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日本柴田书店 张洋 日本柴田書店 張洋
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德国点心大全
『简体书』 作者：日本柴田书店 出版：青岛出版社 日期：2017-12-01 德国甜点以甜而不腻、健康美味出名。本书介绍了80多款经典的德国甜点制作方法，包括基本材料的准备、9款基础甜点、27款传统德国甜点、22款个性面料甜点、10款宫廷豪华甜点和19款创新甜点。本书由留学德国 ... |
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日本名厨高汤研究全书
『简体书』 作者：日本柴田书店 出版：河南科学技术出版社 日期：2024-12-01 从食材挑选到提炼制法，专业、全面的日式高汤研究全书──公开7大名厨的专属高汤＆招牌高汤料理一窥顶级职人的制汤技巧、拆解风味高汤背后的科学原理 ... |
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201道酱汁及其料理
『简体书』 作者：日本柴田书店，李卉 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-08-01 精选多国经典酱汁酱料，包括法国、意大利、日本、中国、韩国、泰国和越南的地道配方，在经典配方基础上又发散出多种变化搭配，为传统料理增色，激发厨房创意。 西餐的红 ... |
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虾蟹料理图鉴
『简体书』 作者：日本柴田书店 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-12-01 循序渐进学习，让纯正美味有章可循： 1、全方位介绍各式蟹、虾、章鱼等海鲜，逐一解读时令、分布、烹饪方法及食材背后的故事； 2、精美生态图片，清楚掌握形态特征 ... |
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沙拉厨房：166道沙拉和109种调味汁
『简体书』 作者：日本柴田书店，张洋 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-03-01 一只沙拉碗，拌个美食圈！ 汇聚各类食材，荤素五谷，菌菇海鲜，沙拉混搭玩出新花样。 不限烹饪思路，冷拌烧汁，腌泡烧烤，搭配手调清汁浓酱，发掘新鲜味道。 沙拉 ... |
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甜品学院：75家名店171款招牌甜品秘方
『简体书』 作者：日本柴田书店 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 特邀75家星级餐厅和高档甜品店名师亲授，法式、意式、日式、中式不同风格甜品精彩呈现。 收录171款招牌甜品，慕斯、果冻、布丁、巧克力、舒芙蕾、挞派、冰激凌、蛋 ... |
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人气店招牌三明治
『简体书』 作者：日本柴田书店编 ， [日]足立由美子 监修 ， 徐菁菁 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-12-01 人气店创意配方大公开： 面包制作方法，为制作提供参考； 从常用工具到原料多种三明治抹酱，助你掌握美味根源； 讲解优质好食材与面包的搭配方式，让每个人 ... |
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意大利料理招牌开胃菜146款
『简体书』 作者：日本柴田书店，佟凡 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-06-01 特邀精通美食美酒的10位意式名店主厨联袂制作。 146款经典及富有创意的开胃菜，囊括下酒菜、蔬菜类、鱼贝类、肉类等。 特别收录萨拉米等世界闻名的意式加工肉的 ... |
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马卡龙：60款镇店名品
『简体书』 作者：日本柴田书店 出版：河北科技出版社 日期：2019-02-01 巴黎马卡龙有何不同？真正的巴黎马卡龙，要表面光滑、有裙边，口感外壳松脆、内里润泽，甜而不腻、口味独特。它就像一件艺术品，充分体现了法式生活美学。 一步一图，法 ... |
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世界经典酱料·酱汁
『简体书』 作者：[日本]日本柴田书店 出版：中国纺织出版社 日期：2019-04-01 1000余张高清图片，事无巨细，一应俱全。更有与之搭配的人气餐厅料理制作方法，6国11位西餐料理名厨的创意和灵感，助您轻松掌握各国料理的美味精髓。 ... |
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建筑施工企业财务管理：思维、体系与实践
『简体书』 作者：张洋 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2024-05-01 部分：思维括但不限于：战略财务化、治理现代化、财务制度化、财务体系化、业财一体化、管理精益化、财务赋能化、信息数字化、监督系统化等。第二部分：治理括但不限于：公司治理与财务治理、内部控制与风险管理、财 ... |
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让孩子看懂中国画（套装共3册）
『简体书』 作者：张洋 出版：接力出版社 日期：2024-11-01 ★290幅中国画，130余位名家，290堂美育课 ★导览式解析画作，从古画到历史人文全了解 ★用儿童能理解的语言讲述中国画，提升审美情趣和人文素养 ★赏析 ... |
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寄情寓意的花鸟画/让孩子看懂中国画系列
『简体书』 作者：张洋 出版：接力出版社 日期：2024-11-01 ★290幅中国画，130余位名家，290堂美育课 ★导览式解析画作，从古画到历史人文全了解 ★用儿童能理解的语言讲述中国画，提升审美情趣和人文素养 ★赏析 ... |
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状貌写神的人物画/让孩子看懂中国画系列
『简体书』 作者：张洋 出版：接力出版社 日期：2024-11-01 ★290幅中国画，130余位名家，290堂美育课 ★导览式解析画作，从古画到历史人文全了解 ★用儿童能理解的语言讲述中国画，提升审美情趣和人文素养 ★赏析 ... |
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城市绿道建设中植物多样性策略研究
『简体书』 作者：张洋 出版：上海交通大学出版社 日期：2022-11-01 中国正处于城市绿道建设的热潮中，但建设过程中对城市绿道生态功能和植物多样性价值的忽视，导致生物栖息地丧失，城市反而变成“生态荒漠”。因此，需要重新思考城市绿道植物多样性对于整个城市甚至区域生态环境的意 ... |
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经典法式小甜点110
『简体书』 作者：日本柴田书店 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2017-08-01 1、展现专业甜点师功力和创意的110款法式小甜点制作秘方大公开，传承法式小甜点精髓、再现首屈一指的美味。2、每款甜点都有详尽的制作步骤和要点提示，为烘焙新手提供 ... |
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城乡人居生态环境
『简体书』 作者：张洋 出版：中国建筑工业出版社 日期：2020-11-01 本书共分为七章，主要内容包括：*章， 城乡人居生态环境概述，从时代背景、研究意义、相关概念、基本要求、框架等内容进行研究；第二章，第2章 城乡人居生态环境理论和方法，介绍了城镇人居生态环境、乡村人居生 ... |
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中国房地产绿色营销研究
『简体书』 作者：张洋 出版：经济科学出版社 日期：2020-11-01 本文主要研究在建设两型社会与发展低碳经济的背景下，在我国房地产宏观调控的实践中，应如何进行房地产绿色营销活动，试图回答什么是房地产绿色营销，为什么要进行绿色营销，什么影响房地产绿色营销以及怎样更好地实 ... |
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初夏的飞鸟
『简体书』 作者：张洋 出版：华文出版社 日期：2018-06-01 作者因工作关系到过世界许多地方，穿行于四季，记下旅途和省思，也即脚下的征途和心灵的求索。可以说，本书是游记，也是随笔。作者既有爱国思想，又有宗教情怀，其所记述， ... |
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昆虫日记--爱动脑筋的蚊子
『简体书』 作者：张洋 出版：化学工业出版社 日期：2019-07-01 这是一套让人动容的昆虫故事，以蚂蚁、蜻蜓、蝴蝶、蜜蜂、瓢虫、蝉、 萤火虫、 蚊子8种昆虫为主角，为它们编写的科普与情感故事，借昆虫来呈现孩子应该具有的美好情感， ... |
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