书』 作者:黄庆轩 出版:中国轻工业出版社 日期:2017-12-01 这是一场*的牛肉料理盛宴! 没办法环游世界? 55道全球特色牛肉料理,欧洲皇室、西部牛仔、热情桑巴、南洋风情享受地道美味的同时,还能了解各地饮食文化与民情。 ... |
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两个素食者的创意厨房
『简体书』 作者:笨鸟,土豆泥 出版:北方文艺出版社 日期:2018-08-01 1、网上流行多年、简单丰富的素食菜谱!全书共200道四季菜谱,包括素菜、素饭、素面、素汤、素饮和零食,除介 绍菜品的制作方法外,还加入了笨鸟和土豆泥的独家烹饪小 ... |
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澳洲坚果病虫原色图谱
『简体书』 作者:王文林 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2020-07-01 《澳洲坚果病虫原色图谱》编著者不仅吸收参考了国内外澳洲坚果的研究成果而且结会了自身的实践管理经验,编写了《澳洲坚果病虫原色图谱》编写的内容具有实用性强、可操作性强的特点虫害主要介绍危害特点、形态特征、生活习性以及防治技术病害着重介绍症状、病 ... |
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谈谈诗 聊聊画 绘事微言(中华雅文化,轻松带你谈诗聊画!)
『简体书』 作者:[明]唐志契,张慧 出版:江苏凤凰美术出版社 日期:2020-08-01 【经典画论,涵盖面广】 《绘事微言》是中国艺术史上的经典画论,在中国艺术史上初次提出意境以及意境的生成途径。对气韵生动进行重新阐释,辩证地看待师古法与师自然的 ... |
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范志红:我的健康家常菜
『简体书』 作者:范志红 出版:化学工业出版社 日期:2021-05-01 靠谱专家范志红献给读者的给力大礼包! 于康、张晔、王兴国、顾中一等六大营养专家鼎力推荐! 在回家吃饭*健康的年代,是时候该问问自己了,家常菜,你吃对了吗? ... |
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百万点击量的家常菜
『简体书』 作者:Meggy跳舞的苹果 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-06-01 200道家常菜,实用接地气、简单易操作! 美食博主毫无保留的经验分享,让你体悟每一道菜的成功诀窍! 标出适宜做便当的食谱,为上班族提供营养快手的便当选择。 ... |
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小院笔记(作家阿成暌违多年全新力作小院生活美学)
『简体书』 作者:阿成 出版:作家出版社 日期:2022-02-01 著名作家阿成的这部散文集,叙写的都是一些朴实而生动的生活细节,在书写中,融进作者真挚的情感,表达了作者简单、质朴的生活态度。作品紧紧围绕一方“小院”的四季变化, ... |
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卫宫家今天的饭6
『简体书』 作者:[日]TYPE-MOON 原著 ,[日]TAa绘 ,刘晨 出版:新世纪出版社 日期:2022-11-01 《卫宫家今天的饭6》:以过年吃的杂煮开篇,写出了浓浓的人情味;大家还到了室外一起烧烤,其乐融融。每一道菜肴背后都有一段故事,在品尝美食的同时也让我们见证他们之间的友情、亲情。 《卫宫家的菜谱》:收录负责菜谱监修的只野诚老师做的详细菜谱、T ... |
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宋宴
『简体书』 作者:徐鲤,郑亚胜,卢冉 出版:中信出版社 日期:2024-01-01 《宋宴》的作者经过多年研究,以一种创新的方式复现了宋代古籍中的美食, 将读者带回千年前古人的菜市场、庖厨边、餐桌前,赴一场鲜活生动文化飨宴,发现中国传统生活方 ... |
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不挨饿快速瘦的减脂餐
『简体书』 作者:[韩]朴祉禹 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-10-01 作者为韩国“减重女王”,减脂课每次上线后数十秒售罄。成功帮助数十万读者变瘦变美,恢复身体健康,提升自尊心。 120道营养美味的减脂餐,麻辣烫和甜点也能放心吃。 ... |
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嗨!魔力蛋糕
『简体书』 作者:[法] 奥雷莉·德加日,李响 出版:北京科学技术出版社 日期:2017-12-01 有人已经见过这种蛋糕,它就是*潮的魔力蛋糕! 您肯定迫不及待地想知道:它有什么魔力?它的魔力之处在于,一次简单的烘焙就能得到三种层次:*下面一层嫩滑布丁层,中 ... |
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饼:金黄酥香 油润诱人
『简体书』 作者:金华 出版:云南人民出版社 日期:2006-01-01 您是否曾被路边小摊所飘来的阵阵葱油饼香味所吸引? 或者是在冬夜里突然想起馅饼的油香馅嫩, 却无法立刻品尝到? 其实,只要掌握住诀窍,“饼”的制作方式并 ... |
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