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食品风味化学（第二版）（中国轻工业“十三五”规划规划教材）
『简体书』 作者：王永华，戚穗坚 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 “食品风味化学”是食品科学与工程专业、食品质量与安全专业的重要课程之一。本教材以满足教学需要和注重实用性为基本出发点，重点介绍了食品风味化学的基础理论及应用，主要内容包括风味的基础知识；风味物质的制备与创制；风味物质的调控；风味物质的鉴定与质控。本教材在第1版教材的基础上，在内容和编排上作了更合理和 ... |
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食品分析（第四版）
『简体书』 作者：王永华，戚穗坚 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 作为高等学校食品科学与工程类专业十门主干课程配套教材，本书在第三版基础上对教材内容进行更合理编排，使核心内容更精炼、与时俱进。全书共五篇，分别为食品分析基础知识、食品中营养成分分析、食品添加成分及食品安全分析、其他食品检测、食品分析方法汇编，主要介绍各组分分析的主要原理、分析要点以及国家标准分析方法 ... |
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大数据：战争制胜的新利器
『简体书』 作者：王永华 出版：上海社会科学院出版社 日期：2025-06-01 本书以作战数据、大数据、战争制胜机理等基本概念为逻辑起点，对作战数据和大数据的发展、大数据与未来战争形态、大数据对信息化战争的制胜作用、大数据服务和运用、大数据发展战略准备等前沿问题，进行了系统深入的研究。力求对军事大数据重大现实问题，给出具有理论指导性、实践操作性、发展前瞻性的解答，为推动我军军事 ... |
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大学生心理健康（王永）（第三版）
『简体书』 作者：王永、方东玲 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-08-01 《大学生心理健康》是安徽省质量工程项目“省级规划教材”的成果。依据《普通高等学校学生心理健康教育课程教学基本要求》编写，全书共十二章，内容丰富全面，既包含基础的心理健康知识，又提供大量案例资料和拓展资源；针对学生心理和教学需要，强调讲练结合，专业化和生活化相结合，科学性、实用性和可操作性相结合。教材 ... |
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食品分析（第三版）（普通高等教育“十五”国家家规划教材）
『简体书』 作者：王永华、戚穗坚 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-07-01 本书主要内容包括食品分析中样品采集、样品前处理、各种物理检验方法、化学检验方法以及生物学检测方法、数据的采集及分析评价等。具体涉及食品中主要营养组分、食品风味成分、有害有毒物质的定性、定量分析，主要介绍了各组分分析的主要原理、分析要点以及国家标准分析方法和国内外先进分析方法或标准。本书的主要特色在于 ... |
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食品仪器分析（高等学校食品科学与工程类专业教材）
『简体书』 作者：王永华，倪辉 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 仪器分析是以物质的物理或物理化学性质为基础而建立起来的分析方法，是分析化学的发展方向。食品仪器分析是仪器分析在食品科学领域的重要应用之一，通过这些分析方法可以更深入地了解食品中的组分及其化学和物理变化。 《食品仪器分析》介绍食品分析中常用的几类仪器分析方法：光谱法、色谱法、波谱法、热分析、质谱法及 ... |
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小学心理健康教育（王永）
『简体书』 作者：王永 主编 李妮、曹杏田 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 《小学心理健康教育》聚焦小学心理健康教育工作实践，全面、系统地阐释了小学心理健康教育的内涵和特点、心理健康教育课程教学与活动实施、小学生个体和团体心理辅导的理论和技术、心理危机预警和干预、小学心理健康教育工作体系建设和小学教师心理保健。每章还设计了实践教学活动安排和案例分析，引导学生通过亲身实践和参 ... |
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现场总线技术及应用教程（第3版）
『简体书』 作者：王永华，江豪 著 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2025-03-01 ... |
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食品风味化学（教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐
『简体书』 作者：王永华，戚穗坚 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-06-01 “食品风味化学”是食品科学与工程专业、食品质量与安全专业的重要课程之一。伴随着人们对食品质量（色、香、味、形、安全）的要求日益增加，同时，随着食品化学、食品调味学等学科的发展，食品风味化学学科的基本理论与实践得到了迅速发展。为适应食品科学的发展以及满足教学需要，本教材以食品风味化学的基础理论及应用为 ... |
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现代电气控制及PLC应用技术（第6版）
『简体书』 作者：王永华 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2020-09-01 本书从便于教学需要和实际工程应用出发，介绍和讲解了继电接触式控制系统和可编程序控制器控制系统的工作原理、设计方法和实际应用。与其他同类教材相比，本书有以下特点：1除基本的常用低压电器外，还介绍了与电气控制技术有关的其他器件；2对传统电气控制系统的内容进行了大幅度删减，简明扼要地讲解了其中*基础的知识 ... |
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网络媒体传播下维护主流意识形态安全研究
『简体书』 作者：王永华 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-11-01 本书梳理了网络媒体与意识形态安全的关系，分析了网络媒体传播意识形态的方式和机制，总结了各国在网络传播条件下维护主流意识形态安全方面的实践经验，提出了互联网时代如何有效维护中国意识形态安全的基本路径。 ... |
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航空港建设与管理
『简体书』 作者：徐淑红，王永华，孙庆珍 著 出版：北京大学出版社 日期：2023-09-01 《航空港建设与管理》分为 4 部分：第一部分主要界定航空港的概念，系统阐释公共产品理论、项目区分理论和萨瓦斯民营化理论等基础理论。第二部分主要进行航空港建设现状与发展模式研究；选取典型案例，重点研究枢纽、干线和支线不同规模的航空港融资问题及其对策；针对影响航空港建设关键因素和航空港发展模式进行详细分 ... |
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诸子的智慧：中国文化元典中的100个关键词
『简体书』 作者：王永 出版：大象出版社 日期：2024-07-01 春秋战国时期，王权衰落，诸侯争霸。在这样混乱的状态下，诸子百家反复思索如何统一天下、如何治理国家、如何生活。他们为此构筑庞大的思想体系，著书立说并周游列国，从而诞生了中国思想史上少有的黄金时代。为了帮助大家更好地理解先秦诸子的精髓，王永教授提取了100个关键词，以点带面地给大家讲讲先秦诸子的思想、典 ... |
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背着太阳去爱你
『简体书』 作者：王永华 出版：江西高校出版社 日期：2018-01-01 诗歌讲究情感，诗歌需要意象，诗歌更需要灵魂。诗人王永华曾在《人民日报》连续发表三首长诗而引起强烈反响，受到诗评家的关注和好评。 本诗集收入诗人*爱情诗歌作品200余首，这些诗情感丰富浓烈，表达了诗人对爱的思考、联想、感受以及反思。 ... |
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现代电气控制及PLC应用技术（第5版）
『简体书』 作者：王永华 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2018-12-01 本书从实际工程应用和便于教学需要出发，介绍和讲解了继电器接触器控制系统和可编程序控制器控制系统的工作原理、设计方法和实际应用。和其他同类教材相比，本书主要有以下特点：（1） 除*基本的常用低压电器外，还介绍了和电气控制技术有关的其他器件和一些新型器件；（2） 对传统电气控制系统的内容进行了大幅度删减 ... |
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宏观听力学与市场营销学（本科/听力与言语康复学/配增值）
『简体书』 作者：王永华 出版：人民卫生出版社 日期：2019-11-01 为推动我国听力与言语康复学事业的发展，培养高素质、合格的听力与言语康复学专业人才以服务广大听力与言语障碍患者，推动我国听力与言语康复学专业本科教育的规范、全面、创新性发展，在教育部、卫生计生委的指导下，人民卫生出版社经全国广泛调研及专家论证，确定了本系列规划教材的品种共13册：《听力学基础》《耳鼻咽 ... |
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工程制图与CAD（含习题集）（第二版）
『简体书』 作者：张东梅，王永华 出版：科学出版社 日期：2022-12-01 《工程制图与CAD：含习题集》根据教育*高等学校工程图学课程教学指导分委员会制定的《普通高等院校工程图学课程教学基本要求》，在对工程图学的教学本质和功能再认识的基础上，以培养学生综合素质及创新能力为出发点，结合作者多年教学经验和教改成果编写而成。《工程制图与CAD：含习题集》由教程、配套习题集组 ... |
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食品感官评价实验指导（国外优秀食品科学与工程专业教材）
『简体书』 作者：[美]哈里·T.劳利斯 著，王永华，刘源 主 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-02-01 本实验教材是《食品感官评价原理与技术》（Sensory Evaluation of Foods： Principles and Practices）一书的附加手册，是该书在食品感官评价本科生或研究生课程中的配套教材。全书包括介绍性信息，如报告格式（包括学术性和工业性），11个完整的3小时实验练习，4 ... |
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食品分析实验指导（普通高等教育“十五”国家级规划教材）
『简体书』 作者：戚穗坚，杨丽 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-08-01 本书作为《食品分析》（第三版）的配套实验教材，在内容上与其紧密相扣，同时，在配套实验的选择上，结合现行国家标准、行业标准、国内外研究文献，经过多位教师、实验员的重复实验，编排整理出本书推荐开展的实验项目。本书可供高等学校食品科学与工程类、食品质量与安全、商品检验、农副产品加工、食品贮藏与加工等专业作 ... |
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大学生心理健康（修订本）（王永）
『简体书』 作者：王永，方东玲 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-01-01 《大学生心理健康》是安徽省质量工程项目省级规划教材的成果。依据教育部《普通高等学校学生心理健康教育课程教学基本要求》编写，全书共十二章，内容丰富全面，既包含基础的心理健康知识，又提供大量案例资料和拓展资源；针对学生心理和教学需要，强调讲练结合，专业化和生活化相结合，科学性、实用性和可操作性相结合。教 ... |
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