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	王森烘焙教室 套装共3册 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-06-01 *配方精准，论开店还是家庭烘焙，都能够一步到位，做出专业级的烘焙产品； *铜版纸印刷，图文并茂，涵盖62款面包的配方、制作方法；55款蛋糕的配方、制作方法；花式烘焙一网打尽，饼干、蛋糕、泡芙、挞派、 ...	詳情>>	售價：HK$ 303.6

	不失败的基础烘焙书面包烘焙教程大全烘焙基础新手轻松学烘焙配方大全手工烘焙书籍家庭手工面包烘焙零基础烘 『简体书』 作者：黎国雄　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：2018-01-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	264种超人气面点轻松做+170种超人气蛋糕轻松做+124种超人气甜品轻松做【全3册】彩色图解版（在 『简体书』 作者：陈志田　　出版：四川美术出版社　　日期：2024-03-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 176.3

	专业法式甜点制作教科书（套装4册） 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-02-01 专业法式甜点制作教科书：底坯篇 法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，全方面解析法式甜点的各个组成部分。本书从法式甜点的底坯入手，用充足的理论知识加配方精准的实践产品，全方面介绍了法 ...	詳情>>	售價：HK$ 470.4

	264种超人气甜点轻松做：烘焙新手入门 『简体书』 作者：甘智荣　　出版：四川美术出版社　　日期：2024-03-01 美味冰激凌，酥香挞派。 香甜布丁，精致泡芙。 264种美味甜品，详细步骤图解。 制作原料全面介绍，图文结合一学就会。 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	170种超人气蛋糕轻松做：超详细的糕点做法，手把手教您做出美味糕点 『简体书』 作者：陈志田　　出版：四川美术出版社　　日期：2024-03-01 一学就会的烘焙技巧， 让你从新手秒变高手！ 烘焙，不仅是烹饪的艺术，更是心情的调色板。 每一个完美的烘焙作品，都表达了对美好生活的热爱与追求。 在烘焙的世界里，每一粒面粉、每一滴牛奶，都蕴含着生活的温 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	精品咖啡工具书 『简体书』 作者：张缤鹤 主编　　出版：羊城晚报出版社　　日期：2023-11-01 本书邀请了多位国内外资深咖啡导师给予专业的指导和意见，不仅介绍咖啡调制的普遍规律和做法，还通过发散思维，带领大家探索更多的可能性。从咖啡的由来到咖啡文化的传播，详细为“咖啡小白”普及基础知识，并针对烘 ...	詳情>>	售價：HK$ 81.6

	烘焙星球 阿木的手作烘焙日记 『简体书』 作者：关英进 彭恩德 陈成斌　　出版：人民邮电出版社　　日期：2024-01-01 甜品绘卷：打开这本书，仿佛踏入一场与甜品的浪漫约会，每一款藏着一个故事。新手启航：为烘焙小白贴心指路，轻松驾驭各种美味甜点。美味瞬间：用相机记录下甜品从生到熟的每一个瞬间，让味蕾与视觉同享盛宴。手作情 ...	詳情>>	售價：HK$ 105.6

	现代主义面包（全六卷） 『简体书』 作者：[美]内森·梅尔沃德 [美]弗朗西斯科·米格亚　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2024-01-01 ★ 从宏观到微观，从抽象到具象，逐步展开面包的神奇世界 从面包的历史开始，作者团队探索古代世界的面包和小麦， 古代的面包长什么样子？那些几百年前的面包食谱在口味上与现代面包相比到底如何？从工业时代开 ...	詳情>>	售價：HK$ 8376.0

	世界面包图鉴（世界经典译丛） 『简体书』 作者：[日]井上好文，张文昌，廖丹凤，梁健　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2023-12-01 本书作者通过广泛调研，选出全世界广受欢迎的113种面包，并用精美彩图和详细解说文介绍这些面包的外观、制作材料、发酵方法、成形技巧、烧制秘诀。在此基础上，以面包的用材，工具的介绍，基本的面包制作食谱为主 ...	詳情>>	售價：HK$ 117.6

	安德尼斯烘焙坊的秘密 『简体书』 作者：吴克己　　出版：福建科技出版社　　日期：2023-11-01 台湾的吴克己师傅在大陆烘焙圈中挺知名——小编可以用“吴克己是我图书的作者”这句话和焙友们套近乎。吴师傅的配方质朴，又凝结着去世界各地学习的成果。“食对的味，做对的事”是吴师傅的信条，对这句话，越有人生 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.2

	吃不胖的魔法甜点 『简体书』 作者：铃木沙织，罗晓筠　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-01-01 从小就很喜欢甜点，曾经一度胖到97千克！3年里2次被医生警告“有英年早逝的危险”，根据在制药公司工作期间所掌握的知识，进行糖分控制并成功减重50千克的超人气瘦身食谱作家铃木沙织的又一新作《吃不胖的魔法 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.3

	手作面包科学 『简体书』 作者：[日]竹谷光司　　出版：福建科技出版社　　日期：2023-12-01 这本书具有“老年人的概括力”，全书简单地分成4个Step（章），介绍的面包只有5“种”，但这样就可以带读者迈入面包烘焙的世界并进阶了。全书Step1，4 介绍具体配方做法，中间两个Step介绍材料和工 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.3

	饮食的基础知识：面包、西餐、梅酒、咖喱、蔬菜（套装共5册） 『简体书』 作者：日本株式会社枻出版社　　出版：北京美术摄影出版社　　日期：2022-05-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 478.0

	你不懂面包：有料、有趣、还有范儿的面包知识百科（日本面包推广协会，教你从零开始认识面包！超过70种面 『简体书』 作者：日本面包推广协会 快读慢活 出品　　出版：江苏文艺出版社　　日期：2016-09-01 ★面包控一定要读经典！有料、有趣、还有范儿的面包知识百科。 ★日本面包推广协会，教你从零开始认识面包！ ★10种日常面包的基本知识&花样吃法，让你手中的面包变得更好吃！ ★早餐、便当、晚餐、下酒 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.1

	开酥宝典[精装大本] 『简体书』 作者：彭程　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-11-01 酥皮类是近两年来深受消费者欢迎的烘焙产品，作者探访国内外百余家烘焙店，在充分分析市场现状和消费者需求的基础上，研发了数十款新的创新配方。 从经典品种、传统工艺、口味拓展、咸甜搭配的角度，全方位教授酥 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.5

	专业法式甜点制作教科书：组合设计与装饰篇（上册） 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-10-01 王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜点制作。 ...	詳情>>	售價：HK$ 115.6

	塞德里克·格罗莱的甜品“花”园 ： 甜点的造型、结构、风味 『简体书』 作者：[法]塞德里克·格罗莱　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-09-01 ★ 甜品鬼才、全球专业甜品师、ins百万粉丝甜品主厨、畅销全球的甜品宝典《水果进行曲》的作者塞德里克·格罗莱的全新力作。 ★ 颠覆传统裱花概念，从造型、口味、制作手法上创新，食材上更是顺应时令，产品 ...	詳情>>	售價：HK$ 316.2

	面包宝典[精装大本] 彭程的优美人生 『简体书』 作者：彭程　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-07-01 一本搞定面包理论和配方！ 配方相同、做法相同的情况下，为什么做出的面包还是不一样？ →可以看看你用的是软水还是硬水。 添加什么原料可以延长面包保存时间？ →油脂、水、奶粉都能起到增加保质期的效 ...	詳情>>	售價：HK$ 239.6

	创意人气糕点装饰技法 『简体书』 作者：白雪工作室[office snow]　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-08-01 迷你蛋糕、饼干、仪式蛋糕、挞、马卡龙、茶点等一应俱全。 造型举例、配色方法、工具介绍、装饰技巧和手法……知识点讲解更加系统、完整。 花边、花卉、巧克力装饰物、主题造型，让甜品升级为艺术品。 从选 ...	詳情>>	售價：HK$ 83.0

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