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救命饮食3：营养学的未来
『简体书』 作者：T.柯林·坎贝尔 纳尔逊·迪斯拉 出版：中信出版社 日期：2022-12-01 “救命饮食”系列整体围绕一个长期以来困扰公众的核心问题，给出作者潜心研究营养学60余年的答案：什么值得吃？什么是好的营养？饮食与疾病和健康究竟有什么关系？ 这本书是“救命饮食”三部曲的收官篇，也是作者基于数十年研究成果的全新力作，在书中，作者将人们十年来对“天然蔬食论”的争议归为三类： · 挑战了人们对疾病的一贯看 ... |
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救命饮食2：全营养与全健康从哪里来？
『简体书』 作者：T.柯林·坎贝尔 霍华德·雅各布森 出版：中信出版社 日期：2022-12-01 当你吃一个苹果时会发生什么？答案比你想象的复杂得多。 每个苹果都含有数千种抗氧化剂，影响人体内成千上万种代谢反应。但是，计算每种化学物质的具体影响，并不足以解释整个苹果能带给人体的影响。几乎每一种化学物质都能影响另一种化学物质，所以可能产生的生物性后果几乎是无穷无尽的。 而营养学研究的传统“黄金标准”是一次研究一种 ... |
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救命饮食：中国健康调查报告
『简体书』 作者：T·柯林·坎贝尔 托马斯·M.坎贝尔Ⅱ 出版：中信出版社 日期：2023-01-01 一场由来自中国、美国、英国不同学术机构的科学家联手展开的膳食健康大调查！ 30多年前，营养学家柯林·坎贝尔教授带领康奈尔大学的团队，与来自中国和英国的团队倾力合作，开始了一项针对饮食和患病风险之间关系的研究。此次调查涉及中国65个县，调查结果契合了坎贝尔实验室的研究结果，令他们看到了高动物蛋白饮食的危险性以及植物性饮 ... |
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救命饮食2
『简体书』 作者：[美] T·柯林·坎贝尔 霍华德·雅各布森 著 出版：中信出版社 日期：2015-08-01 《救命饮食2》是美国营养学家坎贝尔教授所著的《救命饮食》的续篇。通过阐述遗传学与营养学之间的关系，疾病与营养学之间的关系，抗癌方面的研究，以及美国社会大环境对营养学方面的反响，进一步研究表明，解决人类健康问题与每天吃进嘴里的“天然食物”息息相关。 ... |
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中国健康调查报告
『简体书』 作者：美)托马斯·M·坎贝尔 (美)T·柯林·坎贝尔 出版：吉林文史出版社 定价 39.8元 日期：2006-01-01 ... |
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