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酿造酒技术（丁立孝）
『简体书』 作者：丁立孝、赵金海 主编 出版：化学工业出版社 日期：2008-10-01 ... |
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微生物学基础（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材）（全国职业教育“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：赵金海 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-08-01 全书共分九个模块，每个单元再分若干个知识点，其中穿插21个技能训练项目。每个模块均有知识目标、小结和思考练习题，对有技能训练项目的模块还有技能目标。在知识点的学 ... |
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微生物学基础（中等职业教育“十二五”规划教材）
『简体书』 作者：赵金海 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-01-01 全书共分九个单元，每个单元再分若干个模块，其中穿插21个技能训练项目。每个单元均有知识目标、小结和思考练习题，对有技能训练项目的单元还有技能目标。在模块学习中把 ... |
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生物化学（中等职业教育“十二五”规划教材）
『简体书』 作者：赵金海 出版：中国轻工业出版社 日期：2013-01-01 《生物化学》根据中职食品生物工艺专业生物发酵方向学习的需要，主要学习内容有第一部分：基础知识（氨基酸和蛋白质、酶、核酸、维生素与辅酶、糖类化合物）；物质代谢及其 ... |
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