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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 王朝臣 ”共有 4 结果： 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
食品理化检验项目化教程（王朝臣） 食品理化检验项目化教程（王朝臣）
『简体书』 作者：王朝臣　　出版：化学工业出版社　　日期：2013-03-01
本教材将企业工作任务转换为学习情境，以典型食品理化检验工作任务为载体，设置项目化的学习情境，主要包括：基本素质能力模块——食品理化检验的基础知识与技能；专业核心技能模块——食品理化检验的专业知识与技能；综合能力培养模块——综合实训；专业能力拓展模块——食品安全检测高新技术。 本书适合食品工程相关专业 ...		 詳情>>
售價：HK$ 111.3

食品感官检验（安莹） 食品感官检验（安莹）
『简体书』 作者：安莹、王朝臣 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-03-01
《食品感官检验》由绪论、11个项目及附录组成，详细介绍了食品感官检验基础训练，粮油及其制品、肉及其制品、乳及乳制品、水产品、果蔬及其制品、饮料与酒类、调味品、焙烤制品、蛋及其制品的感官检验，食品感官检验综合应用训练等，内容包含面广、应用性强。本书采用现行国家标准规定的术语、符号和法定计量单位，书中的 ...		 詳情>>
售價：HK$ 54.0

食品感官检验技术项目化教程 食品感官检验技术项目化教程
『简体书』 作者：王朝臣　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2013-01-01
本书以典型食品感官检验工作任务为载体，设置项目化的学习情境，将传统的课程体系知识点解构在细化的多个学习情境之中。强化项目导向的“教、学、做”一体化学习方法，充分调动学生学习的主动性、探究性与创造性，全面发挥学生的自主能力。 本教材以提高操作技能为主要目标，改变了传统的复杂专业知识教学方式；以提 ...		 詳情>>
售價：HK$ 103.4

非物质文化遗产丛书 千军台庄户幡会 非物质文化遗产丛书 千军台庄户幡会
『简体书』 作者：　　出版：北京美术摄影出版社　　日期：2015-01-01
千军台庄户幡会是门头沟区山村古庙会的产物，以颂神、祭神为主要内容，是村民百姓喜闻乐见的自娱自乐的民间传统文化活动，是珍贵的民间文化遗产，也是华北地区民间一绝。这本由王朝臣主编的《千军台庄户幡会非物质文化遗产丛书》对幡会起源、联村幡会、幡会音乐、幡会会档和庙会进香，以及调研成果等进行展示，既注重传承的 ...		 詳情>>
售價：HK$ 149.6

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