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钱和，王周平，郭亚辉 主编
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食品质量控制与管理（“十三五”江苏省高等学校重点教材）
『简体书』 作者：钱和，王周平，郭亚辉 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-09-01 本书以培养理论基础扎实、知识系统全面、能解决复杂质量问题的复合型食品质量人才为目标，助力我国食品产业实现价值提升和高质量 ... |
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简明食品毒理学（中国轻工业“十三五”规划教材/“十三五”江苏省高等学校重点教材）
『简体书』 作者：王周平，孙震 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-08-01 1.按照教育部颁布的食品科学与工程类本科专业十大核心课程标准组织编写； 2.阐述了食品毒理学基础，以帮助学生更好地掌握 ... |
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烟粉虱与番茄黄化曲叶病毒病
『简体书』 作者：李英梅，王周平 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2019-12-01 番茄是中国蔬菜生产中的主要种类之一，中国番茄生产位居世界第二位，目前中国已成为全球*重要的番茄制品生产国和出口国。2006年，番茄黄化曲叶病毒病首先在江苏发生， ... |
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食品安全法律法规与标准（钱和）（第2版）
『简体书』 作者：钱和，庞月红，于瑞莲 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-09-01 《食品安全法律法规与标准》（第2版）共计包括食品安全法律法规与标准基础知识、国际食品法规与标准、发达国家地区食品安全法律法规与标准、中国食品安全法律法规与标准四 ... |
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錢鍾書手稿集.外文筆記第一輯（全三册）
『简体书』 作者：钱锺书 出版：商务印书馆 日期：2014-06-01 1.钱锺书先生外文读书笔记首度面世 钱锺书先生的读书笔记反映了一个伟大学者的阅读和研究历程，也是一个精华荟萃的思想宝库 ... |
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读史随劄（典藏本）
『简体书』 作者：錢穆 出版：九州出版社 日期：2023-04-01 本书是钱穆先生所作读史劄记三十五篇的合集，所涉涵盖较广，从春秋车战不随徒卒的考证、到东汉人养生率性论的阐述，又有对蜀中道教先声以及晋代民族自卑心理、唐末望族、宋 ... |
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梅氏尚书平 尚书知远录（《尚书》学文献集成·朝鲜卷）
『简体书』 作者：钱宗武主编，錢宗武、唐福玖整理 出版：凤凰出版社 日期：2024-06-01 《尚书》，治政之书，具有政治教化功能。古代朝鲜半岛的重要学者研治过《尚书》。今天汇辑其文献考证其心得于一书。 ... |
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钱钟书集 套装（全十册）錢鍾書集 精装繁体
『简体书』 作者：钱钟书 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2023-03-01 《钱锺书集》包括下列十种著述：《谈艺录》、《管锥编》、《宋诗选注》、《七缀集》、《围城》、《人·兽·鬼》、《写在人生边上 ... |
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食品安全控制与管理（全国高等学校食品质量与安全适用教材）（中国轻工业“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：钱和，陆善路，胡斌 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 本书在《HACCP原理与实施》的基础上修订更新，系统阐述了基于食品供应链，以危害分析和关键控制点（HACCP）原理为核心 ... |
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食品加工中的安全控制（第三版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材/中国轻工业“十三五”规划教材
『简体书』 作者：夏延斌，钱和，易有金 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 本书是高等院校食品质量与安全专业和食品科学与工程专业食品加工安全控制课程配套教材，按照现代食品企业质量与安全管理的基本要求，从微观到宏观，从实践到理论介绍了食品 ... |
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食品安全监督管理学（于瑞莲）
『简体书』 作者：于瑞莲，王琴，钱和 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-06-01 本书是南京中医药大学、无锡市产品质量监督检验院、江南大学多位拥有丰富经验的一线教师及食品监管人员，深入调研和系统分析了当前国家食品安全管理政策与思路脉络，制定了 ... |
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食品卫生学（姚卫蓉）（第三版）
『简体书』 作者：姚卫蓉、于航、钱和 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-01-01 本教材全面、系统地介绍了保证食品卫生所需的理论知识和实践经验，阐述了各类食品生产企业的卫生操作过程。本教材主要分四部分，部分主要阐述了食品卫生与食品供应链安全； ... |
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重症患者导管护理指南
『简体书』 作者：朱冬梅，张爱琴，叶向红，陈敏，郭亚辉 出版：东南大学出版社 日期：2019-12-01 《重症患者导管护理指南》由动静脉导管、胃肠管、呼吸道导管、各种引流管、特殊导管组成，共计33种导管的概念、适应证、禁忌证、操作（换药）流程、固定方式、日常护理、 ... |
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HACCP原理与实施
『简体书』 作者：钱和 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
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食品加工中的安全控制
『简体书』 作者：夏延斌, 钱和 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
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食品加工中的安全控制（第二版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
『简体书』 作者：夏延斌，钱和 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 《普通高等教育十一五*规划教材：食品加工中的安全控制（第2版）》按照现代食品企业质量与安全管理的基本要求，从微观到宏观，从实践到理论介绍了食品加工中的安全控制问 ... |
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食品卫生学：原理与实践（钱和）（第二版）
『简体书』 作者：钱和，姚卫蓉，张添 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-07-01 钱和、姚卫蓉、张添编著的《食品卫生学--原理 与实践》详细阐述了食品加工过程中卫生控制的原理 ，并结合各类食品加工过程，详细探讨了基本原理在 不同产品、不同加工 ... |
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浙江文丛 钱肃乐集（精装繁体竖排）
『简体书』 作者：[明] 錢肅樂，卿朝晖 点校 出版：浙江古籍出版社 日期：2014-04-01 錢肅樂身後，爲避時忌，著作隱而不彰，子孫深藏篋笥，秘不示人。乾隆時，全祖望搜輯肅樂遺文，參以肅樂繼子濬恭家藏本，定爲二十卷，含《正氣堂集》八卷，《越中集》二卷， ... |
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历代别集序跋综录 共3册
『简体书』 作者：钱仲联 , 錢仲聯 出版：江苏教育出版社 日期：2005-10-01 基于对别集序跋重要性之认识，故我研究所计划编纂《历代别集序跋综录》，由国家古籍整理出版规划小组列入研究项目。其编纂体例如次： 凡《四库全书》别集类所收别集，大 ... |
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借石他山：《古典文献研究》三十年译文精粹集
『简体书』 作者：赵益，程章灿 出版：商务印书馆 日期：2019-10-01 精选《古典文献研究》创刊三十年海外汉学译文32篇，涵盖文学、文献学及书籍史、西方校勘学等各方面。 ... |
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