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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 李明晨 主编 ”共有 4 结果： 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
餐饮消费心理学 餐饮消费心理学
『简体书』 作者：李明晨 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-04-01
本教材有三个特征。一是突出三基教学的重要性，重视基础知识、基本理论和基本学科方法的教学。餐饮消费心理学是心理学在烹饪和食品心理学教育中发展出的分支，其基础是心理学。所以教材突出了心理学基础的重要性，模块1和模块2系统阐述了餐饮消费心理学教学所需心理学的基础知识、基本理论和基本方法。二是遵守循序渐进的 ...		 詳情>>
售價：HK$ 41.4

中国饮食文化 中国饮食文化
『简体书』 作者：李明晨，宫润华　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2019-11-01
本书是全国餐饮教育创新型人才培养十三五规划教材。本书共6个项目，内容包括饮食与文化、中国饮食文化的发展历程、中国饮食主要风味流派、中国饮食风俗、中国筵宴文化及中国饮酌文化。本书体现互联网 的教育发展理念，配备相关数字化资源。 本书适用于烹饪类、旅游类和食品类等相关专业的教学，又可作为其他专业的公共选 ...		 詳情>>
售價：HK$ 64.8

中国节令创新菜肴——大师教做创新年节菜（中国烹饪大师手把手教 中国节令创新菜肴——大师教做创新年节菜（中国烹饪大师手把手教
『简体书』 作者：潘东潮 李明晨　　出版：湖北科学技术出版社　　日期：2014-04-01
全面介绍了中华传统节日、节气，以及在我国有一定影响的宗教节日的饮食文化与特点，总结和探讨了中华节令宴的特征、分类、要求和格局。团年饭怎样才能做得又美味又营养？此书图文并茂，精美时尚。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 103.5

中国饮食文化史（京津地区卷）（国家出版基金项目、“十二五”国 中国饮食文化史（京津地区卷）（国家出版基金项目、“十二五”国
『简体书』 作者：赵荣光主编；万建中，李明晨著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2013-12-01
《中国饮食文化史》（十卷本）是中国饮食文化研究领域中带有统领性的课题，是填补空白之作。 由中国饮食文化研究领域的一流专家学者励精图治，历经二十多年才得以完成。 多学科、大跨度、高难度，学术思想新锐，是具有深远影响的历史性工程。 中国饮食文化的基础是农耕文化，本书承载了中国五千年丰厚 ...		 詳情>>
售價：HK$ 233.2

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