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写给吃货的分子美食学：探寻风味人间背后的美食故事 写给吃货的分子美食学：探寻风味人间背后的美食故事
『简体书』 作者：云无心　　出版：中国科学技术出版社　　日期：2024-10-01
和知名科普作家云无心一起，用一双科学的慧眼发现美食背后的秘密，做个明明白白的吃货！ ...		 詳情>>
售價：HK$ 76.2

山家清供：小楷插图珍藏本 谦德国学文库系列 山家清供：小楷插图珍藏本 谦德国学文库系列
『简体书』 作者：[南宋]林洪编著　　出版：团结出版社　　日期：2024-04-01
《山家清供》和《山家清事》是南宋时期美食家林洪所著的两部重要作品，分别代表了他在饮食和园林方面的深厚造诣。 其中，《山家清供》是一部富有文学韵味的饮食笔记，全 ...		 詳情>>
售價：HK$ 143.4

糙米 布衣 野花：我和食物的故事 糙米 布衣 野花：我和食物的故事
『简体书』 作者：睿子，诗琦 绘　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-10-01
真实的美好，是从泥土里生长出来的。 二十个温暖有力的故事，灵动温馨的手绘插图，在阅读中治愈心灵，重新发现人与食物联接的 ...		 詳情>>
售價：HK$ 85.8

饮一杯城市之光 饮一杯城市之光
『简体书』 作者：范庭略　　出版：电子工业出版社　　日期：2024-09-01
许知远 刘健威 推荐；金宇澄先生 31幅版画作品精彩呈现。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 107.8

海外中国研究·饮食的怀旧：上海的地域饮食文化与城市体验 海外中国研究·饮食的怀旧：上海的地域饮食文化与城市体验
『简体书』 作者：[美]马克·斯维斯洛克，门泊舟　　出版：江苏人民出版社　　日期：2024-10-01
西方世界研究中国饮食文化的大成之作。作者采访上海各大“老字号”餐馆，从百余年的一饮一食间，不仅直观展现了餐桌上的中国史， ...		 詳情>>
售價：HK$ 112.7

甘苦同食：中国客家乡村的食物、意义与与现代性 甘苦同食：中国客家乡村的食物、意义与与现代性
『简体书』 作者：[美]欧爱玲，沈荟、周珏、王君彤　　出版：上海社会科学院出版社　　日期：2024-09-01
海外中国研究与世界饮食人类学的前沿佳作 本书是美国文化人类学家欧爱玲教授对华南客家村落饮食人类学考察的最新成果。 欧爱 ...		 詳情>>
售價：HK$ 78.2

中国历代流行饮食（一书带你吃遍各朝代，从夏到清，古人都吃什么、喝什么，一目了然） 中国历代流行饮食（一书带你吃遍各朝代，从夏到清，古人都吃什么、喝什么，一目了然）
『简体书』 作者：张卉　　出版：江苏人民出版社　　日期：2024-09-01
书中采用穿越式打卡体验模式，可以使读者代入作者本人的视角，从夏到清一路参与到古代美食的“吃播”记中。 期间你不仅会经常 ...		 詳情>>
售價：HK$ 101.2

美食之心：15位亚洲女主厨的料理智慧 美食之心：15位亚洲女主厨的料理智慧
『简体书』 作者：　　出版：广东旅游出版社　　日期：
...		 詳情>>
售價：HK$ 112.7

饮食业成本核算（第四版，向家方） 饮食业成本核算（第四版，向家方）
『简体书』 作者：　　出版：中国商业出版社　　日期：
...		 詳情>>
售價：HK$ 20.7

食品安全误区大扫除 食品安全误区大扫除
『简体书』 作者：　　出版：苏州大学出版社　　日期：
...		 詳情>>
售價：HK$ 69.0

陈泽换经典客家菜技法 粤菜师傅十大名厨 88道客家菜 粤菜故事技法 图文并茂用料制作方法粤菜大师技法 陈泽换经典客家菜技法 粤菜师傅十大名厨 88道客家菜 粤菜故事技法 图文并茂用料制作方法粤菜大师技法
『简体书』 作者：陈泽换　　出版：广东科技出版社　　日期：2024-09-01
“粤菜大师技法丛书”旨在传承、发展粤菜，本书的出版汇齐了粤菜三大菜系，让粤菜传承更完整。 《陈泽换经典客家菜技法》的作 ...		 詳情>>
售價：HK$ 216.2

潮州风味菜 烹饪技艺类集 潮州菜八大名厨 200道客家菜 粤菜故事技法 图文并茂用料制作方法粤菜大师 潮州风味菜 烹饪技艺类集 潮州菜八大名厨 200道客家菜 粤菜故事技法 图文并茂用料制作方法粤菜大师
『简体书』 作者：刘宗桂 陈泽勇　　出版：广东科技出版社　　日期：2024-09-01
本书对潮州菜烹饪的初学者和爱好者有一定的指导作用，能对潮州菜烹饪工艺的普及和推广起到积极的作用，为潮州菜的传承和发扬贡献 ...		 詳情>>
售價：HK$ 216.2

佛山华家班粤菜传承 华家班59位大厨 102道粤菜 图文并茂 菜式制作视频 粤菜故事技法 佛山传统文 佛山华家班粤菜传承 华家班59位大厨 102道粤菜 图文并茂 菜式制作视频 粤菜故事技法 佛山传统文
『简体书』 作者：黄炽华　　出版：广东科技出版社　　日期：2024-08-01
这是一本普通的菜谱，材料、制作步骤、成品图都有。 这又不是一本普通的菜谱，本书的95道菜配有制作视频，部分经典菜肴撰写 ...		 詳情>>
售價：HK$ 227.7

鲁菜（中华饮食文化丛书） 鲁菜（中华饮食文化丛书）
『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2023-12-01
中国美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。 鲁菜是”北食 ...		 詳情>>
售價：HK$ 59.8

川菜（中华饮食文化丛书） 川菜（中华饮食文化丛书）
『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2023-12-01
中国美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。 川菜是”南食 ...		 詳情>>
售價：HK$ 59.8

湘菜（中华饮食文化丛书） 湘菜（中华饮食文化丛书）
『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2023-12-01
中国美食璀璨多彩，八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。湘菜是我国八大菜系之 ...		 詳情>>
售價：HK$ 59.8

闽菜（中华饮食文化丛书） 闽菜（中华饮食文化丛书）
『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2023-12-01
闽菜（中华饮食文化丛书） ...		 詳情>>
售價：HK$ 59.8

中华料理·潮菜文化丛书 工夫茶（全彩精装） 中华料理·潮菜文化丛书 工夫茶（全彩精装）
『简体书』 作者：　　出版：广东旅游出版社　　日期：
...		 詳情>>
售價：HK$ 112.7

中华料理·潮菜文化丛书 潮菜名菜 （全彩精装） 中华料理·潮菜文化丛书 潮菜名菜 （全彩精装）
『简体书』 作者：　　出版：广东旅游出版社　　日期：
...		 詳情>>
售價：HK$ 112.7

中华料理·潮菜文化丛书 潮菜名厨（全彩精装） 中华料理·潮菜文化丛书 潮菜名厨（全彩精装）
『简体书』 作者：　　出版：广东旅游出版社　　日期：
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售價：HK$ 112.7

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