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	法国蓝带巧克力宝典（法国蓝带厨艺学院经典“巧克力圣经”，70 『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院,邢彬　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2015-01-01 欢迎来到巧克力的至尊王国，在这里，您会发现最爱的巧克力变身为各种美味、诱人的蛋糕、塔点、奶油酱、慕斯、冰点、冻饮、饼干和糖果。这些精妙绝伦的甜品和茶点，无论是传统的经典款还是精选的新潮流行款，都等待您的发掘。 《法国蓝带巧克力宝典》介绍170道以巧克力制作的食谱，包括各种巧克力甜品的基本制作方法 ...	詳情>>	售價：HK$ 292.3

	法国蓝带面包宝典 『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-01-01 这本由法国蓝带厨艺学院撰写的《法国蓝带面包宝典》诚邀你开启一场全新的厨艺冒险。 你可以将自己代入学徒期的蓝带学生，穿越于图文并茂的不同章节里，逐步掌握面包师这一行当的各项技能。例如：管理产品的发酵与烘烤；生产一系列的创新维也纳面包；习得各地的行业新技术等。此外，书中从传统长棍横跨至各色小面包的琳琅 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	法国蓝带糕点圣经 『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院 著，张婷 译　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-01-01 在《法国蓝带糕点圣经》中，法国蓝带厨艺学院的鼎级主厨向我们独家揭秘了85个糕点配方，涵盖了蛋糕、个性糕点、挞、饼干、糖果、风味甜点等类型，其中既包括简单易操作的食谱，也有精巧又新潮的尝试。此外，书中还介绍了15种法式糕点的基本制作方法。 本书集传统糕点和现代糕点制作方法于一身，每一种糕点制作的介绍 ...	詳情>>	售價：HK$ 423.2

	法国蓝带巧克力宝典 『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院 编，张艳辉 译　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-03-01 本书为法国蓝带厨艺学院经典的巧克力教材，介绍多道以巧克力为原料制作的食谱，包括糖果、点心、蛋糕、饮品，以及各种基本制作方法和技巧。本书文字介绍详尽，步骤图完整，是指导学习制作巧克力美食的指南。 ...	詳情>>	售價：HK$ 172.8

	法国蓝带经典法餐烹饪宝典 『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院 编，李汝敏 译　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-03-01 本书依据行政和美食区划，将法国划分为22个地区，书中详细介绍了不同地区的地理气候、人文历史、特色物产及饮食文化，并选取了每个地区代表性的共83道特色料理，分步详解制作方法。还包括底汤、酱汁、面坯、配菜的做法和肉类、蔬菜、海鲜的预处理等基础烹饪技法。读者通过本书能够全面了解法国不同地区的风土人情和地道 ...	詳情>>	售價：HK$ 172.8

	法国蓝带经典初级教程（全三册）（汇聚法式糕点、西餐、巧克力初 『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院 著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2014-10-01 《法国蓝带糕点制作（初级）》为法国蓝带厨艺学院的经典教材，是介绍制作法式糕点最基础、最精髓的一本，包括鸡蛋、糖、面粉、黄油这4种最基本的食材，制作出面团、面糊、黄油、巧克力、慕斯等23种最基础知识，以及21种最经典的法式糕点制作方法，此外还有问答、秘诀、解释、典故等相关知识，还有材料、工具、常用语等 ...	詳情>>	售價：HK$ 296.4

	法国蓝带经典初级教程（套装全二册）（《法国蓝带西餐制作（初级 『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2014-10-01 《法国蓝带西餐制作（初级）》为法国蓝带厨艺学院的经典教材，是介绍制作法式西餐最基础、最精髓的一本，包括3种最经典的法式西餐基础的高汤制作方法和以其制作的各种酱汁，以及牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼、蔬菜等最基本的食材制作是30道菜肴、汤的详细方法，此外还有问答、秘诀、提示等相关知识，肉类、鱼类、蔬 ...	詳情>>	售價：HK$ 197.6

	法国蓝带烘焙宝典（上册） 『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-04-01 本书是法国蓝带学院教科书，体现了蓝带学院zui初培训宗旨所强调的传统性、技术性和艺术性。 第1章为法国糕点史，为我们展现了法师糕点的演变历程，从中可使读者了解许多西式糕点背后的故事。随后的西饼屋作业介绍了正规糕点房的部门结构和各层次角色，以及糕点制作的卫生和安全要求等。第3章是基本原料，介绍了法式 ...	詳情>>	售價：HK$ 142.1

	法国蓝带烘焙宝典（上下册） 『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-04-01 本书是法国蓝带学院教科书，体现了蓝带学院zui初培训宗旨所强调的传统性、技术性和艺术性。*章为法国糕点史，为我们展现了法师糕点的演变历程，从中可使读者了解许多西式糕点背后的故事。随后的西饼屋作业介绍了正规糕点房的部门结构和各层次角色，以及糕点制作的卫生和安全要求等。第三章是基本原料，介绍了法式糕点所 ...	詳情>>	售價：HK$ 414.7

	法国蓝带烘焙宝典（下册） 『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-04-01 本书提供了具有视觉冲击效果的、按照制作步骤精心排序的照片，展示了绝大部分糕点制作中的基本技能。在这本书里你会发现，141款耳熟能详的标准配方贯穿于法式糕点制作的历史长河中，并且是传统制作工艺的*好例证。法式糕点已经成为国际烹饪艺术中的一种表现形式，除此之外，还有源于其他饮食文化的众所周知的甜点，例如 ...	詳情>>	售價：HK$ 214.6

	法国蓝带巧克力制作（初级）（世界最顶级法国蓝带厨艺学院经典基 『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2014-10-01 《法国蓝带巧克力制作（初级）》为法国蓝带厨艺学院经典教材，是一本制作巧克力美食的基础指南书，详细介绍了原料的产地、种类、产地、历史到职称巧克力的过程、巧克力的种类，特别重点的介绍了34道巧克力糕点的制作方法，此外还有问答、诀窍等相关知识及材料、工具、常用语等基础知识。 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.8

	民营经济促进法（学习笔记版） 『简体书』 作者：《民营经济促进法[学习笔记版]》编写组　　出版：法律出版社　　日期：2025-05-01 为了方便广大读者学习和使用《民营经济促进法》，本书编写组精心编排这本我国民营经济促进法的学习笔记版本，结合条文内容、阅读和记笔记习惯，借鉴手账形式、康奈尔笔记方法，将完整民营经济促进法条文和笔记习惯相结合，为广大读者轻松学习我国首 部民营经济促进法、记录知识要点提供便利。 ...	詳情>>	售價：HK$ 13.2

	《会计法》解读——《会计法》修订：谱写中国会计法治建设新篇章 『简体书』 作者：财政部“《会计法》修订相关问题研究”课题　　出版：中国财政经济出版社　　日期：2024-08-01 内容简介 《〈会计法〉解读——〈会计法〉修订：谱写中国会计法治建设新篇章》一书，专门为学习、理解和宣传新颁布的《中华人民共和国会计法》而作。其内容包括：（1）新《会计法》条文解读。主要是新《会计法》各条款具体含义和要求的解释，以及对该条款相关的理论依据、专业知识、法律法规背景或相关法律法规要求等的 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	监察法 监察法实施条例（学习笔记版） 『简体书』 作者：《监察法 监察法实施条例[学习笔记版]编写组　　出版：法律出版社　　日期：2025-06-01 一本可以做笔记的《监察法 监察法实施条例》（2025年新版）！ 法条随翻随记 学霸养成必 备 康奈尔设计风 笔记达人福音 方格手账内页 书写触感丝滑 精巧便携开本 皮质封面耐用 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.9

	图解监察法、监察法实施条例（第二版） 『简体书』 作者：《图解监察法、监察法实施条例》编写组 编　　出版：中国法治出版社　　日期：2025-09-01 为便于广大读者学习使用《中华人民共和国监察法》《中华人民共和国监察法实施条例》，结合法条内容及阅读习惯，我们全新打造了《图解监察法、监察法实施条例》一书。 本书秉承编排科学、新颖、实用的特点，体例上结合《中华人民共和国监察法》与《中华人民共和国监察法实施条例》各章一一对应的特点，内容包括总则、监察 ...	詳情>>	售價：HK$ 33.0

	机器学习实战：基于Scikit-Learn、Keras和TensorFlow（原书第3版） [法]奥雷利安·杰龙 『简体书』 作者：[法]奥雷利安·杰龙　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-06-01 本书分为两大部分：di一部分主要基于Scikit-Learn，介绍机器学习的基础算法；第二部分则使用TensorFlow和Keras，介绍神经网络与深度学习。此外，附录部分的内容也非常丰富，包括课后练习题解答、机器学习项目清单、SVM对偶问题、自动微分和特殊数据结构等。书中内容广博，覆盖了机器学习的 ...	詳情>>	售價：HK$ 182.9

	论济贫法 『简体书』 作者：[法]托克维尔[Alexis de Tocqueville　　出版：清华大学出版社　　日期：2023-08-01 托克维尔不仅对美国的“新民主”和法国的“旧制度”进行了系统的研究，还对作为他“第二故乡”之英国的政法制度予以了细致的观察，特别是对其率先制定的“济贫法”展开了全面的思考。从《论济贫法》一文对“济贫法”及其背后“贫困问题”产生原因的分析，到《再论济贫法》一文对如何**“济贫法”进而系统解决上述问题的思 ...	詳情>>	售價：HK$ 102.4

	领导力20法则 〔法〕伊曼纽尔?戈比洛 著 20条成功法则 如何成为一名卓越的领导者 领导力提升 团队管理秘籍 管理者 『简体书』 作者：[法]伊曼纽尔·戈比洛　　出版：广东经济出版社有限公司　　日期：2025-09-01 成为领导者需要什么特质？ 如何成为一名卓越的领导者？ 为什么你能成为领导者？ 数字时代的首位领导力大师伊曼纽尔·戈比洛将在书中为你揭晓答案。 本书结合作者20年来为高绩效领导者提供咨询的经验，总结出成为卓越领导者的20条成功法则。每一条法则都以一个引人入胜、易于识别的真实故事，构建出一 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	行政复议法（学习笔记版） 『简体书』 作者：《行政复议法[学习笔记版]》编写组　　出版：法律出版社　　日期：2023-11-01 一本可以做笔记的行政复议法！ 法条随翻随记 学霸养成常备 康奈尔设计风 笔记达人福音 方格手账内页 开本精巧便携 ...	詳情>>	售價：HK$ 21.9

	证券法（学习笔记版） 『简体书』 作者：《证券法[学习笔记版]》编写组　　出版：法律出版社　　日期：2023-11-01 一本可以做笔记的证券法！ 法条随翻随记 学霸养成常备 康奈尔设计风 笔记达人福音 方格手账内页 开本精巧便携 ...	詳情>>	售價：HK$ 21.9

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