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王森世界名厨学院编译组 王森世界名廚學院
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名厨甜点(王森世界名厨学院)
『简体书』 作者:王森世界名厨学院编译组 出版:中国轻工业出版社 日期:2016-09-01 1. 世界鼎级甜点大师的经典配方。 收录法国甜点MOF大师Jean-Francois Arnaud 日本烘焙泰斗中村勇 日本著名甜点匠人野泽孝彦独家甜点制 ... |
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法式甜点(王森世界名厨学院)
『简体书』 作者:王森 出版:中国轻工业出版社 日期:2017-05-01 ★世界ding级甜点大师的经典配方 《法式甜点》收录法国甜点MOF大师Christophe Rhedon、法国里昂甜点世界杯冠军Mathieu Blandin ... |
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名厨西餐(王森世界名厨学院)
『简体书』 作者:王森 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-05-01 走近世界名厨学院系列图书 让世界名厨学院系列图书帮助你成为更加专业的匠人。 王森世界名厨学院邀请了国际上zui ding jian的甜点、面包、翻糖、拉糖、 ... |
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欧式面包(王森世界名厨学院)
『简体书』 作者:王森 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-05-01 走近世界名厨学院系列图书 让世界名厨学院系列图书帮助你成为更加专业的匠人。 王森世界名厨学院邀请了国际上**的甜点、面包、翻糖、拉糖、巧克力工艺等最大师前来 ... |
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日本料理(王森世界名厨学院)
『简体书』 作者:王森 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-05-01 本书挑选了世界名厨学院多位日料大师的经典配方,其中多位老师在日本经营着多家传统料理店,在料理制作上都有自己的传统坚持和独特创造。本书实践部分不但综合了多位老师的 ... |
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王森教育.米其林甜点-王森世界名厨学院[精装大本]
『简体书』 作者:王森 出版:中国轻工业出版社 日期:2019-05-01 走进世界名厨学院系列图书 王森世界名厨学院邀请了国际上**的甜点、面包、翻糖、拉糖、巧克力工艺等最大师前来国内授课,让你不出国门就能在世界大师的课堂里徜徉。虽 ... |
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王森教育.日本面包师的经典配方-王森世界名厨学院[精装大本]
『简体书』 作者:王森 出版:中国轻工业出版社 日期:2019-05-01 走进世界名厨学院系列图书 王森世界名厨学院邀请了国际上**的甜点、面包、翻糖、拉糖、巧克力工艺等最大师前来国内授课,让你不出国门就能在世界大师的课堂里徜徉。虽 ... |
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日本甜点大师的私房配方(王森世界名厨学院)
『简体书』 作者:世界名厨学院 出版:中国轻工业出版社 日期:2017-05-01 世界名厨学院系列书邀请国际咖啡、西餐、甜点、面包、翻糖、拉糖、巧克力工艺大师,包括法国MOF终身得主、世界烘焙冠军、米其林餐厅主厨、国际ding级酒店主厨和日本 ... |
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