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中国科协科普部，中国食品科学技术学会
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风劲帆满向“新”行：最美科技工作者故事汇
『简体书』 作者：中国科协宣传文化部 出版：学习出版社 日期：2025-07-01 2022年7月，中央宣传部、中国科协、科技部、中国科学院、中国工程院、国防科工局6部门向全社会宣传发布2022年度“最美科技工作者”先进事迹。马依彤、邓景辉、刘中民、李桂科、李德生、陈章、范代娣、柯卫东、袁守根、唐立梅10位来自科研生产一线的科技工作者获此殊荣。本书以纪实文学、报告文学形式为主，生动 ... |
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知识共享许可协议适用指南
『简体书』 作者：中国科协学会服务中心 出版：知识产权出版社 日期：2024-12-01 CC协议对知识传播具有积极意义已经无需多言，然而，CC协议作为“舶来品”，其法律问题是法学研究领域的蓝海，本书即通过梳理CC协议的产生背景、基础概念、适用模式及范围、案例模型引导等多种形式，为科技期刊社及相关人员普及实践中所需的基础著作权理论，希望能够切实发挥法律对世界一流期刊建设的保障作用。 ... |
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食品微生物检验学（省级一流本科课程配套教材）
『简体书』 作者：王龑，王丽 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-06-01 食品微生物检验是保障食品安全的核心技术之一，是防控食源性疾病、确保食品卫生质量的关键手段。本书依据食品安全国家标准及相关法规，融合国内外前沿检验技术进展，系统阐述食品微生物检验的基本程序、检验条件、常规检验技术、致病菌检验、霉菌与酵母检验，以及分子生物学、免疫学等高通量和快速检测技术。并在附录中提供 ... |
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全谷物原料学（高等学校食品营养与健康专业系列教材）
『简体书』 作者：仇菊，李再贵 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 《全谷物原料学》概述了全谷物原料及全谷物食品的概念，梳理了稻谷、小麦、玉米、燕麦、青稞、大麦、荞麦、谷子、高粱、藜麦等全谷物原料的栽培史与分类，生产、消费、贸易，作物性状，营养成分与品质特性，品质规格与标准，储藏、加工及利用，健康作用。还介绍了全谷物作为低GI食品基料的应用现状及发展潜力，综述了国内 ... |
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食品原料学（第二版）
『简体书』 作者：石彦国 出版：科学出版社 日期：2023-04-01 食品原材料是食品加工的重要基础。《食品原料学（第二版）》在版基础上，根据当今食品产业发展的现状与趋势，就谷物、油料、蔬菜、水果、畜禽肉、乳及水产食品七类具有代表性原料，围绕其生产、形态特征、组织结构、主要成分及其特性等进行了更为全面系统的介绍。《食品原料学（第二版）》分为7篇33章，各部分内容既相对 ... |
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文津学志（第二十一辑）
『简体书』 作者：《文津学志》编委会 出版：国家图书馆出版社 日期：2024-01-01 本书为《文津学志》丛书第二十一辑，即古文字学专刊。全书分为6个栏目：甲骨整理与研究、金文与镜铭研究、民族文字研究、古文字学稿本整理研究、古文字学术史研究、文献保护修复研究，共收录相关研究文章17篇。 ... |
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中国语学文库（第二辑）
『简体书』 作者：《中国语学文库》编委会 编 出版：世界图书出版公司 日期：2018-02-01 《中国语学文库（第二辑）》一书十册，由《词汇隐喻研究》《基于语用视角的汉语语句重音研究》《小句中枢视点下的现代汉语感叹句研究》等组成，内容以研究现代汉语语言学为主，汇集各高校中文系教授、副教授的研究成果，精心编排成书，旨在为读者呈现一幅广阔的中国语言学画卷 ... |
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中国语学文库（第一辑）
『简体书』 作者：《中国语学文库》编委会 编 出版：世界图书出版公司 日期：2018-02-01 《中国语学文库（*辑）》一书共十册，由《汉语复句句序和焦点研究》《多模态即席话语研究》《事实挖掘与理论探索：汉语语法问题的多维思辨》等组成，内容以研究现代汉语语言学为主，汇集各高校中文系教授、副教授的研究成果，精心编排成书，旨在为读者呈现一幅广阔的中国语言学画卷。 ... |
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探访中轴（汉英对照）
『简体书』 作者：北京京企中轴线保护公益基金会 编著 出版：北京出版社 日期：2025-04-01 以中英对照、图文并茂的方式系统介绍了北京中轴线15处遗产点、各遗产点展讯，以及沿线漫游攻略，精美大图展示，特殊工艺装帧，轻松便携易翻阅，集中展现了北京中轴线独一无二的历史文化价值，提升中华文明的传播力和影响力。 ... |
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中国金融学
『简体书』 作者：西南财经大学编写组 出版：高等教育出版社 日期：2024-12-01 《中国金融学》是马克思主义理论研究和建设工程重点教材，是“中国系列”原创性教材中的中国经济学教材。 本教材以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，总结和运用改革开放以来特别是新时代全面深化改革的宝贵经验，把马克思主义金融理论同当代中国具体实际相结合、同中华优秀传统文化相结合，把握新时代金融发展规律 ... |
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中国宏观经济学
『简体书』 作者：陈晓玲，刘书祥主编 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-09-01 本教材在介绍了宏观经济学导论和宏观经济总量的衡量基础之上，围绕宏观经济研究的两大主题（短期经济波动和长期经济增长）进行宏观经济理论和中国实践的讨论。 在短期经济周期方面：首先，讨论在社会一般物价水平和利率不变条件下的均衡国民收入决定：收入-支出模型。其次，分析利率可变条件下的均衡国民收入决定理论 ... |
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中国金融学
『简体书』 作者：中央财经大学编写组 出版：高等教育出版社 日期：2024-12-01 本书由“绪论+14章”构成。本书以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以中国金融发展实践为逻辑起点，以金融服务实体经济发展为基本理念，阐释经济发展中金融体系运行的一般原理与客观规律。全面阐释中国特色现代金融体系的基本元素、内在结构、内涵特征及其形成与发展过程，全景式地展现波澜壮阔的中国金融改革发 ... |
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药用辅料和药品包装材料检验技术（中国食品药品检验检测技术系列丛书）
『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-11-01 该丛书涉及药品、生物制品、食品、医疗器械、体外诊断试剂、药用辅料与药品包装材料及药品检验仪器等方面的检验操作规范与检验技术内容，是专家们从事多年相关检验检测工作实践的结晶，也是全国药品、食品、医疗器械检验系统工作的总结。 ... |
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圆中百知模型（图文版）
『简体书』 作者：圆中 出版：电子工业出版社 日期：2024-12-01 思维模型是提升思维能力的手脚架。它能让你先快速上到一个高度，然后俯视局面，发现思维背后的门道，这比自己摸索、自然成长要快些。本套思维框架旨在提升个人在生活、工作中的认知能力、管理能力和处理问题的能力。卡片遴选了包括营销、经济、心理、工业、管理、医疗、咨询、培训等多个专业领域经典思维以及思维模型。并通 ... |
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《中国曲学研究》第六辑
『简体书』 作者：《中国曲学研究》编辑委员会编 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-06-01 《中国曲学研究》是由河北大学和北方昆曲剧院合办，河北省高校人文社会科学重点研究基地——中国曲学研究中心承办的学术辑刊，刘崇德教授主编，重点刊发传统词曲学研究的相关论文。本书为第六辑，主要栏目有：乐府研究，词曲音乐研究，词学研究，元明清戏曲研究，近现代曲家研究，名家论曲等。这些研究成果对促进中国曲学的 ... |
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《中国曲学研究》第五辑
『简体书』 作者：《中国曲学研究》编辑委员会 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-09-01 《中国曲学研究》是由河北大学和北方昆曲剧院合办，河北省高校人文社会科学重点研究基地——中国曲学研究中心承办的学术辑刊，刘崇德教授主编，目前已经出版四辑。第五辑将由中国社会科学出版社出版，计划每年出版二辑。重点刊发传统词曲学研究的相关论文。主要栏目有：词曲音乐研究，词学研究，宋元明清散曲、戏曲研究，昆 ... |
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戏剧学（第9辑）
『简体书』 作者：上海戏剧学院戏剧学研究中心 编 出版：上海人民出版社 日期：2024-09-01 本书为上海戏剧学院戏剧学研究中心所编，主要收录国内戏剧学专业范畴内、反映国内戏剧学领域学术研究最新动态的学术性文章。本书共收录文章27篇，被分别编入“观念与理论”“剧作新论”“戏曲史论”“舞美研究”“表导演研究”“话剧史论”“外国戏剧”。所选文章内容甚广，既涉及较为专业的戏剧理论，也涉及我国当前戏剧 ... |
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2020版中国麻醉学快捷指南
『简体书』 作者：中华医学会麻醉学分会 出版：人民卫生出版社 日期：2023-09-01 《2020版中国麻醉学快捷指南》共46部，力求特色创新：其一，理论与实践紧密结合，涵盖麻醉学各亚专业领域，在老年患者围手术期管理、无痛诊疗、分娩镇痛、急慢性疼痛诊疗、重症医学、超声应用等专题领域，提供了大量可供参照的证据建议；其二，紧密围绕新问题，如战创伤麻醉管理等，满足现实需求，具有临床新意。 ... |
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王选传：“中国因他们而改变”科学家系列丛书
『简体书』 作者：丛中笑 出版：中国科学技术出版社 日期：2025-05-01 《王选传》一书以纪实文学的形式生动地记录了王选爱国奋斗的一生，从他带领团队研发出领先世界的第四代激光照排系统，再到世界首套中文彩色照排系统，三十年间，王选不断创新，始终走在世界的前列。他一生献身科学，淡泊名利，始终孜孜不倦地埋头于艰苦的科研工作，掀起了中国印刷业“告别铅与火、迎来光与电”的印刷技术革 ... |
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曲学（第八卷）
『简体书』 作者：上海戏剧学院曲学研究中心 叶长海主编 出版：上海古籍出版社 日期：2024-12-01 《曲学》第八卷（2024年），共收录曲学类论文等16篇，分“曲体研究”、“曲史研究”、“曲论研究”、“曲家研究”、“曲苑新韵”等五个栏目。所收文章涉及词体、词调、曲史、曲论、曲家等多个层面，亦收录一部原创的昆剧剧本。此书内容丰富，视野开阔，集中体现了近几年国内外曲学界的最新研究成果。唐葆祥的《俞粟庐 ... |
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