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德国点心大全
『简体书』 作者：日本柴田书店 出版：青岛出版社 日期：2017-12-01 德国甜点以甜而不腻、健康美味出名。本书介绍了80多款经典的德国甜点制作方法，包括基本材料的准备、9款基础甜点、27款传统德国甜点、22款个性面料甜点、10款宫廷 ... |
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意大利料理招牌开胃菜146款
『简体书』 作者：日本柴田书店，佟凡 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-06-01 特邀精通美食美酒的10位意式名店主厨联袂制作。 146款经典及富有创意的开胃菜，囊括下酒菜、蔬菜类、鱼贝类、肉类等。 ... |
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201道酱汁及其料理
『简体书』 作者：日本柴田书店，李卉 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-08-01 精选多国经典酱汁酱料，包括法国、意大利、日本、中国、韩国、泰国和越南的地道配方，在经典配方基础上又发散出多种变化搭配，为 ... |
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虾蟹料理图鉴
『简体书』 作者：日本柴田书店 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-12-01 循序渐进学习，让纯正美味有章可循： 1、全方位介绍各式蟹、虾、章鱼等海鲜，逐一解读时令、分布、烹饪方法及食材背后的故事 ... |
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甜品学院：75家名店171款招牌甜品秘方
『简体书』 作者：日本柴田书店 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 特邀75家星级餐厅和高档甜品店名师亲授，法式、意式、日式、中式不同风格甜品精彩呈现。 收录171款招牌甜品，慕斯、果冻 ... |
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人气店招牌三明治
『简体书』 作者：日本柴田书店编 ， [日]足立由美子 监修 ， 徐菁菁 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-12-01 人气店创意配方大公开： 面包制作方法，为制作提供参考； 从常用工具到原料多种三明治抹酱，助你掌握美味根源； ... |
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马卡龙：60款镇店名品
『简体书』 作者：日本柴田书店 出版：河北科技出版社 日期：2019-02-01 巴黎马卡龙有何不同？真正的巴黎马卡龙，要表面光滑、有裙边，口感外壳松脆、内里润泽，甜而不腻、口味独特。它就像一件艺术品， ... |
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沙拉厨房：166道沙拉和109种调味汁
『简体书』 作者：日本柴田书店，张洋 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-03-01 一只沙拉碗，拌个美食圈！ 汇聚各类食材，荤素五谷，菌菇海鲜，沙拉混搭玩出新花样。 不限烹饪思路，冷拌烧汁，腌泡烧烤， ... |
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世界经典酱料·酱汁
『简体书』 作者：[日本]日本柴田书店 出版：中国纺织出版社 日期：2019-04-01 1000余张高清图片，事无巨细，一应俱全。更有与之搭配的人气餐厅料理制作方法，6国11位西餐料理名厨的创意和灵感，助您轻 ... |
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经典法式小甜点110
『简体书』 作者：日本柴田书店 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2017-08-01 1、展现专业甜点师功力和创意的110款法式小甜点制作秘方大公开，传承法式小甜点精髓、再现首屈一指的美味。2、每款甜点都有 ... |
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E4V创新力 突破界限的TOC创新流程
『简体书』 作者：[日]岸良裕司，佟凡 出版：机械工业出版社 日期：2021-01-01 高德拉特日本CEO岸良裕司精心力作。 全面阐述创新流程E4V的来源、特点、前提以及实现环节。 理论与实例相结合，适合 ... |
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密室黄金时代的杀人事件
『简体书』 作者：[日]鸭崎暖炉，佟凡 出版：北京日报出版社 日期：2023-03-01 1、第20届“这本推理小说了不起！”大奖作品！开启不一样的本格推理之路。 2、5个密室X15个密室分类X1个隐藏惊喜， ... |
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管理会计实务（新编21世纪高等职业教育精品教材·智慧财经系列；北京市精品在线课程配套教材 新型工作手
『简体书』 作者：佟凡 于久洪 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-03-01 管理会计实务课程根据财政部自2016年起陆续发布的《管理会计基本指引》、管理会计应用指引》等制定能力目标，围绕能力目标设计成本岗、预算岗、营运岗、资金岗四个学习 ... |
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机智的职场生活：拒绝内耗，倍速晋升（连续称霸亚马逊工作术整理法排行榜！职场聪明人晋升指南！）
『简体书』 作者：[日]佐久间宣行，佟凡 出版：中国科学技术出版社 日期：2024-08-01 1.日本发售5日即突破80000册，售罄店铺屡见不鲜！连续称霸亚马逊工作术·整理法排行榜。 2.作者以自身节目制作人的 ... |
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关键营养：增强免疫力的3个元素
『简体书』 作者：[日]满尾正，佟凡 出版：北京科学技术出版社 日期：2022-08-01 癌症复发率-14%，糖尿病患病风险-28%，平均寿命 5岁作者是同时获得美国抗衰老医学科学院（A4M）认证医生资格和美国 ... |
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如何解剖鲸鱼
『简体书』 作者：[日]田岛木绵子，佟凡 出版：北京科学技术出版社 日期：2023-07-01 ·高能科普海兽尸检现场 ·沉浸式体验小众科研生活 ·一堂生命哲学课，理解生与死的距离 曾解剖2000余头海兽的日本 ... |
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抑郁的力量
『简体书』 作者：[日]泉谷闲示，佟凡 出版：北京科学技术出版社 日期：2024-07-01 ☆ 精神心理专科医院院长20年经验总结 ☆ 破除10大认知误区 公开5大革命性应对策略 ☆ 北京大学精神卫生学博士、 ... |
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减糖瘦身营养餐555款
『简体书』 作者：日本主妇之友社，佟凡 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-01-01 5分钟就能读懂的减糖原理，迅速掌握减糖瘦身秘诀 合理搭配低糖食材，口感丰富、营养全面 菜谱标注减糖和制作重点，新手也 ... |
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精准策划：打造爆款产品的三角形策划模型（带你看透创意和爆款产品的底层逻辑）
『简体书』 作者：高桥晋平，佟凡译 出版：中国青年出版社 日期：2022-04-01 ... |
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E在左，mc2在右
『简体书』 作者：[日]山田克哉，佟凡 出版：北京科学技术出版社 日期：2022-07-01 日本讲谈社科学出版奖得主、前沿理论物理学专家、人气科普作家代表力作 著名物理学家张双南、李淼、方在庆诚挚推荐 从经典 ... |
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