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日本枻出版编辑部：张文慧 日本枻出版編輯部
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完全咖啡知识手册（升级版）
『简体书』 作者：日本枻出版编辑部：张文慧 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-12-01 本书在第一版热销的基础上，分享了手冲咖啡的基础知识，其中详细介绍了选豆、烘焙、研磨、冲泡技巧、混合咖啡、冲泡水温、保存方法等内容，以及咖啡大师们给读者带来的自己独创的咖啡冲泡技巧，除此以外，还图文并茂 ... |
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咖啡：真正美味的咖啡究竟在何处？
『简体书』 作者：日本枻出版社 出版：南海出版公司 日期：2018-07-01 你想知道世界两大咖啡豆品种阿拉比卡和罗布斯塔的区别吗？ 你想知道新世界帕卡马拉瑰夏波旁铁毕卡卡杜拉，这些闻名于世的咖啡品种来自哪个产区吗？ 你想知道滤纸滴漏 ... |
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清酒：一本书读懂清酒和清酒文化
『简体书』 作者：日本枻出版社 出版：南海出版公司 日期：2018-07-01 如果你对日本的文化感兴趣，你一定想知道清酒的历史及其在日本人生活中的地位；清酒从业者对清酒未来的看法；酒造的手工作业和清酒酿造师对清酒的追求 如果你对美酒美食 ... |
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西餐：东西方饮食文化的碰撞与交融
『简体书』 作者：日本枻出版社 出版：南海出版公司 日期：2018-07-01 12家东京名店推荐，浅草的大宫、人形町的芳味亭、银座的银之塔带你品尝一道道一品美食，走近日本引以为傲的西餐文化。 西餐的关键在于酱汁的制作，蔬菜肉酱汁、贝夏美 ... |
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意大利面：吃意面，品意式餐桌上的乐趣！
『简体书』 作者：日本枻出版社 出版：南海出版公司 日期：2018-07-01 其实意大利面的制作方法非常简单，难就难在火候的掌握和调味技巧的把控，只要跟着名厨的步骤制作，美味纯正的意面也能端上自家的餐桌上。 5种常见意面：肉糜沙司拌面、 ... |
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美食辞典系列：西餐+咖啡+清酒+意大利面（套装共4册）
『简体书』 作者：日本枻出版社 出版：南海出版公司 日期：2018-09-01 《咖啡》咖啡揭秘咖啡的前世今生，一本书读懂与咖啡有关的所有知识，从咖啡小白进阶咖啡达人，足不出户制作媲美咖啡店的精品咖啡。 《西餐》12家东京西餐名店推荐，众 ... |
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