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《酒店设计师访谈录》编辑组
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酒店项目选址和价值评估
『简体书』 作者：丁镭 出版：浙江大学出版社 日期：2022-09-01 本书主要研究酒店项目选址和价值评估，内容包括：区域地理和经济状况分析、酒店选址及其影响因素、酒店的定位和目标市场调查、酒店的布局和设施规划、酒店的需求分析、酒店的供给分析、酒店出租率和房价预测、酒店的投资效益估算和酒店的价值评估等。本书适合旅游管理、酒店管理和市场营销学等专业的本科生及大中专学生，也 ... |
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酒店财务管理（活页版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
『简体书』 作者：李峰 章勇刚 出版：中国人民大学出版社 日期：2022-09-01 本教材着眼于酒店数字化运营，以创新创业思维模式为主线，依照事前预算，过程控制和事后分析的经营理念，设计了针对酒店餐饮部经理、房务部经理等岗位所需的知识、技能的典型工作流程，整个工作流程中涵盖了酒店部门经理以及自主创业所应具备的财务知识和技能。教材在每一项目都设计了课前作业、课后作业和项目实训环节，并 ... |
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现代酒店经营与管理
『简体书』 作者：谢亚峰 出版：中国商业出版社 日期：2004-09-01 《现代酒店经营与管理“十二五”高级酒店服务与管理专业主干课系列教材》是根据部颁教学大纲和行业最新规范的要求，由多所商贸旅游院校老师精心编写而成的。《现代酒店经营与管理“十二五”高级酒店服务与管理专业主干课系列教材》内容主要包括：现代酒店概述、现代酒店管理、基础理论、酒店组织管理与规章制度、现代酒 ... |
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日就月将：出土文献与古文字研究青年学者访谈录
『简体书』 作者：复旦大学出土文献与古文字研究中心编 出版：中西书局 日期：2022-10-01 《日就月将：出土文献与古文字研究青年学者访谈录》收录复旦大学出土文献与古文字研究中心组织的70篇青年学者访谈，依“古文字微刊”发布顺序编排，全彩印刷。近年来，出土文献与古文字研究发展迅速，《访谈录》通过八个基础问题和扩展的读者问题的问答，全面真实地呈现受访的青年学者如何“通往学术之路”。问题切实，回 ... |
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大地行走：当代中国纪录片人跟踪访谈录
『简体书』 作者：黎小锋 贾恺 出版：中国国际广播出版社 日期：2022-07-01 * 知名纪录片导演吴文光、张献民作序，参与访谈者包括当代中国颇具活跃度的纪录片导演，如季丹、丛峰、杜海滨、范俭、顾桃、黄文海、邱炯炯、张同道、郭熙志、刘德东、周 ... |
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酒店法规与法律实务
『简体书』 作者：袁义 出版：东南大学出版社 日期：2023-01-01 本教材是根据旅游院校酒店管理专业教学需要而编写的一本专业教材。教材基于酒店管理的实际情况，对酒店法规与法律实务进行了全面、系统的阐述与分析，并将一些典型案例穿插其中，将酒店管理中涉及到的有关法律问题有机地结合起来。教材注重可操作性和实用性，目的在于使旅游（酒店）管理专业的学生能够全面掌握酒店有关法律 ... |
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“十四五”职业教育国家规规教材 全国优秀教材二等奖--酒店财务管理实务（第三版）
『简体书』 作者：陈安萍 出版：中国旅游出版社 日期：2023-08-01 《酒店财务管理实务》由中国旅游出版社于2017年4月出版，并连续被列为“十二五”职业教育国家规划材、“十三五”职业教育国家规划教材。 《酒店财务管理实务》通过理论与实践的有机融合，依托行业的最新发展趋势，结合酒店财务管理工作中的新需要、新技术、新方法、新理念，具有鲜明的行业特色，获得了师生和行业 ... |
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现代酒店管理与数字化运营
『简体书』 作者：金辉 李达 王晨 出版：高等教育出版社 日期：2023-04-01 本书为酒店管理与数字化运营专业基础课教材，也是1 X现代酒店服务质量管理职业技能等级证书配套教材。本书紧紧围绕学生职业能力培养和现代酒店业数字化发展的要求，顺应酒店管理专业向酒店管理与数字化运营专业升级的趋势，以连锁酒店单店总经理能力要求为模型，综合酒店业真实的生态环境，详细、系统、生动地阐述了现代 ... |
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海南热带度假酒店建筑设计
『简体书』 作者：张新平 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-04-01 本选题以自己30多年的思考研究和探索实践为基础，阐述了热带地域建筑在国际、国内和海南的发展与现状，提出了适应海南的热带建筑设计策略；本选题还在分析研究酒店和旅游度假酒店的概念内含和构成特征的基础上，提出了旅游度假酒店的发展方向；在上述两方面分析研究的基础上，在热带地域的大背景下，结合中元的思考、探索 ... |
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酒店数字化运营概论
『简体书』 作者：穆林 出版：高等教育出版社 日期：2022-11-01 本教材立足于酒店数字化运营的实践，根据旅游大类新专业目录的人才培养目标，紧紧围绕酒店业数字化这一主题，以项目驱动的模式展开内容，共分为六个项目。项目一介绍信息技术在酒店业中的应用；项目二介绍酒店常见数字化设施设备，如治安管理系统、电子门锁系统、电话系统、支付系统、发票系统等；项目三介绍酒店销售渠道， ... |
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酒店营销策划（第2版）
『简体书』 作者：演克武 出版：北京交通大学出版社 日期：2023-02-01 《酒店营销策划》（第2版）为2020年江苏省高等学校重点教材立项建设项目，涵盖了最新的营销策划理论，罗列了丰富的营销实践案例，对各种营销策划方法的基本思路和应该 ... |
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酒店餐饮管理（第三版）
『简体书』 作者：马开良、叶伯平、徐斌 出版：清华大学出版社 日期：2023-06-01 《酒店餐饮管理（第三版）》由基础管理切入，按照酒店餐饮菜单筹划、原料组织、生产制作、服务销售的业务运作顺序系统阐述了餐饮管理各大节点的知识与管理实务，并配套编写 ... |
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泰国旅游行业中文口袋丛书·酒店中文100句
『简体书』 作者：杨文波，何阳 出版：华语教学出版社 日期：2024-05-01 本丛书共六册，包括：《机场中文100句》《酒店中文100句》《交通中文100句》《移民局中文100句》《餐馆中文100句》《商场中文100句》。丛书内容基本涵盖旅游行业所涉及的各个方面，每册丛书包含六到十一个旅游接待过程中的常见场景，每个具体场景的内容既包含口语化的日常例句及对话，也包含正式场合的专 ... |
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酒店投资88个坑
『简体书』 作者：苏菡 出版：中国旅游出版社 日期：2023-06-01 本书侧重于风险提示，将不为人知的坑揭露出来，让人们得以更直白、更全面地看到酒店投资的风险，从而更审慎地评估自己是否适合酒店投资，思考如何驾驭投资 ... |
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酒店服务礼仪（第三版）
『简体书』 作者：张秋埜 出版：浙江大学出版社 日期：2023-09-01 该教材为“十二五”职业教育国家规划教材，省精品课程配套教材。 全书共由八个模块组成。其中，模块二到模块五以及模块七，分别介绍了酒店服务人员的仪容仪表、仪态、语言艺术、国际接待服务礼仪以及会议服务礼仪等方面的规范和操作。模块一和模块六配合具体技能运用的需要，介绍了酒店服务礼仪的基础知识和我国主要客源 ... |
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酒店前厅运营管理实务
『简体书』 作者：马琼 出版：冶金工业出版社 日期：2020-10-01 本书依照客人到店的业务流程，将传统的教学章节分解成基础知识篇岗位认知、专业技能篇岗位任务、能力培养篇岗位提升3大篇章，共15个实践模块，分别介绍前厅部概述、前台预订服务、礼宾服务、前台接待服务、应求服务机服务、商务中心服务、行政楼层服务、宾客关系管理、收银服务、前厅销售管理、前厅信息沟通 ... |
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现代酒店服务英语（第3版）
『简体书』 作者：胡扬政主编 出版：清华大学出版社 日期：2017-07-01 本书根据高职高专“工学结合”培养模式编写。作者根据酒店行业的工作环境和岗位要求，营造了仿真的工作情境，使学生在逐项完成服务工作任务的同时，掌握相应的英语词汇、英语表达方法和沟通技巧，具备顶岗工作的能力。书中设计了Service ition、Skills and Attainments、 ition ... |
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酒店前厅与客房管理（第二版）
『简体书』 作者：李莉 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-04-01 本教材的主编李莉老师教授酒店前厅客房相关课程超过10余年，期间在武汉、重庆等城市的多家五星级酒店挂职锻炼，具备扎实的专业理论知识和丰富的行业经验，为学校首批双师 ... |
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酒店督导管理实务
『简体书』 作者：何勇 出版：浙江大学出版社 日期：2023-03-01 本书是浙江省“十三五”职业教育新形态规划教材。主要内容包括：基础理论篇的酒店督导概论、领导艺术，管理技能篇的时间管理、冲突与压力管理、有效沟通、决策管理、团队建设，员工管理篇招聘与培训、有效激励、绩效管理等内容。 本书对重点、难点、亮点的内容配有课程40个慕课及视频、PPT、图片、文字、试题库等资 ... |
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酒店服务心理学（第4版）
『简体书』 作者：程春旺 出版：西安交通大学出版社 日期：2023-02-01 本教材是按照“以任务驱动引领教学、提升职业素养为目标”的教学改革思路精心编写而成的模块化教材。本书共有三篇十三模块，即心理学知识基础篇、酒店服务篇与管理篇，基础篇分为六个模块，分别介绍了心理学概述、感觉与知觉、记忆与注意、需要与动机、情绪与情感、气质与性格；服务篇分为四个模块，分别介绍了前厅、客房、 ... |
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