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寿司之神
『简体书』 作者：[日]里见真三 著，吕灵芝 译 出版：新星出版社 日期：2015-11-01 ·本书完整收录了当代首屈一指的寿司职人——小野二郎全年制作的握寿司、下酒菜、小菜，堪称终极的“江户派握寿司技术指导大全”。 ·小野二郎不仅向我们展露了华美细腻的技法，还毫无保留地公开了名店美味的秘诀。读者们每翻开一页，都能享受一场绝妙的视觉盛宴。 ·本书还可兼做“近海蓝鳍金枪鱼大图鉴”。“数寄屋 ... |
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