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王彦波 傅玲琳 王丽霞 等
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无麸质食品的秘密
『简体书』 作者：傅玲琳 王彦波 王作金 等 出版：科学普及出版社 日期：2022-11-01 提起食物过敏，很多人会想到海鲜、鸡蛋、牛奶等，少有人知道吃了面包、馒头、面条等面制品也会过敏。面制品过敏的元凶就是“麸质”，俗称面筋——它是存在于小麦、大麦等谷 ... |
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麸质的秘密——宝宝们一起来探究吧
『简体书』 作者：傅玲琳 出版：浙江工商大学出版社 日期：2022-06-01 包括麸质过敏在内的食物过敏是一个全球性的食品安全和公众健康问题，少年儿童麸质过敏的比例显著高于成年人，引起了广泛的关注并成为研究热点。如何借助于相关知识进行普及，是有效防控少年儿童麸质过敏的关键。书稿 ... |
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食品质量与安全专业“课程思政”育人探索与实践
『简体书』 作者：王彦波、傅玲琳、厉小军 出版：浙江工商大学出版社 日期：2021-08-01 本书围绕立德树人的教育理念，践行“把思想政治工作贯穿教育教学全过程”的教育方略，结合学校特色，对不同层面与路径进行的课程思政改革进行了探讨与总结。以食品质量与安全专业为依托，选取了部分专业课程思政的方 ... |
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食物过敏的奥秘
『简体书』 作者：王彦波，傅玲琳，柴艳兵 出版：科学普及出版社 日期：2020-01-01 过敏不是小事儿，严重的过敏会致命。食物也常常导致过敏，给孩子和大人造成很多麻烦。如何避免食物过敏，安全地吃，健康快乐地成长，是《食物过敏的奥秘》这本书想要达到的 ... |
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食物过敏 现代理论与技术
『简体书』 作者：傅玲琳，李振兴 出版：中国科学技术出版社 日期：2020-06-01 大健康背景下针对日益突出的食品致敏安全新问题，本书基于食物过敏相关研究新进展，从过敏发生的免疫学，致敏原的特性、种类与结构，不同致敏原的定量检测和致敏性评价，食 ... |
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On Existence and Multiplicity of Solutions for Som
『简体书』 作者：王丽霞 出版：科学出版社 日期：2024-03-01 《几类非线性偏微分方程解的存在性和多重性英文》主要介绍了太阳磁场理论和观测的基本原理和进展。《几类非线性偏微分方程解的存在性和多重性英文》讨论了从太阳观测的测量设备到太阳磁场的演化、磁能的储存 ... |
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食品类专业课程思政探索与实践
『简体书』 作者：孙宝国，王彦波 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品类专业课程思政探索与实践》围绕“立德树人”的教育理念，结合北京工商大学的专业特色，践行全员育人、全程育人、全方位育人，对食品类专业不同层面和路径的“课程思政”进行了探索与实践，并进行了分析与总结 ... |
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食品生物成味
『简体书』 作者：王彦波，孙宝国等 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品生物成味》阐述了食品生物成味的基础理论、实践应用与发展趋势，从化学、生物、心理及生理等多角度系统解析了食品生物成味的理论与实践，并针对各类典型食品详细论述了生物成味的研究现状与趋势，丰富并创新了 ... |
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转型时代的文学镜像--20世纪末中国市民小说研究
『简体书』 作者：王丽霞 出版：经济科学出版社 日期：2022-01-01 本论著主要主要从主题话语表达、人物形象书写、叙事追求等方面深入、系统分析20世纪末市民小说在社会经济文化转型这一宏观历史语境中中呈现出来的、具有时代色彩的话语风貌。同时，将20世纪末市民小说纳入宏阔的 ... |
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汽车销售实务 第2版
『简体书』 作者：王丽霞 出版：机械工业出版社 日期：2022-03-01 本书主要面向汽车销售顾问岗位，针对汽车销售顾问应具备的知识、技能和职业素养，结合具体岗位实际工作过程，将汽车销售顾问岗位所涉及的理论知识与技能要求有机结合起来，实现了知识内容与职业能力要求的无缝衔接。 ... |
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焙烤食品工艺学
『简体书』 作者：王丽霞，林国荣，吴先辉 出版：厦门大学出版社 日期：2023-09-01 本书内容包括焙烤食品的原辅料种类、性质及其加工特性，以及面包、饼干、月饼、糕点等主要焙烤食品的加工工艺，在生产过程中常见质量问题及解决方法。通过学习，学生能够掌握焙烤食品的基本理论、制作方法、操作要点 ... |
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CET710分全能系：大学英语四级词汇精学精练
『简体书』 作者：王彦波 出版：上海外语教育出版社 日期：2020-09-01 ... |
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汽车销售实务
『简体书』 作者：王丽霞 出版：机械工业出版社 日期：2019-02-01 本书以汽车营销与服务专业人才培养方案为依据ꎬ 紧扣汽车销售实务课程标准ꎬ 以汽车销售为主线ꎬ 编写了汽车销售准备、汽车销售流程、汽车销售衍生服务三部分内容&# ... |
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妇产科急危重症救治手册
『简体书』 作者：王丽霞 出版：河南科学技术出版社 日期：2019-05-01 遵循生命，时效为先的急救理念，笔者从临床实用出发编写了一套急危重症救治手册，共8册，每册分别介绍了诊断、鉴别诊断、急救要点、抢救相关基本操作技术、药物应用等。《妇产科急危重症救治手册临床急危重症救治手 ... |
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EDA技术与VHDL实用教程
『简体书』 作者：陈福彬、王丽霞 出版：清华大学出版社 日期：2021-04-01 （1）真正面向初学者。内容精炼，不求面面俱到，只求深入浅出。 （2）学、练相融合。通过实用的设计实例，边学边练，顺利掌握硬件描述语言。 （3）注重VHDL语 ... |
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Rhinoceros三维产品建模及后期处理
『简体书』 作者：李杨青，王丽霞 出版：浙江大学出版社 日期：2017-01-01 李杨青、王丽霞主编的《Rhinoceros三维产品建 模及后期处理》以Rhino软件建模结合KeyShot软件渲 染进行三维数字化产品设计及后期效果处理。书中选 择工业产品设计领域比较有代表性的日用产 ... |
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复变函数与积分变换
『简体书』 作者：王丽霞 主编 出版：江苏大学出版社 日期：2012-08-01 《复变函数与积分变换》是在几所学校多年来讲授复变函数与积分变换课程的基础上，组织教学经验丰富的老师，结合理工科院校的专业特点，吸收同类教材的优点编写而成的。本书 ... |
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中药药学服务（创新教材）
『简体书』 作者：王丽霞，宋英 出版：人民卫生出版社 日期：2019-11-01 药学服务（Pharmaceutical care），就是药学人员利用药学专业知识和工具，向社会公众（包括医药护人员、病人及其家属、其他关心用药的群体等）提供与药物使用相关的各类服务。本教材是在中医药理 ... |
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模拟电子技术基础教程学习辅导与习题解答
『简体书』 作者：姜钧，王丽霞，魏英，陈亚繁，王扬 出版：清华大学出版社 日期：2020-08-01 本书是配合北京信息科技大学模拟电子技术课程组魏英、姜钧主编的《模拟电子技术基础教程》教材而编写的学习辅导与习题解答，对教材中各个章节的重要学习内容、常见问题类型 ... |
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Python程序设计
『简体书』 作者：高静、石瑞峰、姜新华、冯晓龙、郭迎春、王丽霞、马金伟、马学磊 出版：清华大学出版社 日期：2022-01-01 本书以培养本科生程序设计思想与基本能力为目标，贯穿理解和应用Python语言程序设计基础和方法，系统讲解Python语言基础知识。全书分为10章，内容涵盖了Python程序设计基本知识、数据管理基础和 ... |
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