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吴澎、徐康、刘玉茜 主编
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食品专业英语（吴澎）
『简体书』 作者：吴澎、徐康、刘玉茜 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-09-01 《食品专业英语》全书共5章，主要内容包括食品营养与健康、食品化学、食品技术、食品安全和管理以及写作。全书以中英文对照的形式编排，有助于学生对照学习参考。以独具特色的记忆窍门教学生学习专业词汇分析，课文配以翻译，难句分析，并穿插课后作业、阅读文选和科技论文写作常用句型总结。本书可作为食品科学与工程、食品质量与安全、食品营 ... |
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体育赛事接待酒店餐饮管理技术规范
『简体书』 作者：徐康 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-01-01 本书共分为七章，包括体育赛事接待酒店餐饮服务人事行政管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务供应链管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务厨政管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务营运管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务品质控制管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务工程管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务质量监理管理技 ... |
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食品营销学（吴澎）（第2版）
『简体书』 作者：吴澎、张仁堂、刘华戎 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 《食品营销学》（第2版）以现代食品市场营销学和食品质量管理学的原理为基础，阐述了食品营销学的发展历史、研究对象、研究内容、研究方法及发展趋势，介绍了食品的市场与营销环境、食品营销的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，加工、运输、储藏等营销环节中的主要营销职能。本书紧密结合食品行业、企业、产品的特点，重点研究食品行业 ... |
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滑坡敏感性评价与治理措施研究：以博山区为例
『简体书』 作者：尹超 徐康 秦玉吉 曹际宝 张涵 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-11-01 滑坡是一种常见的不良地质现象，具有分布范围广、发生频率高和破坏性强等特点，严重威胁国民经济和人民生命财产安全。滑坡敏感性评价是滑坡防治的基础工作，它根据研究区域的滑坡调查数据和地质环境条件，分析滑坡孕灾环境中各致灾因子组合特征对滑坡发生的影响，并基于地理信息系统（GIS）将研究区域划分为不同等级的敏感区，为滑坡防治政策 ... |
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合唱与指挥实用教程（上）
『简体书』 作者：陈新宇， 周心宇， 徐康 妮主编. 出版：厦门大学出版社 日期：2024-05-01 本书总体分为三个部分：合唱、指挥、谱例。合唱部分主要介绍合唱的起源，中国合唱的发展，合唱基础知识及合唱的基本训练，包括歌唱形式、合唱（人声）的分类、队形排列、怎样组建合唱团等。指挥部分介绍了合唱指挥基础、指挥动作语汇等，具体包括指挥溯源、站姿、起手式、图示的类别以及乐团知识的拓展。谱例部分精选了优秀的、适于教学的混声合 ... |
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当代小学生发展心理学
『简体书』 作者：陈新宇， 周心宇， 徐康 妮主编. 出版：厦门大学出版社 日期：2025-01-01 本书为高校小学教育专业课教材，主要介绍当代小学生的身心发展、学习活动特质以及学校教育、家庭教育在遵循小学生身心发展特质基础之上的教育展开要点。本书特别关注当代小学生的信息化、数字化成长环境，具体包括以下八个章节的内容：小学生发展心理学概述、小学生的认知发展、小学生的情绪情感与意志发展、小学生的个性发展、小学生的社会性发 ... |
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国学基本典籍丛刊：青柯亭本聊斋志异（全八册）
『简体书』 作者：[清]蒲松龄 撰；[清]徐康 批校 出版：国家图书馆出版社 日期：2020-07-01 蒲松龄的《聊斋志异》在中国古代小说史上占有重要地位，青柯亭刻本在促进其广泛流传的过程中起到重要推动作用。晚清收藏鉴赏家徐康积数十年之力，对青柯亭本《聊斋志异》进行了批注，赵性禾过录并经徐氏亲校本现藏于西北师范大学图书馆，其中题跋文字叙述了批校过程，非常珍贵。将此本与何垠注释本、何守寄评点本、吕湛恩辑注本、全校汇注集评本 ... |
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茶文化概论（吴澎）（第2版）
『简体书』 作者：吴澎、黄晓芹、周涛 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-08-01 《茶文化概论》（第2版）全面介绍了中国茶文化的知识，内容包括饮茶起源、茶文化的形成与发展、茶叶分类、中国名茶、茶叶选购和储存、科学饮茶常识、茶具茶水的鉴赏选择、名泉及传说故事、茶书典籍及茶相关文学艺术、中外饮茶习俗以及茶艺基础知识等。本书在第1版的基础上，对一些案例进行了更新。结合二十大精神，增加了每章导言，阐述了每章 ... |
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食品营销学（吴澎）
『简体书』 作者：吴澎 出版：化学工业出版社 日期：2019-11-01 全书以现代市场营销学和食品质量管理学的原理为基础，阐述了食品营销学的发展历史、研究对象、研究内容、研究方法及发展趋势，介绍了食品的市场与营销环境、食品营销的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，加工、运输、储藏等营销环节中的主要营销职能。紧密结合食品行业、企业、产品的特点，重点研究食品行业营销活动的行为规律，分析营销 ... |
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中国饮食文化（吴澎）（第3版）
『简体书』 作者：吴澎 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 《中国饮食文化》（第3版）全面介绍了中国饮食文化的渊源、中国饮食的发展历史及现状；八大菜系的特点，各地、各民族代表性的风味小吃；中国酒文化；中国茶文化；文学作品中的饮食文化；节日和人生仪礼食俗；中国筷子文化；通过名人、名吃的典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其他文化的影响。深入分析了中国饮食文化特点的根源，使读者 ... |
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茶文化概论（吴澎）
『简体书』 作者：吴澎，主 编 出版：化学工业出版社 日期：2015-09-01 ... |
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食品安全管理体系概论（吴澎）
『简体书』 作者：吴澎 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-09-01 《食品安全管理体系概论》共8章，分别阐述了概论、国际食品安全管理体系认证、美国食品安全管理体系、欧盟食品安全管理体系、英国食品安全管理体系、日本食品安全管理体系、新加坡食品安全管理体系、中国食品安全管理体系等内容，对国内外相关先进的食品管理体系进行了系统介绍，相互借鉴，取长补短。《食品安全管理体系概论》可作为高等院校食 ... |
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食品法律法规与标准（第3版）（吴澎）
『简体书』 作者：吴澎，李宁阳，张淼 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-02-01 《食品法律法规与标准》（第3版）紧密结合当前人们所关注的食品质量安全问题，根据*修订的《中华人民共和国食品安全法》的要求，分九章系统介绍了食品法律法规基础知识、中国食品法律法规体系、食品标准基础知识、中国食品标准体系、国际食品标准与法规、食品质量管理体系、食品标签、认证与计量认证、食品认证、食品卫生许可证和食品市场准入 ... |
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食品安全典型案例解析（吴澎）
『简体书』 作者：吴澎 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-04-01 《食品安全典型案例解析》从生物性污染、农用化学品污染、食品天然有毒物质、重金属污染、非法添加、假冒伪劣、食品接触材料及新型食品安全8个方面梳理总结了国内外经典食品安全案例。通过案例概述，在对食品安全标准与检测技术、食品产业链安全与管理、食品安全可追溯体系、风险预警与监控、法律法规与标准等方面的专业知识进行介绍的基础上， ... |
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编译技术原理及方法（慕课版）
『简体书』 作者：黄海平 蒋凌云 沙超 徐康 出版：人民邮电出版社 日期：2022-02-01 本书旨在介绍编译程序构造的一般原理和基本方法，内容包括语言和文法、词法分析、语法分析、语法制导翻译、中间代码生成、存储管理、代码优化和目标代码生成等。编译原理是计算机专业设置的一门重要的专业课程。本书在编译技术原理与及方法进行了系统的阐释，并着重实践训练内容，有利于提高软件从业人员的素质和能力。 本书系统性强，概念清 ... |
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园艺植物与美食（吴澎）
『简体书』 作者：吴澎、周涛 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-11-01 《园艺植物与美食》将园艺植物与传统美食知识有机融合，从食品资源开发和利用的角度来介绍园艺植物与食品的发展历史，在对园艺植物食用部分进行说明的同时，还概述了其食用价值，并以其食用部位为分类依据，对传统美食的食材选用、菜肴做法等知识进行说明。本书列举了常见的家居园艺植物美食与饮食禁忌，也对潜力园艺植物美食的开发进行了阐述， ... |
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基于犹豫模糊语言数据的决策理论与方法
『简体书』 作者：吴澎，周礼刚 出版：经济科学出版社 日期：2024-07-01 犹豫模糊语言数据作为定性偏好信息的一种形式，它能灵活的表征决策过程中的模糊和不确的定性决策信息。偏好关系（也称为判断矩阵）是现实决策问题中决策者（或专家）在表达对一组目标（方案、属性或准则）的评估或偏好信息时经常用到的描述工具。基于犹豫模糊语言数据的偏好关系，能够更加细致合理地描述客观世界的模糊本质。基于犹豫模糊语言偏 ... |
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食品专业英语
『简体书』 作者：吴澎，王超，朱法荣 出版：科学出版社 日期：2014-02-01 《食品专业英语》分为5章，主要内容包括：营养与健康、食品化学、食品技术、食品安全管理与食品专业科技论文写作。以*具特色的记忆窍门教学生学习专业词汇分析，课文配以翻译，阅读链接、难句分析，并穿插作业、阅读文选。 ... |
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食品质量与安全专业英语（吴澎）
『简体书』 作者：吴澎,张建友,杨凌宸 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-11-01 《食品质量与安全专业英语》从食品原料安全控制、食品营养、食品添加剂、食品感官评价、食品毒理学、食品包装、食品工厂卫生、食品质量与安全管理体系、食品质量安全相关国际组织、食品质量安全认证十个方面着手编写，通过课文、词汇、课后练习、参考译文的形式概述食品质量与安全主要内容。根据学生实际需要，增加了科技论文写作专章内容，为学 ... |
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好孩子培养秘籍——家庭教育必备书
『简体书』 作者：吴澎 出版：中国医药科技出版社 日期：2022-08-01 每个孩子都是可以精雕细琢成美玉的璞石，当你面对孩子的不当言行焦头烂额时，当你羡慕别人的孩子乖巧听话时，你有没有反躬自问：自己是不是一个好妈妈？请在你想拥有一个好孩子之前，先学会如何做一个好妈妈。本书是一本符合中国国情的好妈妈引导书，从孩子的孕育、出生、起名、读书、交友、习惯养成以及容貌、身材、气质培养，告诉你如何从生活 ... |
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