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川菜食经 川菜食经
『简体书』 作者:兰明路  出版:吉林科学技术出版社  日期:2018-06-1
川菜之所以为人们喜爱,在于其丰富多彩的菜式结构;川菜之所以为人们喜爱,在于其琳琅满目的食材组合;川菜之所以为人们喜爱,更在于川菜回味无穷,又具鲜明个性的味型特点;川菜之所以为人们喜爱,则是川菜清鲜为底 ...
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售價:HK$ 205.0

本味.地道川菜24味 本味.地道川菜24味
『简体书』 作者:火花石  出版:中国轻工业出版社  日期:2018-06-1
24种经典味型、68道诱人川菜迅速俘获味蕾 清晰的步骤图解、贴心的制作指导,轻松上手 还原川菜本来的味道,展现川人真实的生活 从这里了解川菜的本来模样。美食文化学者 董克平 ...
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售價:HK$ 58.6

东京好吃鬼(51家珍藏的市井美味,发现东京味觉之魂) 东京好吃鬼(51家珍藏的市井美味,发现东京味觉之魂)
『简体书』 作者:[日]松浦弥太郎  出版:北京联合出版有限公司  日期:2018-07-1
被称为日本*会生活的男人,松浦弥太郎解锁美食家身份,从小就对东京百货商店的街道、风情独具的小巷了如指掌,知道哪里的点心是上品之选,哪家店有什么拿手好菜,好吃鬼的属性让他自然地成了一个美食购物专家,告诉 ...
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售價:HK$ 58.6

潮汕味道(岭南文化书系·潮汕文化丛书) 潮汕味道(岭南文化书系·潮汕文化丛书)
『简体书』 作者:  出版:暨南大学出版社  日期:
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售價:HK$ 75.6

附视频教程零基础学做正宗粤菜 粤菜菜谱大全广东 粤菜烹饪教程 做菜书籍 广东菜 在家里新手学做粤菜 附视频教程零基础学做正宗粤菜 粤菜菜谱大全广东 粤菜烹饪教程 做菜书籍 广东菜 在家里新手学做粤菜
『简体书』 作者:甘智荣  出版:广东人民出版社  日期:2018-03-1
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售價:HK$ 48.6

附视频教程零基础学做正宗湘菜湘菜菜谱大全 菜谱书湘菜大全图解 食谱书籍大全湘菜做法 湘菜菜谱大全厨师书 附视频教程零基础学做正宗湘菜湘菜菜谱大全 菜谱书湘菜大全图解 食谱书籍大全湘菜做法 湘菜菜谱大全厨师书
『简体书』 作者:甘智荣  出版:广东人民出版社  日期:2018-03-1
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售價:HK$ 48.6

老家味道·山东卷 老家味道·山东卷
『简体书』 作者:陈欣然  出版:译林出版社  日期:2018-05-1
总有一些味道,永远深存于我们的记忆之中,无法复制,无法忘怀。 在文字中找寻属于共有的舌尖乡愁。 藏在记忆深处的美食,是个人记忆,也是集体回忆。 高贵与平易完美结合,吃过一次后便久久难忘,鲁菜里不 ...
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售價:HK$ 40.0

餐桌上的意大利:土地、美食与人情的一瞬相遇 餐桌上的意大利:土地、美食与人情的一瞬相遇
『简体书』 作者:[意]杨馥如  出版:江苏凤凰文艺出版社  日期:2018-06-1
作家美食家 虹影、巫昂寻味推荐 远嫁靴子国的台湾女孩 十余年的味觉生涯 走遍舌尖上的意大利 探索美食的神秘讯息 美食的学问,不是吃好的与找好吃的, 而是对好好吃饭的执着和用心 ...
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售價:HK$ 58.6

百姓爱吃的川湘菜 百姓爱吃的川湘菜
『简体书』 作者:熊嫂  出版:黑龙江科学技术出版社  日期:2018-04-1
川菜与湘菜皆为中国八大菜系之一,且均以鲜香麻辣见称,常合称川湘菜。川湘两地因地处内陆,又位于山区,选料多用家常食材,兼有山珍和淡水鱼类,重调味与刀工,味道非常下饭。本书收录了百余道川湘菜食谱,麻辣水煮 ...
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售價:HK$ 49.8

饭稻羹鱼宜昌味 饭稻羹鱼宜昌味
『简体书』 作者:龙竹子  出版:南海出版公司  日期:2018-03-1
作品内容丰富,可读性强,同时以真实故事为原型,可给予读者启发,兼具趣味性与哲理性,对读者,尤其是年轻读者,极具吸引力。 ...
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售價:HK$ 59.8

味道昆明 味道昆明
『简体书』 作者:  出版:云南科学技术出版社  日期:
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售價:HK$ 48.8

一学就会的经典粤菜(爱心家肴系列) 一学就会的经典粤菜(爱心家肴系列)
『简体书』 作者:  出版:青岛出版社  日期:
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售價:HK$ 36.4

中国蒙餐美食 中国蒙餐美食
『简体书』 作者:彭文明 主编  出版:远方出版社  日期:2018-01-1
本书收集、整理了内蒙古东、西部地区具有代表性的菜点,包括冷菜、热菜、面点三大类。全书图文并茂,讲解详细,菜点讲究绿色、健康,迎合了现代人崇尚自然、追求健康的生活理念。 ...
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售價:HK$ 78.0

上海本帮菜 上海本帮菜
『简体书』 作者:沈思明 任德峰 主审  出版:上海交通大学出版社  日期:2018-03-1
本帮菜,亦称上海菜,是传统的八大菜系之外的又一独具特色的菜系。为了使本帮菜精湛的厨艺以及有名的菜肴能得到传承并发扬光大,我们从本帮菜中精选了28道有传说故事的经典代表菜肴,编撰成此书。本书的特色在于不仅仅讲述菜肴的制作技艺,而是首先从传授文化知识的角度入手,增强了本书的文化性与趣味性,再介绍具体菜肴 ...
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售價:HK$ 70.8

徽菜名宴选粹 徽菜名宴选粹
『简体书』 作者:刘 铭 王正旺  出版:安徽科学技术出版社  日期:2018-02-1
徽菜是我国八大菜系之一,源远流长、博大精深,是徽文化重要的组成部分,也是中国非物质文化遗产中一颗璀璨的明珠。《徽菜历史名宴选粹》是【安徽餐饮非物质文化遗产丛书】之一种,内容是根据史料记载和对民间流传中的宴席搜集挖掘,从中精选出40个历史名宴整理、汇集而成,书中介绍了各个宴席的历史传说、组成部分、制作 ...
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售價:HK$ 81.6

安徽名小吃 安徽名小吃
『简体书』 作者:方金友  出版:安徽科学技术出版社  日期:2018-02-1
本书从非物质文化遗产与文化建设的角度,梳理了安徽名小吃的主要方面,比较全面和完整地将安徽各地具有特色的著名小吃、点心及其制作技艺和文化特色呈现出来,书中还配有大量精美的图片,更加直观地展示了各种小吃和点心的外观风貌,图文并茂。本书不仅具有重要的史料参考价值,也具有较强的可读性和实用性。 ...
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售價:HK$ 69.6

经典川味河鲜 经典川味河鲜
『简体书』 作者:朱建忠  出版:中国纺织出版社  日期:2018-05-1
被誉为河鲜王的朱建忠大师, 将毕生所学,毕生所用,从业20多年的宝贵经验, 在《经典川味河鲜》中无私奉献出来, 既能够尝到河鲜的鲜, 又带有强烈的川菜特色, 让人尝过一次,就魂牵梦萦,欲罢不 ...
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售價:HK$ 105.6

川味六绝之小吃(共3册) 川味六绝之小吃(共3册)
『简体书』 作者:胡林  出版:甘肃科学技术出版社  日期:2018-01-1
《川味六绝:小吃》收录213道美味小吃方便可口的小滋味,藏匿于街头巷尾的美味,结合巴蜀的特色,将川味的另一面特色展现淋漓。 《川味六绝:凉菜》川菜取材广泛,味型多变,口味清鲜与醇浓并重,以麻辣见称,并凭着其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,成为中国八大菜系之一。其中,川派菜系里的凉菜制作简单,爽 ...
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售價:HK$ 107.3

川味六绝之菜谱(共3册) 川味六绝之菜谱(共3册)
『简体书』 作者:胡林  出版:甘肃科学技术出版社  日期:2018-01-1
《川味六绝:汤煲菜》收录208道家常汤煲菜鲜美汤汁暖胃府,为四季餐桌带来更多健康,各色汤煲菜巴蜀风味,让人齿颊留香 《川味六绝:炒煎菜》收录218道美味炒煎菜川菜的特色,融会贯通,美味带回自家餐,各 ...
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售價:HK$ 107.3

招牌川味菜系(共3册) 招牌川味菜系(共3册)
『简体书』 作者:张刚  出版:甘肃科学技术出版社  日期:2018-01-1
《招牌川味家常菜》古人说川菜有两句话,一句是好滋味,尚辛香,另一句是百菜百味,一菜一格,擅长麻辣。无论是怎样的表达,都说明了川菜对滋味各种变化的追求。本书收录了214道百姓喜爱的家常川菜,并通过分析川菜常用食材的营养特点,总结各种烹饪小窍门,让读者吃得健康、吃得过瘾,尽情享受源自巴山蜀水的地道风味。 ...
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售價:HK$ 107.3

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