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朱丽男、石媚山、孟凤娇、田张珊、迟庆红、张震、刘珮、李颖
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研学旅行基础
『简体书』 作者：朱丽男、石媚山、孟凤娇、田张珊、迟庆红、张震、刘珮、李颖 出版：清华大学出版社 日期：2023-04-01 本书为校企合作研发教材，联合企业、协会、院校等专家和骨干教师组成编写团队；注重信息化技术在开发中的应用，重点知识点配有微课视频；编写内容与1 X 职业类证书融通 ... |
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旅游学基础
『简体书』 作者：刘迎华 杨栋 朱丽男 王健 刘芬 孟凤娇 出版：清华大学出版社 日期：2021-09-01 《旅游学基础》内容体系完全打破了传统教材的理论体系，分别从理论、产业、行业、职业四个方面对旅游的相关基础知识进行阐述和展示。尤其是《旅游学基础》围绕行业的实际情 ... |
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康养旅游餐饮服务
『简体书』 作者：石媚山，郭荣贵 出版：旅游教育出版社 日期：2023-04-01 ... |
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文旅产业基础
『简体书』 作者：刘迎华、杜梦、孟凤娇、满孝平 出版：清华大学出版社 日期：2023-08-01 本书包括三个篇章，分别是理论篇、产业篇和职业篇。理论篇包括旅游相关理论，会展相关理论，研学相关理论以及文化创意相关理论；产业篇包括旅游产业、会展产业、研学产业与 ... |
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酒店管理教学组织与设计
『简体书』 作者：郑耀星 石媚山 出版：高等教育出版社 日期：2018-07-01 《酒店管理教学组织与设计》内容包括总论、教学准备、课堂教学、教育实习四篇十三章，每一章设置本章导入、学习重点、本章小结、思考与练习等环节，保证了可读性和和应用性。《酒店管理教学组织与设计》贯彻理论联系实际的原则，以帮助学生理解、掌握酒店管理 ... |
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管理学基础
『简体书』 作者：张圆、石媚山、刘真明、周航、常红旭、李秋君、田晓华、张翊、柯 出版：清华大学出版社 日期：2023-03-01 本书主要面向高职学生阐述管理学方面的基础知识，因此在内容设计上充分考虑高职层次学生的理解能力和接受能力，删掉了很多晦涩难懂的内容，并插入大量案例、故事和习题帮助 ... |
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管理学原理（第2版）（21世纪高职高专规划教材·财经类专业基础课系列；高等职业教育“十三五”规划精品
『简体书』 作者：主编 王光健 胡友宇 石媚山 出版：中国人民大学出版社 日期：2018-02-01 本书旨在使学生掌握计划、组织、领导和控制四大管理基本技能，应用激励和沟通两个工具并具备创新观念，成为真正的优秀管理者。本书具有以下特点：*，体例创新。以先导案例开篇，篇中富有案例、相关知识等信息，篇后有案例分析、实训演练等。第二，内容适用。 ... |
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