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典型天然色素的制备及应用
『简体书』 作者:邵平 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-01-01 本书是一本较为深入介绍天然色素的专著,内容包括花色苷、类胡萝卜素、酮类衍生物天然色素(如姜黄素、红曲色素)、甜菜色素和叶绿素的来源,有益功效,提取和纯化,加工过程中的变化及稳定化方法,消化、吸收和代谢,以及在食品和其他健康产品中的应用。 本书可为天然色素在食品工业中的应用提供理论指导,可作为高等院 ... |
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大学化学学习笔记与解题指导(菅文平)
『简体书』 作者:菅文平、刘松艳、詹从红、吕学举 主编 出版:化学工业出版社 日期:2022-08-01 ”《大学化学学习笔记与解题指导》是为配合周伟红主编的《新大学化学》(第四版)而编写的学习指导书,主要包括两部分:第一部分是各章的课堂笔记与自测题;第二部分是综合测试题。全书围绕《新大学化学》的基本内容,对知识点进行梳理,阐明重点与难点问题,可以有效地帮助学生掌握大学化学的基础知识和基本原理。通过典型 ... |
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黑曜馆事件 (午夜文库)
『简体书』 作者:时晨 著, 出版:新星出版社 日期:2023-02-01 二十年前,上海富商古永辉在自己的豪宅内举行宴会,不料到场的五位社会名流:女明星骆小玲、电影导演河源、文学教授周伟成、作家齐莉、医生刘国权全部惨死,现场既有四壁全涂成红色油漆的房间,又有满地化妆品的浴室。古永辉则出现在距豪宅数公里之外,披头散发、衣冠不整,精神已经失常,无法说清案情。警方迫于各界压力, ... |
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中国国家标准汇编 2016年修订-3
『简体书』 作者:中国标准出版社 出版:中国标准出版社 日期:2019-07-01 本书收入新修订的国家标准61项,包括食品安全国家标准食品添加剂中的迷迭香提取物、乳酸、红曲红、异麦芽酮糖、正丁醇、丙酸、亮蓝铝色淀、苋菜红铝色淀等。 ... |
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高混凝土坝结构安全与优化理论及应用
『简体书』 作者:常晓林 等著 出版:水利水电出版社 日期:2014-12-01 常晓林、周伟、赖国伟、刘杏红编著的《高混凝 土坝结构安全与优化理论及应用精》以高混凝土坝 的结构安全与优化为主题,重点阐述高混凝土坝的结 构安全与优化理论和模型,提出了高混凝土坝宏观力 学参数模型、高混凝土重力坝坝基失稳机理及控制标 准、高混凝土坝稳定安全设计理论、高混凝土坝非线 性徐变模型、高混凝 ... |
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凉泡菜·凉面好简单(随手腌渍,快速拌拌,清爽、0负担的无油烟
『简体书』 作者:周子钦,王景茹 出版:江苏美术出版社 日期:2015-01-01 本书中提供了各种食材的选购与处理,以及制作凉菜、泡菜的诀窍,不用大费周章,就能让你准确地复制美味。并有人气凉面篇,精挑12种脍炙人口的好吃凉面,如香滑弹牙的棒棒鸡丝凉面、福州红曲凉面等,额外介绍超级方便的11种拌面酱,再搭配25种速配面料,就能变化出千变万化的自慢凉面喔! ... |
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行政法与行政诉讼法学(第二版)
『简体书』 作者:沈福俊 出版:北京大学出版社 日期:2013-09-01 《新世纪法学教材:行政法与行政诉讼法学第2版》收录了周伟老师由讲师成长为教授、博导一路上在摸索研究方向、着力投入开拓的学术领域进行甄别、取舍的心路历程,如对进行反歧视研究,代理身高、乙肝、性别、地域、社会出身、基因歧视等全国有重大法律与社会影响的案件作回顾说明,更以切身经验,就申请国家社科研究项 ... |
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五味调和
『简体书』 作者:薛理勇 出版:上海文化出版社 日期:2013-06-01 许多粮食、水果都是酿醋的原料。以原料分就有米醋、曲醋、糖醋、糟醋、果醋等许多种,如按酿造工艺分,又有玫瑰醋、白醋、红曲醋、连酿醋等。 一般地说,北方多以高粱、小米、豌豆等为酿醋原料,而南方多以米或麸皮为原料,所以北方多称为『陈醋』、『老陈醋』,而南方多称为『米醋』。 ... |
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