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杨国伟
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食品质量管理（第二版）（杨国伟）
『简体书』 作者：杨国伟、夏红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-09-01 《食品质量管理》第二版采用案例引导的形式，设计了食品质量管理概述、质量管理的基础工作、食品质量检验、食品质量保持、质量管理七种工具、食品现场质量管理、危害分析及关键控制点、ISO 9000标准质量体系、食品安全质量管理和食品质量管理的发 ... |
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纳米热力学理论
『简体书』 作者：杨国伟 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 《纳米热力学理论》介绍纳米尺度下材料生长与相变及纳米材料表（界）面能的热力学理论，统称为“纳米热力学理论”，主要包括：发展了普适性的纳米结构表（界）面能的热力学解析表达，揭示了由表（界）面诱导的系列纳米尺度效应；发展了普适性的纳米尺度下亚稳 ... |
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液相激光烧蚀及其纳米材料制备应用
『简体书』 作者：杨国伟 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《液相激光烧蚀及其纳米材料制备应用》介绍一种*特的纳米制备技术即液相激光烧蚀（laser ablation in liquids，LAL）技术，以及其纳米材料制备的应用。LAL技术的优点表现在：①化学上“简单、干净”，不需要任何催化剂，属于 ... |
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食品质量管理（第二版）（杨国伟）
『简体书』 作者：杨国伟，夏红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-09-01 《食品质量管理》第二版采用案例引导的形式，设计了食品质量管理概述、质量管理的基础工作、食品质量检验、食品质量保持、质量管理七种工具、食品现场质量管理、危害分析及关键控制点、ISO 9000标准质量体系、食品安全质量管理和食品质量管理的发展趋 ... |
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中山大学材料科学与工程学院大事记：2014-2024
『简体书』 作者：杨国伟，李伯军，许俊卿，董秋娉 出版：中山大学出版社 日期：2024-10-01 ... |
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食品加工综合实训（国家示范性高职院校建设项目成果系列）
『简体书』 作者：杨国伟 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-03-01 本书为高职院校食品类专业教材。内容包括焙烤制品加工实训、蛋与蛋制品加工实训、肉制品加工实训、乳制品加工实训、饮料加工实训、酒类制品加工实训、调味制品加工实训、果熟制品加工实训、食品添加剂实训。共介绍了几十个实训内容。 ... |
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空间数据库系统：设计、实现和项目管理
『简体书』 作者：[加]杨国伟 出版：国防工业出版社 日期：2013-05-01 杨国伟、霍尔编著的《空间数据库系统设计实施和项目管理》一书从实施的角度来阐述空间数据库系统，兼顾了基础的理论和方法，内容涉及空间数据库的建模、需求分析、标准、法 ... |
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