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西川功晃
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大师手感的面包（西川功晃最新大作，三种经典面团制作的面包，即
『简体书』 作者：西川功晃 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2014-11-01 制作面包，就像培育孩子一样 有人问我“制作面包有何要点？”“某阶段很完美，就能做出美味的面包吗？”我都回答： “这些，都不是最重要的。” 我认为，做面包的 ... |
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米粉面包
『简体书』 作者：西川功晃，郑秋婵 出版：光明日报出版社 日期：2015-03-01 ★ 日本面包大师西川功晃作品！用不同的米粉配比带给你超越想象的全新口感体验！ ★ 米粉面包口感湿润、弹软，更适合老人、孩子吃！ ★ 一起来做米香四溢的米粉面 ... |
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面包教科书
『简体书』 作者：西川功晃 出版：南海出版社 日期：2013-09-01 ★日本最受欢迎的面包师传授烘焙秘籍 ★全彩图手把手教你烘焙美味面包！ ★7大类，近40种基本面包的详细烘焙过程！ ★日本、韩国、新加坡、中国台湾和香港相关 ... |
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