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      碳水的胜利:面包小史
        『简体书』 作者:威廉·吕贝尔 出版:工人出版社 日期:2022-09-01 精选的历史 巧妙的插图 有趣的食谱=一套杰出的食物小史 温馨提示:阅读食物小史,请勿狼吞虎咽。 ——面包的“自我介绍”—— 供奉神明的祭品 天然发酵的美味 早期的欧洲主食 人类文明的产物 隐藏在餐桌上的文化碰撞 社会内聚力与冲突的象征 面包像一面镜子,能够映照出一个人的形象与理想,一个地 ...  | 
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