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原麦面包 原麦面包
『简体书』 作者:  出版:中国轻工业出版社  日期:
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售價:HK$ 95.2

你不懂巧克力+你不懂面包(有趣、有料、还有范儿的时尚生活小百科。理性的文字&精致的插图,给热爱生活的你,奉上乐趣与美好!) 你不懂巧克力+你不懂面包(有趣、有料、还有范儿的时尚生活小百科。理性的文字&精致的插图,给热爱生活的你,奉上乐趣与美好!)
『简体书』 作者:香川理馨子;日本面包推广协会 快读慢活 出品  出版:江苏文艺出版社  日期:2018-06-1
《你不懂巧克力》 ★巧克力控必读经典! ★有料、有趣、还有范儿的巧克力知识百科。 ★443个和巧克力有关的词语,全方位解读巧克力世界的秘密。 ★从可可树到巧克力,让你在历史中探寻甜蜜,在阅读中 ...
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售價:HK$ 99.8

熊谷裕子甜点教室 熊谷裕子甜点教室
『简体书』 作者:[日]熊谷裕子  出版:北京联合出版有限公司  日期:2018-06-1
全新【升级版】:熊谷裕子代表作优化升级! 一本满足【6大口感】:湿润、湿润 清爽、湿润 浓稠、酥脆 轻盈、外皮酥脆 内部湿润、组合口感,面面俱到! 专注口感的【味道哲学】:2大神器3大奇招示范44 ...
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售價:HK$ 54.9

零基础学中式点心随手查(跟着视频同步做中式点心!) 零基础学中式点心随手查(跟着视频同步做中式点心!)
『简体书』 作者:彭依莎  出版:陕西旅游出版社  日期:2018-07-1
《零基础学中式点心随手查》本书介绍了中式点心的制作方法,包括包点、糕点、饺子、酥、饼、糍粑、烧麦、春卷、粽子等,清晰的步骤图展示和详细的文字说明,即使是厨艺新手,也能看得明明白白,学得轻轻松松。此外,本书还介绍了制作中式点心的窍门,即使没有基础的人也能轻松学会。 ...
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售價:HK$ 36.4

零基础学甜点随手查(跟着视频同步学做甜点!) 零基础学甜点随手查(跟着视频同步学做甜点!)
『简体书』 作者:彭依莎  出版:陕西旅游出版社  日期:2018-07-1
你是否难以拒绝甜点店里五颜六色的甜品?其实,甜点在家就可以制作。《零基础学甜点随手查》本书选取市面上受欢迎的甜点,细分为轻松上手的手工曲奇、口感细腻的杯子蛋糕、清凉冰爽的慕斯&布丁、爱不释手的冰激凌、甜蜜诱惑的挞派&泡芙、方便携带的糖果&巧克力,种类多样,新手也能大成功。 ...
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售價:HK$ 36.4

零基础学面包随手查(轻松学做天然又健康的美味面包!) 零基础学面包随手查(轻松学做天然又健康的美味面包!)
『简体书』 作者:彭依莎  出版:陕西旅游出版社  日期:2018-07-1
面包渐渐出现在了大众的餐桌上,越来越多人愿意自己在家制作面包。千变万化的佐餐面包、口感丰富的夹馅面包、吃不厌的咸面包、创意满满的造型面包,《零基础学面包随手查》本书收录了市面上高人气的面包产品,可以让喜欢制作面包的你从中选择自己喜爱的人气面包。 ...
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售價:HK$ 36.4

零基础学烘焙随手查(跟着视频同步学烘焙!) 零基础学烘焙随手查(跟着视频同步学烘焙!)
『简体书』 作者:彭依莎  出版:陕西旅游出版社  日期:2018-07-1
《零基础学烘焙随手查》本书集结市面上受欢迎的基础烘焙食谱,跟着作者从基础开始一步步,开始家庭烘焙吧!本书涵盖饼干、蛋糕、面包、挞、派、布丁和泡芙等内容,简单易上手!此外,本书中的还分享了烘焙美食的制作技巧,简单易学,让新手也能快速上手。 ...
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售價:HK$ 36.4

零基础学蛋糕随手查(跟着视频同步学做蛋糕!) 零基础学蛋糕随手查(跟着视频同步学做蛋糕!)
『简体书』 作者:彭依莎  出版:陕西旅游出版社  日期:2018-07-1
蛋糕美味、精致,如今越来越常见地出现在家庭中。《零基础学蛋糕随手查》本书为大家介绍了制作蛋糕的常用工具和材料,也介绍了各种入门技巧和学习烘焙要掌握的问题,还有各种造型精致、色彩缤纷、口味多变的蛋糕的做法,以及相应的步骤图和视频,让您在制作过程中游刃有余。 ...
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售價:HK$ 36.4

零基础学饼干随手查(跟着视频同步学做饼干!) 零基础学饼干随手查(跟着视频同步学做饼干!)
『简体书』 作者:彭依莎  出版:陕西旅游出版社  日期:2018-07-1
饼干种类多样,酥脆诱人,深受人们喜爱。《零基础学饼干随手查》本书选取市面上受欢迎的饼干,细分为挤出来的简单饼干、刀切出来的酥脆饼干、手揉出来的喷香饼干、模具压出的造型饼干几个部分,简单易上手,教您轻松在家自制饼干! ...
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河田胜彦的美味手册:甜点完全掌握 河田胜彦的美味手册:甜点完全掌握
『简体书』 作者:河田胜彦  出版:中国民族摄影艺术出版社  日期:2018-05-1
1、具有50年从业经验的甜点师亲自撰写制作方法,不仅讲怎么做,还讲述该甜点的历史、来历、特色、品尝方式。 2、一步一图,视频式教学,仿佛就在作者身边学习。 3、讲解详细,除基本步骤外,还有主厨亲授 ...
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售價:HK$ 70.8

藤森二郎的美味手册:面包完全掌握 藤森二郎的美味手册:面包完全掌握
『简体书』 作者:藤森二郎  出版:中国民族摄影艺术出版社  日期:2018-05-1
1、由拥有近三十年从业经验的面包师亲授面包制作方法,还介绍了面包的由来、美味的关键点、主厨的想法、制作的要领和建议以及食用方法。 2、一步一图,视频式教学,仿佛就在作者身边学习。 3、讲解详细,重 ...
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售價:HK$ 70.8

经典法式烘焙起步就成功:步骤图解?关键技法 经典法式烘焙起步就成功:步骤图解?关键技法
『简体书』 作者:[法]托马斯·菲乐  出版:电子工业出版社  日期:2018-05-1
巴黎知名主厨为烘焙初学者奉献的力作。本书包括:主厨私藏面团与内馅关键技巧:掌握每种基础技法,演变出多种创意思路,精进你对基础技巧的认知。经典珍藏级甜点配方:循序渐进,按图索骥,从*步到*后成果,助力你升级成为真正的甜点师。书中介绍的每一道甜点均以步骤图清晰演绎,手把手教读者进行制作,以插图&温馨提示 ...
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售價:HK$ 107.4

和果子·四时物语:跟着日式甜点职人,领略春夏秋冬幸福滋味 和果子·四时物语:跟着日式甜点职人,领略春夏秋冬幸福滋味
『简体书』 作者:[日]渡部弘树 [台]傅君竹  出版:河南科学技术出版社  日期:2018-06-1
有『食之艺术』之称的和果子, 展露流水高山、鸟虫花木的自然意境。 于职人手中反复揉合、形塑,融入日本文化严谨、细腻精神。 只要依循食谱配方与步骤, 初学者也能做出美味动人的精致果物。 ...
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售價:HK$ 107.4

闪电泡芙专业图解教程 闪电泡芙专业图解教程
『简体书』 作者:[法]克里斯托·亚当  出版:人民邮电出版社  日期:2018-06-1
巴黎星级甜品大师Christophe Adam独特配方 甜品基础:厨具清单 初始建议 基础配方 泡芙案例:巧克力、焦糖、黑加仑、柠檬、树莓、榛果20种创意满满的闪电泡芙详细图解教程 ...
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售價:HK$ 108.6

甜点 甜点
『简体书』 作者:王森  出版:青岛出版社  日期:2018-06-1
1.本书为大家带来了各式甜点制作,从易到难,从简到繁,从细微处拆解甜点的组成 部分,配上细致图片,让大家轻松掌握每一个精致细节。 2.产品制作来自基础教案、名厨、米其林、世界甜点冠军、法国MOF ...
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售價:HK$ 107.4

爱的魔法盛宴:甜品台的设计美学 爱的魔法盛宴:甜品台的设计美学
『简体书』 作者:Sissi  出版:化学工业出版社  日期:2018-04-1
每一个与幸福欢乐相关的日子,总是充满了对美好的期待。 婚礼、派对、生日宴,在能想到的这些日子里,没有什么比一桌甜品更能让人感到幸福了。 有隆重的蛋糕负责造梦,时而是花园围绕的城堡,时而又是田园诗般 ...
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售價:HK$ 119.6

国宝级大师的中式面食圣经 国宝级大师的中式面食圣经
『简体书』 作者:  出版:海南出版社  日期:
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售價:HK$ 242.8

完美甜点的10个关键 完美甜点的10个关键
『简体书』 作者:蔡佳峰著  出版:海南出版社  日期:2018-05-1
新手必看,熟手必修!蔡佳峰老师教授烘焙*需要弄清楚的10个关键技法 OBS烘焙教室40道人气烘焙课程的食谱配方首次同步公开 达人之路一气呵成!从此烘焙0失败! ...
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售價:HK$ 83.0

爱烘焙 会拍照:速成烘焙大师攻略 爱烘焙 会拍照:速成烘焙大师攻略
『简体书』 作者:马琳  出版:湖南科技出版社  日期:2018-6-1
烘焙是件快乐的事。看着手中的面团或者蛋糕糊在你的精心调配和打造下,一步步化身为专属于你的浪漫情调的点心,这一刻,你享受的不仅仅是美味,还有用相机定格的温馨时光。《爱烘焙 会拍照:速成烘焙大师攻略》为你 ...
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售價:HK$ 54.9

走进焙烤的世界 走进焙烤的世界
『简体书』 作者:  出版:中国质检出版社原中国计量出版社  日期:
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售價:HK$ 28.1

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