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[韩]白成珍 著
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凡料成珍：烹饪名师谈味随笔
『简体书』 作者：魏博 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2024-01-01 作者从事烹饪、教学、管理工作多年，经历丰富，对中华美食文化有自己的理解和领悟。 本书精选作者关于150种中华美食佳肴、风味小吃的随笔，涉及典故逸闻、制作要点、兴衰演变、旧时趣事、亲身经历等，力求从文化普及的角度进行探究解读，即使是制作环节也融入了个人的生动描述，不论是行内还是行外之人均能了然，既可 ... |
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新实力与新活力：
『简体书』 作者：[中国]白烨 出版：长江文艺出版社 日期：2019-08-01 本书就80后文学现象的发生于发展，80后写作群体的优长与局限，多位较有代表性的80后作者及其作品等，进行了概要的扫描和精到的评说。倾向言说创作评论和序跋之页等栏目，从不同角度和侧面报告了80后在新世纪的长足崛起、写作状态及新异风采。作为韩白论争等一系列事件的当事人，作者较早介入并长期关注80后。本书 ... |
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读懂中国茶·行知茶文化丛书
『简体书』 作者：马哲峰 著 出版：中州古籍出版社 日期：2019-11-01 本书从种、采、制、选、泡、品、鉴等各个环节，详细解读茶叶的前世今生。主体部分共分六章：*章 南方嘉木；第二章 千山摘翠；第三章 茶叶初制；第四章 茶叶精制；第五章 藏茶成珍；第六章 感官审评。 寻茶路远，让我们经由文化与科学的双重途径，一起踏上追寻茶之终极奥义的漫漫长路。 ... |
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