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上海糖师师烘焙教室
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超养眼蛋糕裱花
『简体书』 作者：上海糖师师烘焙教室 出版：青岛出版社 日期：2017-05-01 选择《超养眼蛋糕裱花》，你只需要这几条理由 理由1：作者糖师师为*西点技师、第四十四届世界技能大赛糖艺西点组指导教练，曾获得中国大陆*入围世界EAGA国际*创 ... |
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王森烘焙教室 套装共3册
『简体书』 作者：王森 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 *配方精准，论开店还是家庭烘焙，都能够一步到位，做出专业级的烘焙产品； *铜版纸印刷，图文并茂，涵盖62款面包的配方、制作方法；55款蛋糕的配方、制作方法；花 ... |
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自家面包烘焙教室
『简体书』 作者：[马来西亚]文煌 著，[马来西亚]氧气工作室 绘 出版：福建科技出版社 日期：2022-12-01 “自家面包”，就是外形不一定很符合商业标准，但是内在很新鲜、可靠的面包。 在日本流行的“自家面包烘焙术”，对外形、技巧不拘一格，是将面团送入冰箱冷藏发酵、可速 ... |
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行走上海·最美上海
『简体书』 作者：上海人民美术出版社编 出版：上海人民美术出版社 日期：2024-06-01 继特种兵式的快节奏旅游之后，City Walk成了人们慢悠悠感受城市美学的新方式，也是发掘 “宝藏”打卡地的惊喜之旅。近日由我社出版的明信片《最美上海》是为上海 ... |
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烘焙技术宝典
『简体书』 作者：T DESSERT乐得国际烘焙学院 出版：电子工业出版社 日期：2019-11-01 原料 技法 工具 设备 配方 奠定专业烘焙的基本功和素养 集合众多国际最大师的技法、经验、配方 汇集众多国际*MASTERCHEF的中国合作院校 ITCL ... |
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在家轻松做饼干 人气饼干在家做 烘焙书家用新手入门家庭烘培教程烤箱食谱书 饼干制作教程大全配方书 曲
『简体书』 作者：舒客烘焙生活馆 出版：中国纺织出版社 日期：2025-05-01 ... |
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慢享烘焙好时光
『简体书』 作者：扫码看视频，制作更方便！，走入烘焙世界，完成你的烘焙梦。 出版：吉林科学技术出版社 日期：2019-10-01 大师教你做烘焙，零基础也可以零失败！时下*热门的烘焙甜点，举手之间俘获味蕾！新手学烘焙总是遇到这样那样的诸多问题，做起来经常失败，困扰着新手烘焙爱好者。一个烘焙 ... |
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毛泽东在上海
『简体书』 作者：中共上海市委党史研究室 出版：中共党史出版社 日期：2025-04-01 《毛泽东在上海》一书由中共上海市委党史研究室编写。书稿分文献资料、回忆与专题、大事记等部分内容，较为详细地叙述了毛泽东在不同的历史时期，在上海战斗、工作、生活的重要经历，并进行革命、工作调研的实践活动 ... |
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随身携带的动物园：上海动物园
『简体书』 作者：上海动物园 出版：中信出版社 日期：2024-07-01 动物园专业人士匠心打造，逛动物园随身好书！ 96种动物明星，300 动物知识，看完秒变动物小达人 不同于DK的动物百科，感受身边的动物之美 ！呈现动物野外生 ... |
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上海艺术发展研究报告（2023年）（上海艺术研究中心研究报告系列）
『简体书』 作者：上海艺术研究中心 编 出版：上海人民出版社 日期：2024-06-01 本书为2023年上海艺术发展研究报告，包括美术、戏曲、话剧、电影、电视剧、音乐、舞蹈等领域，有助于读者全面了解上海艺术发展的全貌。 本书采用上下两编结构。上编为分类报告。设美术、戏剧戏曲、电影、电视 ... |
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为什么是上海？—中国式现代化的上海故事
『简体书』 作者：中共上海市委党校[上海行政学院]编著 出版：国家行政学院出版社 日期：2023-11-01 1.图文并茂，讲好上海故事、传播上海经验、发出中国声音。 2.设计精美，中英双语版本，上海故事的全球化表达，向世界展示上海中国式现代化发展的城市亮丽名片。 ... |
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面包烘焙教室
『简体书』 作者：[法]克里斯托夫·多韦尔涅[Christophe dover 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 本书图片精美，各种面包制作工序详细、清楚。适合各个厨艺等级的人来学习，自己制作，是极有用又有趣的一本书。 ... |
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上海科学技术志（2000—2010）
『简体书』 作者：《上海科学技术志[2000—2010]》编纂委员会 编 出版：上海古籍出版社 日期：2024-11-01 《上海科学技术志（2000—2010）》由上海市科学技术委员会主持编纂，上海市科学学研究所具体承编，上限为2000年，下限为2010年，全面反映上海科技发展的历程和成就。共8编，分为3大部分：科技基础 ... |
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行走上海·老上海
『简体书』 作者：上海人民美术出版社编 出版：上海人民美术出版社 日期：2024-06-01 许多摄影家用照片记录下了那个年代，这些或彩色或黑白的影像引起了共鸣。不同人经历的不同人生阶段在摄影与文字中交织，成为最鲜活的存在证明。 ... |
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行走上海·百变上海
『简体书』 作者：上海人民美术出版社编 出版：上海人民美术出版社 日期：2024-06-01 上海，位于东海之滨，长江出海口处，是一座极具现代化而又不失中国传统特色的海派文化都市，也是中国对外改革开放的一个窗口。繁华的大上海处处显现着她的独特魅力，令人着 ... |
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现代上海研究论丛（第16辑）
『简体书』 作者：中共上海市委党史研究室、上海市现代上海研究中心编 出版：上海书店出版社 日期：2024-09-01 *本书为现代上海研究中心编纂的连续性学术集刊 *内容丰富，研究深入，五个板块为：“史海钩沉”“经济纵横”“文化承启”“合作共赢”“人物春秋”。 ... |
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上海文博论丛（第52辑）
『简体书』 作者：上海博物馆 主编 出版：上海辞书出版社 日期：2022-10-01 本书由上海博物馆主编，是一部以考古、文物、博物馆诸方面研究为主的学术论文集，同时收录文博资讯、文物研究、文化活动等信息，是上海文博界的一个交流平台，致力于持续推 ... |
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中国烘焙大师Ⅰ
『简体书』 作者：中际烘焙协会 出版：陕西旅游出版社 日期：2017-12-01 烘焙实是一件趣事，一块普通的面团在经过烘焙爱好者们的巧手雕琢后，成为让人惊叹的作品，既有着美丽的外观，又有着让人欲罢不能的美味气息。越来越多的美食爱好者深深地爱 ... |
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上海乒乓球运动纪事录（1949—2024）
『简体书』 作者：上海通志馆 出版：复旦大学出版社 日期：2024-12-01 因国际乒联的特殊关系，乒乓球运动成为新中国体育界第一个走向世界的竞技项目，在中国乒乓球运动的辉煌历史中，上海做出了重大贡献，涌现出徐寅生、张燮林、林慧卿、李富荣、李赫男、郑敏之、李振持、张德英、曹燕华 ... |
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口述上海科创中心建设
『简体书』 作者：中共上海市委党史研究室 中共上海市科学技术工作委员会 编 出版：上海人民出版社 日期：2024-08-01 为记录和传播好上海科创中心建设的精彩故事，本书集中收录了40余位浦东开发开放的决策者、推动者和亲历者的珍贵口述资料，从多个领域和视角记载了上海科创中心建设历程中 ... |
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