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余展旺 主编
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微生物分离技术（余展旺）
『简体书』 作者：余展旺、万恒兴 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《微生物分离技术》教材是由校企合作编写，结合微生物分离工作要求和食品微生物学检验相关标准等，选取典型工作任务，设置了七个项目，分别从空气、人体、水、食品、土壤等样品中分离得到不同种类的微生物并进行初步鉴别。实训项目有较强的针对性和应用性，着重训练学生微生物分离鉴别的操作技能，让学生通过完成具体项目来 ... |
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微生物分离和鉴别
『简体书』 作者：余展旺 主编 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 《微生物分离和鉴别》教材“以就业为导向，以能力为本位”，突出职业能力的训练与养成。教材内容根据行业企业发展需要和完成职业岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求，选取教学内容，并为学生可持续发展奠定良好的基础。打破以知识传授为主体的传统学科课程模式，将教学重心转变为以工作任务为核心的项目课程模式 ... |
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基因操作技术（何曼文）
『简体书』 作者：何曼文、袁思敏、余展旺 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-09-01 《基因操作技术》教材由校企合作开发，基于工学一体化教学理念，围绕行业典型工作任务，着重培养学生的综合职业能力。教材内容不仅涵盖从唾液样本采集到基因组DNA提取、高通量测序文库制备、上机测序及结果解读的全流程技能任务，还包括基因操作的理论知识，如生物样本管理的政策法规、核酸的理化性质、文库制备的基本原 ... |
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微生物分离和鉴别（高等职业教育项目课程改革规划教材）
『简体书』 作者：余展旺 主编 出版：机械工业出版社 日期：2014-01-01 本书是高等职业教育项目课程改革规划教材之一，结合“微生物检定工考核大纲”和《食品微生物学检验》系列标准、《中华人民共和国药典》（2010 版）等，选取典型工作任务，设置了七个教学项目，分别从水、空气、食品、土壤等样品中分离得到不同种类微生物并进行初步鉴别，实训内容有较强的针对性和应用性。以工作任务为 ... |
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