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梁瑜，牟昆 主编
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饭店管理概论（第4版）
『简体书』 作者：梁瑜、牟昆、李明宇 出版：清华大学出版社 日期：2023-06-01 《饭店管理概论第4版）》在第3版的基础上，丰富了饭店管理相关理论知识，基于饭店行业发展新趋势完善了相关内容，增加了行业新动态和新理念;有针对性地更新了部分章节 ... |
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边缘计算：一种应用视角 张胜 钱柱中 梁瑜 陆桑璐
『简体书』 作者：张胜 钱柱中 梁瑜 陆桑璐 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 本书本着务实具体、详略得当、启发创新的指导思想，主要特色如下： ?全方位系统性介绍了边缘计算的原理。 ?深入剖析了边缘计算相关的应用研究问题，通过给出各个问 ... |
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病原生物学实验（人体寄生虫学分册）（第2版）
『简体书』 作者：梁瑜，杨秋林 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 《病原生物学实验（人体寄生虫学分册）（第2版）》系“高等院校医学实验教学系列教材”之一，是人体寄生虫学实验的教学教材。全教材由**验证性实验、综合性实验、设计创新性实验、寄生虫学常用实验技术与方法，以及寄生虫学病例讨论共 5部分组成，重点阐 ... |
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饭店管理概论（第3版）
『简体书』 作者：梁瑜，牟昆，李明宇 出版：清华大学出版社 日期：2019-01-01 编者在编写《饭店管理概论第3版》的过程中，从高职高专教学的特点出发，注重理论与实践相结合，力求满足酒店管理专业、旅游管理专业对饭店管理教学的要求。在编写内容上， ... |
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现代饭店人力资源管理实务（第3版）
『简体书』 作者：李明宇，牟昆，梁瑜，阎文实 出版：清华大学出版社 日期：2018-12-01 随着饭店业竞争的日益激烈，人力资源管理在现代饭店管理中的地位及作用日益提 升。人力资源管理往往关乎饭店的生存和发展，因而成为提升现代饭店核心竞争力的关键 因 ... |
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饭店管理概论（第二版）
『简体书』 作者：牟昆 出版：清华大学出版社 日期：2016-09-01 《饭店管理概论（第二版）》一书是根据应用型本科教育教学特点的要求编写的。全书共十二章，内容包括：饭店管理概述、饭店组织管理、饭店营销管理、饭店前厅服务与管理、饭店客房服务与管理、饭店餐饮服务与管理、饭店康乐服务与管理、饭店人力资源管理、饭店 ... |
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医学信息检索
『简体书』 作者：汪方正 梁瑜 出版：高等教育出版社 日期：2021-08-01 本书为高等职业教育新形态一体化教材。 本书根据本课程教学大纲的基本要求和课程特点编写而成，全书分为10章，包括信息素养、信息检索基础、图书馆及其应用、网络医学信息资源、中文数据库检索、外文数据库检索、特种文献、常用的文献管理软件、医学论文撰 ... |
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前厅客房服务与管理（第3版）
『简体书』 作者：李明宇、牟昆 出版：清华大学出版社 日期：2022-06-01 本次修订在《前厅客房服务与管理第2版》的基础上，针对相关知识和案例进行了 更新，并加入全新内容进行扩充，创新性地体现了以下特色。 1.本教材内容与国家标 ... |
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酒水服务与酒吧管理（第二版）
『简体书』 作者：牟昆，李鑫，李明宇 出版：清华大学出版社 日期：2021-03-01 《酒水服务与酒吧管理（第2版）》是根据中华人民共和国*颁发的《高职高专教育专业人才培养目标及规格》编写的。 《酒水服务与酒吧管理（第2版）》共十个学习单元，内容包括：认识酒水、发酵酒及其服务、蒸馏酒及其服务、配制酒及其服务、鸡尾酒及其 ... |
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前厅客房服务与管理（第二版）
『简体书』 作者：牟昆 出版：清华大学出版社 日期：2016-02-01 本书是在国务院常务会议部署加快构建以就业为导向的现代职业教育体系、引导一批普通本科高校向应用技术型高校转型的新形势下编写的。在新契机下，对应用型旅游本科专业的人才培养模式提出了新的课题，探索适应新时期的创新型旅游人才培养模式成为新的挑战。全 ... |
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酒水服务与管理
『简体书』 作者：牟昆 出版：清华大学出版社 日期：2017-06-01 本书突出了应用型本科注重能力培养这条主线，有机地融合知识、技术、能力、素质等要素，帮助学生学以致用、学有所用，具有一定的前瞻性和操作性。本书是应用型本科旅游与酒 ... |
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病原生物学实验（人体寄生虫学分册）（第2版）
『简体书』 作者：梁瑜，杨秋林 出版：科学出版社 日期：2017-03-01 本教材主要包括3个方面的内容：1.经典验证性实验通过对人体寄生虫学实验标本的观察，以巩固理论知识和培养学生的实践动手能力；2.综合性实验融合了人体寄生虫学及其相关学科知识，结合科研而设计的一些实践性实验，以培养学生综合运用所学知识、分析和解 ... |
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饭店管理概论（高职高专旅游与酒店管理专业规划教材）
『简体书』 作者：梁瑜，牟昆 主编 出版：清华大学出版社 日期：2014-07-01 《饭店管理概论》是根据中华人民共和国教育部颁发的《高职高专教育基础课程教学基本要求》和《高职高专教育专业人才培养目标及规格》编写的。全书共十二章，内容包括：饭店管理概述、饭店组织管理、饭店营销管理、饭店前厅服务与管理、饭店客房服务与管理、饭 ... |
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现代饭店人力资源管理实务（第二版）
『简体书』 作者：李明宇、牟昆、刘幻 出版：清华大学出版社 日期：2017-01-01 从内容结构上对饭店人力资源管理的框架重新进行设计和调整，抓住其中*关键、*实用的部分进行详细梳理。除了介绍饭店人力资源管理中的招聘、培训、激励、薪酬、绩效考评等 ... |
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轨道交通列车轴承与悬挂系统故障诊断
『简体书』 作者：贾利民,魏秀琨,秦勇,姚德臣 出版：人民交通出版社 日期：2015-12-01 针对列车运行状态在途监测与安全预警这一主题，贾利民、魏秀琨、秦勇、姚德臣、梁瑜*的《轨道交通列车轴承与悬挂系统故障诊断》系统介绍了列车走行部轴承故障诊断和列车悬挂系统故障诊断的研究成果。本书共有16章，主要包括城轨列车走行部轴承结构和振动机 ... |
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