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      小麦面食品加工理论与实践
        『简体书』 作者:李保云,梁荣奇,张义荣,孙辉 编 出版:中国农业大学出版社 日期:2023-01-01 小麦面食品是世界各地的主要食品之一,也是我国消费者的传统食品类型,与人们的生活密切相关。《小麦面食品加工理论与实践》参照我国农业人才培养目标,详细介绍了小麦面食品加工理论与技术,简明实用,可操作性较强,适用于不同专业背景的学生从事小麦面食品加工理论研究和实践。 《小麦面食品加工理论与实践》主要包 ...  | 
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      分子生物学实验教程
        『简体书』 作者:梁荣奇 著 出版:中国农业大学出版社 日期:2021-06-01 本教材参照我国农业人才培养目标和教学要求,设置了核酸提取和检测,蛋白质提取、纯化和检测,目的基因的检测及其表达分析,重组质粒的构建及其遗传转化,分子杂交和互作相关技术五部分内容,包括25个目前常用的分子生物学实验。这些实验技术比较符合当前农学学科特点和农业科研机构的需求。每个实验都包括背景知识、实验 ...  | 
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