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在 大書城 以“ 精确 模式”搜“ 老波头 老波頭 ”共有 6 结果: | 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索 |
老食单
『简体书』 作者:老波头 出版:上海文化出版社 日期:2016-08-01 60道老菜谱中的传统菜,涵盖江浙沪三地菜系,半数接近失传,留以存档。 ... |
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一味一世界Ⅱ:每一种食物都值得用心品尝
『简体书』 作者:老波头 出版:上海文化出版社 日期:2016-08-01 那不是百度百科式的名词解释,而是一个真正热爱它们的人,讲他所了解的食材。 ... |
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食话实说2-川菜平反论
『简体书』 作者:老波头 出版:上海文化出版社 日期:2017-08-01 这些菜用料之精良,工艺之繁复,不逊其他任何菜系,是真正的川菜灵魂。 ... |
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享宴,是一种生活态度
『简体书』 作者:老波头 出版:上海文化出版社 日期:2017-08-01 美食随笔集。名曰"享宴",来自"宴飨"一词。古时帝王饮宴群臣称为"宴飨",亦作"宴享"",而"享宴",现代理解,则就是好好吃一顿饭。好好吃饭这件事情,其实是好好生活的缩影。享宴,是一种正确的生活态度。 ... |
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一味一世界--写给食物的颂歌
『简体书』 作者:老波头 出版:上海文化出版社 日期:2014-09-01 “上海滩猪油帮主”老波头的潜心新作。 人的生命的维持需要碳水化合物、脂肪、蛋白质等各种营养成分,这些营养成分都是通过进食各种食物来获得的。每一味食材,不论其来源于植物、动物或者是其他界的生物, ... |
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食话实说-以美味的名义
『简体书』 作者:老波头 出版:上海文化出版社 日期:2015-05-01 随着人们对自身健康和食品安全的日益重视,渐渐对某一些食物敬而远之。其实,食物本身没有过错,就看吃的人如何对待。是时候对猪油、内脏等令人望而生畏的食物进行平反了。 ... |
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