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在 大書城 以“ 精确 模式”搜“ 笠原将弘 和知彻 小林武志 金顺子 笠原 ”共有 24 结果：

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	笠原将弘的五味料理法 『简体书』 作者：笠原将弘　　出版：南海出版公司　　日期：2018-11-01 《笠原将弘的五味料理法》围绕5种基础调味料划分章节，每道菜以相对应的调味料为主制作而成，细说某一调味料在料理中发挥的作用，即使料理小白也能秒懂调味的真谛，从容做出味道正宗的日本料理。周末做几道喜欢的菜，放入冰箱冷藏入味，忙碌的工作日也能轻松享用美食。 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.7

	笠原将弘的上品面条 『简体书』 作者：[日]笠原将弘　　出版：河南科学技术出版社　　日期：2019-11-01 做饭菜麻烦的话，还是做面条省事些！本书由日本一座难求的赞否两论料理店店主笠原将弘亲自传授各式乌冬面、荞麦面、挂面、中华冷面、炒面、意面的做法，除此之外，还收录了搭配面条的小菜、简单且易保存的酱汁、用剩余面条做的小吃等的做法。料理初学者若是学到名厨的手艺的话，利用常备的冷冻面、干面和家里的食材就能一展身手，轻松做出料理店 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	笠原将弘的上品便当 『简体书』 作者：〔日〕笠原将弘 著，葛婷婷 译　　出版：河南科学技术出版社　　日期：2017-07-01 从便当盒的选择、装便当的技巧、食材的饰切技巧，到味道迷人的笠原流便当配菜、简单方便的日式常备菜、超级享受的日式汤品，以及适合特别时刻的款待料理，作为对日式便当料理有着职人坚持的名店主厨，作者不藏私地奉上整套主厨窍门： ●26款名师级经典日式便当：特制海苔便当，生姜烧猪肉便当，鲑鱼西京烧便当，鲭鱼竜田炸便当，赏花便当， ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	笠原将弘的美味家庭料理 『简体书』 作者：[日]笠原将弘 著，王蕾 译　　出版：河南科学技术出版社　　日期：2023-03-01 【1】《笠原将弘的美味家庭料理》是日本人气名厨笠原将弘特意集合的家庭料理食谱，包含有代表性的家常菜、时令蔬菜料理、鸡肉料理、鱼料理、活用现成食材做下酒菜等，全面而丰富。 【2】笠原认为，为店铺提供的饭菜，与在家里做的家常菜是不一样的。店里会更加注重食材和餐具的选择，将日本料理所具备的美味和魅力最大限度地让顾客体会。而 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	笠原将弘的超·鸡料理事典 『简体书』 作者：[日]笠原将弘 著，葛婷婷 译　　出版：河南科学技术出版社　　日期：2022-12-01 一座难求的日本大热名店主厨笠原将弘，亲授笠原流的独特鸡料理美味学。书中内容按部位分为鸡大胸、鸡腿肉、整鸡、鸡翅、鸡绞肉、鸡小胸、鸡肝、鸡心、鸡胗等几部分，以料理职人的究极精神传授针对各个部位的专业烹饪技法，比如事先处理、分切整形、烹饪要点等。同时提供113道长年研究不断改进的笠原风食谱。 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	笠原将弘的上品美食（套装共2册） 『简体书』 作者：笠原将弘　　出版：河南科学技术出版社　　日期：2017-07-01 《笠原将弘的上品暖锅》 日本料理界中被寄予极大期待的料理人笠原将弘，亲授笠源流日式火锅美味学。从锅具选择、笠原流基本汤底、食材的事先准备，到煮法、吃法、小菜及蘸料的搭配，再到*后妙用火锅剩余汁物做成的绝赞收尾料理，作为对日式锅物料理有着职人坚持的名店主厨，作者不藏私地奉上整套主厨窍门。以*料理职人的究极精神，教普 ...	詳情>>	售價：HK$ 130.5

	笠原将弘的和风料理 『简体书』 作者：[日]笠原将弘 著　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-10-01 本书是日本名厨、赞否两论店主笠原将弘新推出的一本关于经典和风料理制作的美食书。书中收录了十种老味道、不需要预制高汤的炖煮菜、肉类料理、鱼类料理、蔬菜料理、干货和方便食材的料理以及能长时间保存的沙拉，从经典食材的推荐料理到经典和风料理的制作方法，不仅给日式料理爱好者带来了传统纯正的日式风味，还给了从事日式料理制作的专业人 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.2

	笠原将弘的日式料理（套装2册） 『简体书』 作者：[日] 笠原将弘 著，费腾，清水优香 译　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-12-01 日本人气料理店“赞否两论”店主笠原将弘的米饭料理食谱大集合。书中收录有牛肉饭、天妇罗饭、猪排饭、中华饭等常见米饭料理的终极美味技巧；还有照烧鸡饭、土豆炖肉饭等人气米饭料理的私家秘籍；更有即使不用火也可以马上做好的美味省事料理。料理丰富，简单易懂 。 忙碌的时候，肚子饿得时候，米饭料理是一直陪伴在我们身边的食物。 ...	詳情>>	售價：HK$ 134.5

	厨神的家庭餐桌·豆腐料理 『简体书』 作者：[日]笠原将弘，和知彻，小林武志，[韩]金顺子　　出版：中信出版社　　日期：2019-10-01 厨神的家庭餐桌系列凝结20位料理大师数十年经验，集中呈现在由8种常见食材制成的835道硬核家常菜中。他们将对厨艺的追求、对生活和美食的态度，融入烹饪全过程。这些菜品将料理智慧和技巧化繁为简，普通人也能学会，可独享或宴客。全套含8册，每册围绕一种食材，针对不同部位或种类，提供美味的制作全指导。 《豆腐料理》介绍嫩豆腐、 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.2

	笠原将弘的日式米饭料理 『简体书』 作者：［日］笠原将弘 著　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-09-01 从亲子盖饭和猪排盖饭等常见料理到笠原流的绝妙组合，制作简单且真正美味的盖饭食谱大集合！ 难以预约的日本料理店中融合性的《赞否两论》店主笠原将弘主厨的倾心制作的1本书！令你感觉“真的好吃”的盖饭食谱大集合。首先是亲子盖饭与天妇罗盖饭、猪排盖饭、中华盖饭等常见盖饭的终极美味技巧。照烧鸡盖饭、土豆炖肉盖饭、烤鸡肉盖饭等，日 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.7

	笠原将弘的上品暖锅 『简体书』 作者：〔日〕笠原将弘 著，葛婷婷 译　　出版：河南科学技术出版社　　日期：2017-01-01 日本料理界中被寄予极大期待的料理人笠原将弘，亲授笠源流日式火锅美味学。从锅具选择、笠原流基本汤底、食材的事先准备，到煮法、吃法、小菜及蘸料的搭配，再到*后妙用火锅剩余汁物做成的绝赞收尾料理，作为对日式锅物料理有着职人坚持的名店主厨，作者不藏私地奉上整套主厨窍门。以*料理职人的究极精神，教普通人轻松做出*正宗的暖心日式火 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.9

	厨神的家庭餐桌·猪肉料理 『简体书』 作者：[日]笠原将弘，音羽和纪，小林武志　　出版：中信出版社　　日期：2019-10-01 厨神的家庭餐桌系列凝结20位料理大师数十年经验，集中呈现在由8种常见食材制成的835道硬核家常菜中。他们将对厨艺的追求、对生活和美食的态度，融入烹饪全过程。这些菜品将料理智慧和技巧化繁为简，普通人也能学会，可独享或宴客。全套含8册，每册围绕一种食材，针对不同部位或种类，提供美味的制作全指导。 《猪肉料理》收录了100 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.2

	厨神的家庭餐桌·土豆料理 『简体书』 作者：[日]笠原将弘，音羽和纪，小林武志　　出版：中信出版社　　日期：2019-10-01 厨神的家庭餐桌系列凝结20位料理大师数十年经验，集中呈现在由8种常见食材制成的835道硬核家常菜中。他们将对厨艺的追求、对生活和美食的态度，融入烹饪全过程。这些菜品将料理智慧和技巧化繁为简，普通人也能学会，可独享或宴客。全套含8册，每册围绕一种食材，针对不同部位或种类，提供美味的制作全指导。 《土豆料理》推出用土豆烹 ...	詳情>>	售價：HK$ 122.0

	大忙人的30分钟快手餐 『简体书』 作者：[日]笠原将弘　　出版：中信出版社　　日期：2018-12-01 《大忙人的30分钟快手餐》是一份给都市大忙人的快手菜制作指南。30分钟内可做出两菜一汤，快速抚慰上班族的一日疲惫。日本料理研究家、人气名店赞否两论主厨笠原将弘亲授，用制作简单、营养均衡且搭配灵活的美味日式套餐，在忙碌生活中犒赏自己和朋友。全书介绍4类日式经典套餐的制作方法和技巧，包括简单易学的基本套餐、健康营养的夜宵套 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	大师教你做日本料理（套装2册） 『简体书』 作者：【日】笠原将弘 著 费腾 译 ，村田吉弘 著 罗莉萍 陈轩 　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-07-01 《笠原将弘的日式米饭料理》日本人气料理店“赞否两论”店主笠原将弘的米饭料理食谱大集合。书中收录有牛肉饭、天妇罗饭、猪排饭、中华饭等常见米饭料理的终极美味技巧；还有照烧鸡饭、土豆炖肉饭等人气米饭料理的私家秘籍；更有即使不用火也可以马上做好的美味省事料理。料理丰富，简单易懂 。 忙碌的时候，肚子饿得时候，米饭料理是一直陪伴 ...	詳情>>	售價：HK$ 167.3

	深夜居酒屋 绝品下酒菜 『简体书』 作者：[日]笠原将弘　　出版：光明日报出版社　　日期：2016-07-01 收录《深夜食堂》漫画家安倍夜郎vs日本人气名店赞否两论店主笠原将弘友情对谈录，《深夜食堂》的创作趣闻、青春时代的回忆、居酒屋的趣事等。书中80道食谱均为笠原老板将自己10年的主厨经验去芜存菁精心编写而成，一道道疗愈人心的美味，暖胃又暖心。同时收录赞否两论创意的铁之戒律，趣味十足。我有故事，你有酒，再来一道下酒菜如何呢？ ...	詳情>>	售價：HK$ 72.0

	医学放射生物学 『简体书』 作者：刘晓冬 曹建平 金顺子　　出版：高等教育出版社　　日期：2025-01-01 本教材共16章，分为总论和各论两部分。总论部分主要包括绪论、放射生物学的理化基础、电离辐射的分子生物效应、电离辐射的细胞效应、电离辐射流行病学共5章。各论部分包含电离辐射对造血系统的作用、电离辐射对免疫系统的作用、电离辐射对生殖系统的作用、电离辐射对消化系统的作用、电离辐射对呼吸系统的作用、放射性皮肤损伤、电离辐射对其 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.8

	爆笑山海经：一本正“经”的上古神话 『简体书』 作者：梁爽、笠原May　　出版：东方出版社　　日期：2022-12-01 有人说《山海经》是上古神话，有人说它隐含着真实的历史，《山海经》究竟想告诉我们什么样的秘密？本书从全新角度，用幽默的语言重新解读这部奇书。从《山海经》原文中厘清传统神话脉络，以女娲、黄帝、西王母、共工、大羿、尧、舜、禹等人物经历为线索，重塑了大众耳熟能详的神话角色。并结合其他古籍记载，将相关神话扩充补全，生动文字配合爆 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	电影与戏剧 海报设计50年 『简体书』 作者：[日]小笠原正胜 著　　出版：中国纺织出版社　　日期：2022-05-01 《电影与戏剧 海报设计50年》是小笠原先生从业50年来设计的电影和戏剧海报作品的集合，非常完整地表现了日本电影和戏剧海报的发展历程。本书包含了小笠原先生的个人创作经历和大量的彩图作品，网罗了曾参与许多知名电影导演作品的海报设计的小笠原正胜的作品，将约500张的电影海报按照时代划分，并记载了与其相关的设计花絮。 ...	詳情>>	售價：HK$ 124.2

	牛肉料理宝典 『简体书』 作者：[日]和知彻 著，李阳 译　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-04-01 本书作者拥有30余年丰富的肉料理制作经验，为读者详细介绍了不同产地牛肉的特征、常用部位的口感和风味以及烤、炖、炸三种基本牛肉烹饪技法，并精选了50余道经典牛肉料理食谱，包括主菜、主食、沙拉、汤羹等，分步图解制作方法与要点。实用性强，是专业厨师学习牛肉料理技术的指导书。 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.5

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