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荞麦发酵食品 荞麦发酵食品
『简体书』 作者：马挺军　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-09-01
对于有几千年荞麦种植历史的中国来说，荞麦形成了多种多样的消费用途。在我国，由荞麦加工制成的食药用产品种类 繁多，主要包括米面类、茶饮类、调味类、酒类、保健品原料类等，这些产品备受人们欢迎。本书主要介绍荞麦营养及其发酵食品应用现状；重点阐述荞麦的主要发酵食品：荞麦醋、荞麦酱油、荞麦白酒、荞麦啤酒、荞麦 ...		 詳情>>
售價：HK$ 89.7

一茶一生 一茶一生
『简体书』 作者：马挺军　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2022-06-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 67.9

小杂粮营养价值及综合利用 小杂粮营养价值及综合利用
『简体书』 作者：马挺军 著　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2020-05-01
《小杂粮营养价值及综合利用》是一本介绍小杂粮营养特性、生物活性成分、营养作用、食品加工及综合利用的书籍。全书分为九章，介绍了谷子、燕麦、大麦、青稞、甜荞、苦荞、薏苡仁和藜麦。全书系统地阐述了小杂粮的生物学特性、起源、产量、产地、营养作用、加工利用现状和发展前景。该书为广大消费者提供了关于小杂粮营养丰 ...		 詳情>>
售價：HK$ 76.6

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