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財團法人中華飲食文化基金會
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中华教育文化基金会史
『简体书』 作者：马立武 出版：西南大学出版社 日期：2023-12-01 中华教育文化基金会（China Foundation for the Promotion of Education and Culture）成立于1924年9月18日，原名中华教育文化基金董事会，在1 ... |
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中华冰雪运动文化图典
『简体书』 作者：中华冰雪运动文化图典编委会 出版：学苑出版社 日期：2022-06-01 本书以“冰雪文化”为核心概念，以时间为线索，介绍了远古至今，冰雪体育运动于中国起源、传入、生根和兴盛的历史演进，通过百科式梳理，从画报、杂志、档案、纪念照、广告、图书、档案等历史材料中选取了近一百幅精 ... |
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中华思想文化术语（中英对照）：第二版
『简体书』 作者：《中华思想文化术语》编委会 出版：外语教学与研究出版社 日期：2024-04-01 《中华思想文化术语（中英对照）：第二版》为”中华思想文化术语传播工程”的核心成果之一。本书精选1000条中华思想文化术语，以中英文双语的方式进行阐释。这些术语反 ... |
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饮食民俗 中华民俗文化新读丛书
『简体书』 作者：万建中，王素珍 著 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2024-09-01 在中国饮食民俗的每一层面之内，食物又被有区别地用来表现互动中所包含的精微的社会差别。”吃，已经成为我们“感知世界、把握世界的一种基本方式”。中国人用食物来关联族 ... |
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中华饮食文化（高等职业教育旅游管理专业教材）
『简体书』 作者：张耀武 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《中华饮食文化》共有十二讲，分别是：中华饮食文化概述、中华饮食文化发展历程、中华饮食文化思想、中华饮食礼仪、中华饮食习俗、中华少数民族食俗、中华饮食风味流派、中华饮食器具、中华饮食经籍典故、中华茶文化 ... |
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中华饮食文化概述（高等学校通识教育教材）
『简体书』 作者：胡付照，徐兴海 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《中华饮食文化概述》：一本深入浅出的通识教育教材，带领读者穿越千年，领略中华饮食文化的博大精深，是高校学子了解中国饮食文化的重要窗口。 ... |
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中华思想文化术语11
『简体书』 作者：《中华思想文化术语》编辑部 出版：外语教学与研究出版社 日期：2022-12-01 《中华思想文化术语11》为”中华思想文化术语传播工程”的主要成果，收录了100条中华思想文化术语，以中英文双语的方式进行阐释。这些术语反映了中国传统文化特征和民族思维方式，体现了中国核心价值，编写者用 ... |
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味即道 ——中华饮食与文化探源
『简体书』 作者：高成鸢 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2023-08-01 追溯中餐演进道理，透视饭菜烹调原理 辨明华人赏味机理，旁及民族文化心理 本书跨文化、跨领域、跨体裁，将奇趣随笔与学术考据相结合。 著者探究“饮食之道”已近 ... |
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中华思想文化术语（第十一辑）：精装版
『简体书』 作者：“中华思想文化术语”编委会 出版：外语教学与研究出版社 日期：2023-01-01 《中华思想文化术语（第十一辑）：精装版》为”中华思想文化术语传播工程”的主要成果，收录了100条中华思想文化术语，以中英文双语的方式进行阐释。这些术语反映了中国传统文化特征和民族思维方式，体现了中国核 ... |
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中华思想文化术语3：第2版
『简体书』 作者：《中华思想文化术语》编委会 出版：外语教学与研究出版社 日期：2023-03-01 中华思想文化术语是中华优秀传统文化的思想精粹。准确表达中华思想核心概念，推进中华思想文化术语传播，是维护文化主权、增强文化自信、促进文化交流的重要途径。为进一步 ... |
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中华思想文化术语（第十二辑）：精装版
『简体书』 作者：《中华思想文化术语》编委会 出版：外语教学与研究出版社 日期：2023-12-01 中华思想文化术语是中华优秀传统文化的思想精粹。准确表达中华思想核心概念，推进中华思想文化术语传播，是维护文化主权、增强文化自信、促进文化交流的重要途径。党和国家 ... |
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湘菜（中华饮食文化丛书）
『简体书』 作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-12-01 中国美食璀璨多彩，八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。湘菜是我国八大菜系之一，是历史悠久、技法丰富、最见功力的菜系 ... |
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鲁菜（中华饮食文化丛书）
『简体书』 作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-12-01 中国美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。 鲁菜是”北食”的代表，是我国八大菜系之一，是历史最悠 ... |
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川菜（中华饮食文化丛书）
『简体书』 作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-12-01 中国美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。 川菜是”南食”的代表，是我国八大菜系之一，是历史悠久 ... |
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中国饮食文化
『简体书』 作者：李争平 出版：时事出版社 日期：2024-12-01 俗话说“民以食为天”，这句话证明了饮食在我们日常生活里占有极重要的地位。中国饮食文化历史悠久，本书是心灵和食谱的交流、肠胃和品位的贯通、文化和历史的追述。为了让更多的读者了解中国饮食文化，本书以“八大 ... |
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闽菜（中华饮食文化丛书）
『简体书』 作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-12-01 闽菜（中华饮食文化丛书） ... |
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中华思想文化术语（10）
『简体书』 作者：《中华思想文化术语》编委会 出版：外语教学与研究出版社 日期：2022-01-01 中华思想文化术语是中华优秀传统文化的思想精粹。准确表达中华思想核心概念，推进中华思想文化术语传播，是维护文化主权、增强文化自信、促进文化交流的重要途径。 ... |
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中华思想文化术语（中英对照）
『简体书』 作者：《中华思想文化术语》编委会 出版：外语教学与研究出版社 日期：2020-10-01 《中华思想文化术语》是理解传统文化阅读文史经典学术典籍翻译对外汉语教学的之书。 ... |
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中华白酒文化汉英双解词典
『简体书』 作者：《中华白酒文化汉英双解词典》编写组 编 出版：商务印书馆 日期：2021-11-01 本词典是国内乃至世界上部白酒文化双语词典，它的出版将为读者带来诸多便利，小到轻工类尤其白酒类专业的学习和交流，大到汉学研究、汉英对比研究、国际文化交流传播等，实 ... |
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饮食文化与食品安全
『简体书』 作者：邓安平 编著 出版：苏州大学出版社 日期：2024-12-01 本书可帮助读者进一步了解食品中营养成分的性质和功能，了解食品添加剂的种类、性质和作用，了解食品中存在的有毒有害物的性质、存在方式、对健康的危害，以及预防、监管措 ... |
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