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[英] 迈克尔·舒斯特 著，酒类[尤其是葡萄酒]爱好者和从业
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葡萄酒圣经
『简体书』 作者：凯伦·麦克尼尔 出版：上海三联书店 日期：2018-10-01 全球狂销500000 册，并还在不断加印； 亚马逊口碑4.75 好评！ Goodreads接近满分好评！ 葡萄酒世界*经典全面的著作之一，自2001 ... |
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宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业发展战略研究
『简体书』 作者：孙宝国 出版：科学出版社 日期：2023-11-01 本书是中国工程院院地合作重大战略咨询研究项目研究成果，主要围绕宁夏荒漠生态高值农业的发展主题，从我国葡萄酒全产业、宁夏葡萄酒全产业链发展的瓶颈问题，系统梳理了我国葡萄酒产业的现状和发展趋势，重点剖析了宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业现状以及转型升级的瓶颈问题。以葡萄种植、葡萄酒庄为主导产业的提质增效为目标， ... |
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产旅共富：葡萄酒文旅融合发展创新模式
『简体书』 作者：李罕梁 出版：浙江大学出版社 日期：2023-06-01 本书以宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区为例，全面描述了国内外葡萄酒产业的发展概况、发展的机遇与挑战。在产业融合理论、产业集群理论、高质量发展理论和可持续发展等理论的指导下，对宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区进行全面剖析。突出葡萄产业综合开发的三产联动功能，整合贺兰山史前文化、农耕文化、黄河文化等地域内涵，凝聚建设“ ... |
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假行家葡萄酒指南
『简体书』 作者：[ 英]乔纳森·古道尔 [英]哈利·艾 尔斯，俞苏宸 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2021-07-01 “假行家指南”作为一套以精巧闻名的口袋书启发了众多讲稿撰写人的灵机一闪并裨益那些信息搜集者。本丛书由专家撰写，为读者提供了将繁杂知识化归于己的机会，通过叙述的简 ... |
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遇见中国
『简体书』 作者：迈克尔·桑德尔 德安博 出版：中信出版社 日期：2022-01-01 哈佛大学政治哲学教授、《公正》作者 迈克尔·桑德尔 对话中国哲学 展示中西平等互鉴的可能性，发现中国传统文化的现代价值 1.《遇见中国》是中西哲学平等对 ... |
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酒类生产技术丛书--黄酒酿造生产技术
『简体书』 作者：曹笑皇、韩聪颖 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 《黄酒酿造生产技术》，从原料、制曲到发酵，再到酒糟处理、包装和贮存，涉及的生产技术列有详细的参数表格和工艺图方便读者阅读查找。 ... |
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葡萄酒概论
『简体书』 作者： 出版：旅游教育出版社 日期： ... |
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表演的技术：迈克尔·契诃夫表演训练法
『简体书』 作者：［美］迈克尔·契诃夫[Michael Chekhov]者 出版：四川人民出版社 日期：2018-06-01 迈克尔教给我的不仅仅是表演，他向我展示了一个更广阔、更令人激动的世界。表演变成了提升生命和思想的艺术。它不再仅仅是我的工作，而更像是一种信仰。 玛丽莲梦露 ... |
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不一样的葡萄酒全书
『简体书』 作者：秦岭著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-01-01 本书可以说是一本从零开始的葡萄酒普及书，内容浅显易懂，适合任何想了解葡萄酒知识的人，特别是在工作或生活中需要葡萄酒社交的人士。作者大学学的就是葡萄酒专业，可以说 ... |
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酒类风味化学（中国轻工业“十三五”规划立项教材 高等学校酿酒工程专业教材）
『简体书』 作者：范文来，徐岩 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-08-01 本书主要介绍了酒类中常见的风味化合物的理化性质和生成机理，如醇类化合物、羰基化合物、有机酸、酯类、芳香族化合物、酚类化合物、多酚及其衍生物、含氧杂环化合物、含氮杂环化合物、氨基酸与多肽、含硫化合物、糖与糖醇类、卤代化合物与无机离子，及其在白酒、啤酒、葡萄酒等各种酒类中的含量分布。 ... |
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葡萄酒随身手册
『简体书』 作者：富隆美酒学院 出版：机械工业出版社 日期：2017-12-01 专业性：二十多年行业经验团队呕心沥血之作 全面性：从葡萄酒历史到葡萄酒术语一应俱全 实用性：从初学者角度出发提供实际选购指引 便携性：小身材、大份量满足日 ... |
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30分钟图解葡萄酒
『简体书』 作者：菲斯乐加 出版：民主与建设出版社 日期：2018-04-01 ★ 无比靠谱的葡萄酒读物 《30分钟图解葡萄酒》由菲斯乐加精品葡萄酒教育撰写。作者团队包括一位英国烈酒与葡萄酒基金会（WSET）四级认证及三位WSET三级认证 ... |
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推开红酒的门：醉鹅娘9堂课讲透葡萄酒
『简体书』 作者：王胜寒[醉鹅娘] 出版：中信出版社 日期：2020-12-01 1.直击中国人学习痛点的葡萄酒入门书。 传统葡萄酒教学体系出自西方，很多中国人学酒走了弯路：看不懂酒单，点酒时手足无措，因为传统入门教学不关注场景实践；朋友问 ... |
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葡萄酒的自然史
『简体书』 作者：[美] 伊恩?塔特索尔[Ian Tattersall]，罗布 出版：重庆大学出版社 日期：2018-07-01 随书赠送20张精美彩色贴纸 精美酒杯垫。 世界十大*有影响力葡萄酒顾问 李德美教授鼎力推荐 关于葡萄酒，科学可以告诉我们什么？从物理和化学到分子遗传学和生物 ... |
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惩罚与政治哲学史：从古典共和主义到近现代刑事司法危机
『简体书』 作者：[加]阿瑟·舒斯特 邱帅萍 出版：商务印书馆 日期：2021-04-01 关于惩罚的根据、目的及限度等基础性理论研究历久弥新，至今仍具有非常重要的意义。惩罚问题，不仅是一个法学、伦理学问题，更是一个政治学问题。本书从政治哲学史的角度， ... |
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论道中国葡萄酒
『简体书』 作者：董树国 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-07-01 亘古未有的，集行业80位大咖的10场大课——在线“葡界论坛”十届的全部内容，涉及政府、协会、大商、专家、教授、品酒师等多领域嘉宾的权威演说，从这里发出的中国声音已经影响着整个中国葡萄酒行业与市场，甚至全球葡萄酒业。 拥有此卷犹如与大咖思想和智慧零距离对话交流，每一个章节都令人大获裨益。 ... |
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葡萄酒品鉴全书
『简体书』 作者：[日] 久保将 ，马金娥 出版：红星电子音像出版社 日期：2020-03-01 1.从红、白葡萄酒的品种、产地、年份和价格区别入手，详细讲解如何品尝红、白葡萄酒； 2.用易懂的语言讲述什么是品鉴、如何品鉴，把品鉴的方法用品鉴笔记的形式记录 ... |
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世界葡萄酒大百科
『简体书』 作者：Stuart Walton；胡紫薇，王庆洪，薛樱 出版：上海科学技术出版社 日期：2017-08-01 本书自初版以来不断修订，至今已经历了6次修订。作者带领读者在葡萄酒世界中进行了一次权威性的环球旅行，从法国波尔多到西班牙里奥哈，从黎巴嫩到加利福尼亚，从南非的开 ... |
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和你聊聊葡萄酒
『简体书』 作者：【美】莱蒂?蒂格[Lettie Teague] 蔡旭 出版：水利水电出版社 日期：2018-05-01 作者在一篇篇简短精悍的小文章中，与大家分享了她对葡萄酒的了解和喜爱，并用一直简单而带有魔力的语言将你吸引。 不需要如同阅读教科书一样从头开始，你可以随意翻开一页 ... |
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认知与存在：迈克尔·波兰尼文集
『简体书』 作者：迈克尔·波兰尼 出版：南京大学出版社 日期：2017-07-01 《认知与存在》是由马乔里格勒内在1969年编辑的一本论文集，其中收录了波兰尼在20世纪60年代撰写的十余篇论文。编者将这些论文按内容分为社会和对社会的理解科学的本质意会认知生命与心灵四个部分。在这些论文中可以看到，波兰尼运用他的意会认知理论，从新的角度对科学的历史和方法，对有关知觉、共相、归纳、身心 ... |
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