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吕晓华，李少梅 著
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餐桌上的食品安全
『简体书』 作者：吕晓华 出版：电子工业出版社 日期：2025-05-01 守护舌尖安全，从翻开这本书开始！ 有机食品就是更好的吗？拒绝一切食品添加剂？矿泉水瓶可以反复使用吗？我们身边的转基因食品变多了吗？ 催熟的水果会导致性早熟？隔夜菜致癌，不能吃？…… 《餐桌上的食品安全》聚焦食品热点问题，从食品污染、食品包装、食品添加剂、转基因食品等方面解读食品安全，以及介绍了如何科 ... |
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基础营养学（第2版）
『简体书』 作者：吕晓华 出版：科学出版社 日期：2025-08-01 教材共12章，涵盖营养学基础、食物的营养价值和营养学实践三大内容，营养学基础以营养素为主线，系统阐述能量、营养素和其他膳食成分的性质、代谢、功能、营养学评价、需要量、食物来源等；食物的营养价值介绍了食物营养价值的概念及评价方法，以及各类食物的营养价值；营养学实践注重基础理论与实践技能相结合，通过练习 ... |
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地图投影原理与方法
『简体书』 作者：吕晓华，李少梅 著 出版：测绘出版社 日期：2016-10-01 《地图投影原理与方法》全面、系统地介绍了地图投影的原理与方法。主要内容包括绪论，地球椭球体与大地控制，球面坐标及球面上某些曲线方程，地图投影基本理论，地球椭球面在球面上的投影，方位投影、圆柱投影和圆锥投影，伪方位投影、伪圆柱投影、伪圆锥投影和多圆锥投影，高斯一克吕格投影及其衍生投影，其他地图投影，月 ... |
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新世纪高等学校教材：幼儿文学教程
『简体书』 作者：李少梅 出版：北京师范大学出版社 日期：2015-04-01 幼儿文学是儿童文学的一个分支，也是学前教育专业的一门课程。本书分为上、下两篇。上篇主要介绍幼儿文学的基础理论：第一章阐释了幼儿文学的含义、特征、发展和影响因素；第二介绍了幼儿文学的接受主体，创作的特殊性及创作中的语言要求；第三章阐述了幼儿文学阅读指导的理念、环境及方法。下篇主要介绍幼儿文学的各类文体 ... |
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学前教育原理
『简体书』 作者：李少梅 出版：高等教育出版社 日期：2016-05-01 ... |
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地图学
『简体书』 作者：江南 李少梅 崔虎平 方成 出版：高等教育出版社 日期：2017-11-01 本书系统地阐述了地图学的基本原理、方法和技术，主要内容包括地图和地图学的基本概念、地图学的发展历史与趋势、地图的数学基础、地图符号、地图内容的表示方法、制图综合、地图的编制方法、数字地图制图、电子地图制图、地图复制及地图分析与应用。本书在内容方面，注重原理与方法相结合、理论与实践相结合、经典与现代相 ... |
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欧盟兽药管理法规指南
『简体书』 作者：吕晓华 出版：四川大学出版社 日期：2020-12-01 ... |
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餐桌上的免疫加油站
『简体书』 作者：吕晓华 出版：四川大学出版社 日期：2021-08-01 免疫力除了受基因、分娩方式、生活方式、环境因素影响，还受人体营养状况的影响。人体的营养状况对机体的免疫功能起着非常重要的作用，我们每天所摄入的各种食物及其含有的营养成分是维持人体正常免疫功能的物质基础。本书先对免疫力是什么进行介绍，然后阐述免疫力的作用机制，以及增强免疫力的营养素、不同人群的营养特点 ... |
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运动营养学
『简体书』 作者：吕晓华 出版：四川大学出版社 日期：2005-12-01 本书从体育专业研究生的培养目标出发，结合体育专业学生的知识结构和接受能力，吸取营养学已有教材的优点和长处，吸收最新的研究成果，并突出体现了现代教材应具备的科学性、先进性、系统性、应用性和可读性。本书概括了运动营养学的基础、实践及临床应用，既有竞技体育的特殊营养又有与全民健身有关的营养内容，既有理论性 ... |
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食品安全与健康
『简体书』 作者：吕晓华 出版：中国医药科技出版社 日期：2018-07-01 ... |
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基础营养学
『简体书』 作者：张立实，吕晓华 出版：科学出版社 日期：2022-10-01 基础营养学（fundamental nutrition）或营养学基础是营养科学的开端，是以营养素为主线研究营养素的性质及生理功能，消化、吸收与代谢，需要量及膳食参考摄入量，营养评价与食物来源的科学。《基础营养学》是我国高等院校食品卫生与营养学专业本科系列教材之一，分为营养学基础、食物的营养价值和营养 ... |
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幼儿安全风险预控管理
『简体书』 作者：王军，程秀，李少梅叶子兰，李松玲 编著 出版：陕西师范大学出版社 日期：2015-10-01 本书包含四个方面，一是剖析孩子从入园到离园11个环节的危险源和不安全行为，并给出了管理标准与措施；二是对幼儿在家庭生活中的危险源进行辨识与管理；三是对幼儿园各类人员的不安全行为进行分类与预控；四是对诸如消防安全、用电安全、交通安全、校车安全、突发事件等按专题进行了梳理，确保了安全预控的全面性和系统性 ... |
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基础营养学
『简体书』 作者：张立实，吕晓华 出版：科学出版社 日期：2018-02-01 基础营养学（fundamentalnutrition）或营养学基础是营养科学的开端，是以营养素为主线研究营养素的性质及生理功能，消化、吸收与代谢，需要量及膳食参考摄入量，营养评价与食物来源的科学。本书是我国高等院校食品卫生与营养学专业本科系列教材之一，分为营养学基础、食物的营养价值和营养学实践三篇， ... |
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合理饮食与健康
『简体书』 作者：吕晓华 出版：四川教育出版社 日期：2015-09-30 ... |
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C语言程序设计（普通高等教育“十三五”规划教材（软件工程专业
『简体书』 作者：甄增荣，吕晓华 出版：水利水电出版社 日期：2017-02-01 C语言是目前国内外使用*广泛的程序设计语言 之一。本书较全面地讲述了C语言及其程序设计方法 ，通过大量的程序举例对知识点进行讲解，由浅入深 地进行介绍，并配有适量的习题对重点知识进行巩固 ，符合程序设计的学习规律。书中所有例题都在 visual C6．0环境下运行通过，具有一定的参考价 值。 甄增 ... |
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地图一瞥——对地图设计的思考
『简体书』 作者：[美]鲁宾逊 著，李响，华一新，吕晓华 译 出版：测绘出版社 日期：2012-11-01 我知道在读者心目中，如果一个作者只讲述故事的美好开端，而没有一个完美结局的话是多么的不幸。但真相是迄今为止，关于地图设计和表达的诸多奥秘仍然未揭开。尽管如此，我还是希望这个只讲了一半的传奇故事能够激发更多人的好奇心进而做更深入的研究。本书中并没有为这些主题作更多的辩解，但是希望读者能够充分理解这些研 ... |
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