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顾振华、彭少杰、邱从乾、陈蓉芳
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城市食品安全风险防控（城市公共卫生安全风险防控丛书）
『简体书』 作者：顾振华、彭少杰、邱从乾、陈蓉芳 出版：同济大学出版社 日期：2025-05-01 本书阐述了食品安全的基本概念、对城市公共卫生的挑战，从食品安全监管体制入手，分析了中国、美国、欧盟、日本等国家和地区的差异；以实际案例分析了食品安全生物性风险、化学性风险和物理性风险的种类、来源及特征；从食品安全风险识别、评估、防控，重大活动食品安全监督保障，食品安全事故应急处置，食品安全社会共治， ... |
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食品安全监督管理概览
『简体书』 作者：彭少杰 出版：华东理工大学出版社 日期：2023-12-01 食品安全事关人民群众的身体健康与生命安全，事关国民经济健康发展与社会和谐稳定。本书共十五章，涵盖了食品安全基础知识、法律法规、标准、行政许可、行政检查、行政处罚、抽样监测、投诉举报、事故应急处置、风险交流、智慧监管等多方面，还介绍了食品标签及广告、特定环节食品安全监管、重大活动食品安全监督保障等内容 ... |
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食品药品安全监管工作指南
『简体书』 作者：顾振华 出版：上海科学技术出版社 日期：2017-01-01 《食品药品安全监管工作指南》是食品（保健食品）、药品、化妆品、医疗器械安全监管工作实践经验的总结，旨在对食品药品监管工作的依据、要求、工作程序和操作方法等进行指导和规范。全书分行政许可、行政检查、行政处罚、监测抽检、举报投诉、突发事故处置、行政管理7篇，共25章。本书是在《食品和化妆品安全监管工作指 ... |
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中小学食品安全与营养午餐指津
『简体书』 作者：顾振华 出版：上海科学普及出版社 日期：2018-01-01 《中小学食品安全与营养午餐指津》一书从国家食品安全相关法律法规、中小学校食堂食品安全要求着手，结合居民膳食指南、学生合理营养与健康，关注平衡膳食、学生营养午餐及吃动平衡，开发营养菜谱，开发菜谱软件，并设置二维码，同步分享午餐菜谱 ... |
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利益集团与贸易保护：基于中国商贸现实的理论与经验分析
『简体书』 作者：顾振华 出版：复旦大学出版社 日期：2017-01-01 随着改革迈入深水区，政府与各种利益集团博弈之下进行政策决策的现实，已成为了中国需要面临的另一种新常态。在这样的背景之下，顾振华编* 的《利益集团与贸易保护--基于中国商贸现实的理论与经验分析》旨在应用贸易政治经济学的分析方法，结合各种数据和案例，从定性和定量两个角度较为完整地刻画中国贸易领域各种利 ... |
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果树栽培技术/种植技术系列/农家丛书
『简体书』 作者：顾振华 主编 出版：西南师范大学出版社 日期：2011-10-01 本书在汲取以前相关书籍编写经验的同时，针对农村果树生产实际，强调教材内容的应用性、实用性、先进性与可操作性。本书主要介绍了南方常见的6种果树的生产技术，包括品种选择、栽培模式、管理技术、病虫防治、采收及采后处理等专业内容。本书具有语言简洁、通俗易懂、技术性强、操作性强等特点，既可作为农村青年果树生产 ... |
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