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	熊谷裕子甜点教室：蛋糕坯 『简体书』 作者：[日]熊谷裕子， 新经典 出品　　出版：南海出版公司　　日期：2019-01-1 熊谷裕子【全新力作】，揭秘蛋糕坯的制作诀窍！ 【从前未有】23款精致甜点，示范家庭烘焙get不到的专业技能！ 【全面精当】3类坯体覆盖全宇宙，6大技巧搞定精致美感。 【讲透，教懂】不止技巧，还讲 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	法式甜点烘焙 『简体书』 作者：[法]达米安·迪凯纳[Damien Duquesne],[法　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-12-1 梦想改变生活并成为法式甜点大师吗？想让自己的烘焙技能更上一层楼吗？ 从现在开始，跟随达米安大厨和雷吉斯大厨的专业指导，勇敢地实现你的梦想吧！ ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	一流大师的磅蛋糕 『简体书』 作者：[日]皮埃尔·艾曼　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2018-11-1 磅蛋糕是一种能够简单地品尝到食材原有美味的甜点。虽然面粉、蛋、油脂、砂糖这些构成元素是共通的，但只要配方或作法有微妙的差异，尝起来的味道、清爽度以及口感等等的就会截然不同。本书集结了10位一流主厨充满 ...	詳情>>	售價：HK$ 32.2

	DK轻松玩烘焙[精装大本] 『简体书』 作者：[英]阿曼达·赖特；丛龙岩　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-11-1 你是否想要学习如何烘焙，却苦于无从下手呢？ 《轻松玩烘焙》是你的完美指南，手把手引你轻松入门。书中讲解了烘焙制作的所有操作步骤，帮助你迅速树立信心并掌握技巧。书中对烘焙过程中所有的制作步骤进行了分门 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	烤箱！烤香（汉竹） 『简体书』 作者：坨坨妈　　出版：江苏科学技术出版社　　日期：2018-12-1 如何挑选合心意的烤箱？ 怎样省时省力烤出家常菜和小点？ 宴客会友，怎样在家轻松做出大餐？ 想要举办一场热闹的节日聚餐，却总担心身为主人无暇兼顾厨房和客厅；煎锅、煮锅，美食出炉后，烦恼厨房里大大小 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.9

	甜蜜食光 法式甜品图解教程 『简体书』 作者：[法]弗雷德里克·卡塞尔[Fre?de?ric Cassel　　出版：人民邮电出版社　　日期：2018-12-1 他对味道的追求、创造性的思维以及精湛的手艺令人惊叹。 他对原料要求的苛刻程度，在选择草莓这件事上表现得淋漓尽致。 他面对一个个小小的红色草莓的态度，常常提醒我们，在面对工作时传承与热情是*值得尊重的。 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

	轻松做冰箱常备免揉面包 『简体书』 作者：彭依莎　　出版：陕西旅游出版社　　日期：2019-01-1 每次制作面包，都要重新揉面，这样费时又费力。其实，只要周末稍微花点儿时间，备好冷藏面团，把面团放入冰箱里保存并发酵至少一夜。这样节省了发酵与重复配料揉和的时间，想要做面包的时候随时拿出来烤，就能快速品 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.3

	我家宝贝的烘焙点心 『简体书』 作者：彭依莎　　出版：陕西旅游出版社　　日期：2019-01-1 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.3

	零失败烘焙教科书 『简体书』 作者：福田淳子　　出版：南海出版公司　　日期：2018-11-1 1、做甜点的时候，是不是有过这样的经历海绵蛋糕没有膨胀起来，泡芙皮塌陷了，蛋糕卷卷不起来，布丁是夹生的，等等？不知道哪一步出错，就无法做出好看又好吃的甜点。找到失败原因，然后反复操作，烘焙的水平才能飞 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	减糖烘焙 『简体书』 作者：彭依莎　　出版：吉林科学技术出版社　　日期：2018-10-1 1.概念：全新的减糖烘焙，健康甜食要减糖少油！ 2.美味：96款美味健康甜点，涵盖蛋糕、面包、饼干、茶。 3.作者：烘焙达人精心指导，简单做出减糖的美味。 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.1

	面包烘焙教室 『简体书』 作者：[法]克里斯托夫·多韦尔涅[Christophe dover　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-11-1 本书图片精美，各种面包制作工序详细、清楚。适合各个厨艺等级的人来学习，自己制作，是极有用又有趣的一本书。 ...	詳情>>	售價：HK$ 88.9

	巧克力甜品教室 『简体书』 作者：[法]克里斯托夫·多韦尔涅[Christophe dover　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-11-1 本书图片精美，各种巧克力制作工序详细、清楚。适合各个厨艺等级的人来学习，自己制作，是极有用又有趣的一本书。 ...	詳情>>	售價：HK$ 88.9

	人气法式甜点 『简体书』 作者：彭依莎　　出版：北京美术摄影出版社　　日期：2018-11-01 ★19款经典甜品、14款挞、派、21款蛋糕、14款迷你甜点，满足你对法式甜品的一切需要。 ★从准备工具到基础材料，从注意事项到预制材料，一切从基础入手，无死角贴心覆盖。 ★每款甜品均从制作分量、时 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.9

	看图学烘焙 法式面包自学全书 『简体书』 作者：［法］鲁道夫·兰德曼，王萍　　出版：北京美术摄影出版社　　日期：2018-10-1 ● 轻松解锁法国国家厨师职业认证（CAP），揭开法式面包艺术的奥秘！ ● 48款经典面包17款精致糕点14种基本食材9款基础面团6种整形手法，让面包烘焙不再高深莫测！ ● 模块化技术详解，食材、步 ...	詳情>>	售價：HK$ 215.5

	何世晃经典粤点技法 『简体书』 作者：何世晃　　出版：广东科技出版社　　日期：2018-09-1 本书主要介绍了何世晃大师*拿手的粤式点心，书中配有大量精美图片，每一款都展现了外型、做法和秘技，价值点在秘技上。这些秘技一般只传徒弟，不传外人，是作者70年余年从业的心血结晶。除了技艺精湛，作者还是粤 ...	詳情>>	售價：HK$ 145.9

	冰盒造型饼干 『简体书』 作者：　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 40.3

	蛋糕装饰技艺 『简体书』 作者：Fiona Pearce　　出版：中国纺织出版社　　日期：2018-11-01 《蛋糕装饰技艺》介绍了12种创意蛋糕花样，每一种都提供了分步骤的说明，用以帮助读者们更好地掌握蛋糕装饰的技巧，在任何场合都能做出精美的蛋糕。每一种花样都介绍了装饰前的准备，还重点介绍了各种不同的工具， ...	詳情>>	售價：HK$ 88.9

	中点 西点 『简体书』 作者：高玉才　　出版：吉林科学技术出版社　　日期：2018-09-1 我国历史悠久，地域广阔，人口众多，气候条件各不相同，因此我国的点心制作在原料选择、口味、制作技艺等方面形成了不同风格的风味流派。目前人们常把我国的点心分为南味、北味两大风味，具体又按主要风味流派分为京 ...	詳情>>	售價：HK$ 32.8

	七天化身烘焙老司机 『简体书』 作者：童铃　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-12-1 每次读童铃的书稿，都会被她的语言风格打动，有时甚至会傻笑。 这一本依旧不例外，化身金牛老师的她，嬉笑怒骂皆成文章，抠门小气，唠唠叨叨，为读者操碎了心。 这是她对读者的要求： 谁一直在掏心掏肺地和 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.8

	一流大师的蛋糕卷 『简体书』 作者：青木定治 石塚伸吾 横田秀夫 ，王春梅　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2018-09-1 本书特色◎10位日本一流大师千锤百炼之作：从王道正统的纯鲜奶油蛋糕卷，到富丽豪华的焦糖苹果蛋糕卷，共13款吸引排队人潮的压箱招牌！◎告知经历无数失败，摸索而出的黄金技巧：如何挑选优质材料、蛋糕体与奶油 ...	詳情>>	售價：HK$ 31.9

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