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在 大書城 以“ 精确 模式”搜“ 新东方烹饪教育 组编 新東方烹飪教育 組編 ”共有 1304 结果： 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
巧克力甜点制作 巧克力甜点制作
『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2020-02-01
本书主要介绍巧克力造型的制作与应用，包括巧克力的基础理论知识，巧克力简介，起源与发展，巧克力的分类，以及制作巧克力装饰品的常用设备与工具等。在制作方面，包括平面 ...		 詳情>>
售價：HK$ 55.4

食品雕刻 食品雕刻
『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2020-12-01
我国雕刻文化历史悠久，在食品餐饮行业也有广泛的应用，是我国雕刻文化在食品领域的推广和延伸。本书稿以图文并茂的形式阐述了食品雕刻的基本操作过程。具体内容包括：在介 ...		 詳情>>
售價：HK$ 48.8

闽菜（中华饮食文化丛书） 闽菜（中华饮食文化丛书）
『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2023-12-01
闽菜（中华饮食文化丛书） ...		 詳情>>
售價：HK$ 59.8

湘菜（中华饮食文化丛书） 湘菜（中华饮食文化丛书）
『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2023-12-01
中国美食璀璨多彩，八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。湘菜是我国八大菜系之 ...		 詳情>>
售價：HK$ 59.8

川菜（中华饮食文化丛书） 川菜（中华饮食文化丛书）
『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2023-12-01
中国美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。 川菜是”南食 ...		 詳情>>
售價：HK$ 59.8

鲁菜（中华饮食文化丛书） 鲁菜（中华饮食文化丛书）
『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2023-12-01
中国美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。 鲁菜是”北食 ...		 詳情>>
售價：HK$ 59.8

花色拼盘 花色拼盘
『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2021-12-01
新东方烹饪教育成立于年，秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学传统，致力培养专业烹调师、技师和烹饪管理人才，已在全国各地设有分校，受到各界好评。该校在各地分校 ...		 詳情>>
售價：HK$ 54.1

分子料理美食 分子料理美食
『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2021-12-01
分子料理，是将食物的味觉以分子为单位进行处理和呈现，打破食材原貌，重新搭配和塑性，你所吃的并非你所见的。分子料理在餐厅中越来越常见。 本书从分子料理的原料到分 ...		 詳情>>
售價：HK$ 35.7

婴幼儿营养膳食 婴幼儿营养膳食
『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2022-11-01
婴幼儿时期喂养主要包括母乳喂养、辅助食品添加及辅食营养补充、特殊情况下的喂养指导等。 本书详细婴幼儿营养、母乳保护及哺乳期婴幼儿喂养等理论知识，并按照不同年龄段 ...		 詳情>>
售價：HK$ 56.4

大学化学基础实验（第三版）浙江大学化学系组编 大学化学基础实验（第三版）浙江大学化学系组编
『简体书』 作者：浙江大学化学系组编，赵华绒等主编　　出版：科学出版社　　日期：2023-08-01
本书为普通高等教育“十一五”***规划教材。本书涵盖了化学、生物、医学、药学、化工、材料、环境、农学等相关专业的化学基础实验教学所需内容。本书内容丰富、新颖，共 ...		 詳情>>
售價：HK$ 90.9

线性代数 上海交通大学数学科学学院 组编 线性代数 上海交通大学数学科学学院 组编
『简体书』 作者：上海交通大学数学科学学院 组编　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-06-01
本书内容包括线性方程组、矩阵、n维向量、线性空间与线性变换、矩阵的对角化、实二次型等线性代数的基本知识和理论，每章通过前景提要、正文和延展阅读的结构使学生明确这 ...		 詳情>>
售價：HK$ 52.9

时尚盘饰 时尚盘饰
『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2020-12-01
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售價：HK$ 62.0

西点烘焙随身查 西点烘焙随身查
『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2021-07-01
本教材系新东方烹饪教育结合多年教学经验，组织专业教师编写的一本为烘焙爱好者及初学者提供的西点烘焙操作指导用书。本书内容包括基本知识和蛋糕类、面包类、混酥类、自制 ...		 詳情>>
售價：HK$ 71.3

汽车修理工（高级）第2版 国家职业资格培训教材编审委员会 组编卞良勇 主编 汽车修理工（高级）第2版 国家职业资格培训教材编审委员会 组编卞良勇 主编
『简体书』 作者：国家职业资格培训教材编审委员会 组编卞良勇 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-01-01
本教材是依据《国家职业技能标准》汽车修理工（高级）的知识要求和技能要求，按照岗位需求的原则编写的，主要内容包括：高级汽车修理工专业知识、编制汽车主要零部件修理工 ...		 詳情>>
售價：HK$ 57.3

数控车削程序编制与调试 组编 上海石化工业学校主编 吴彩君 数控车削程序编制与调试 组编 上海石化工业学校主编 吴彩君
『简体书』 作者：组编 上海石化工业学校主编 吴彩君　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-02-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 45.8

热处理工（中级） 第2版 国家职业资格培训教材编审委员会 组编 热处理工（中级） 第2版 国家职业资格培训教材编审委员会 组编
『简体书』 作者：国家职业资格培训教材编审委员会 组编 吴元徽 　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-03-01
本书的主要内容有：金属材料学基础知识，钢的常规热处理，表面淬火处理，化学热处理，清理与防锈的相关原理与方法，工件校直与矫正处理的方法及设备，热处理质量检测及误差 ...		 詳情>>
售價：HK$ 57.3

汽车保险与理赔（配实训工单）第2版 北京运华科技发展有限公司 组编 汽车保险与理赔（配实训工单）第2版 北京运华科技发展有限公司 组编
『简体书』 作者：北京运华科技发展有限公司 组编王俊喜 张潇月　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-03-01
本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全 ...		 詳情>>
售價：HK$ 54.1

Q书架·爱拼3D益智手工 尼米兹级核动力航空母舰 第2版 爱拼益智产品教育研发组/编 Q书架·爱拼3D益智手工 尼米兹级核动力航空母舰 第2版 爱拼益智产品教育研发组/编
『简体书』 作者：爱拼益智产品教育研发组，编　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-03-01
1、本产品免剪刀、胶水等工具，实现轻松拼搭，拼装步骤分解详图，排解拼装难点困惑。 2、锻炼动手能力的同时，通过知识探索 ...		 詳情>>
售價：HK$ 45.8

汽车售后服务接待（配实训工单）第2版 北京运华科技发展有限公司 组编 张燕 汽车售后服务接待（配实训工单）第2版 北京运华科技发展有限公司 组编 张燕
『简体书』 作者：北京运华科技发展有限公司 组编 张燕 廖明　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-03-01
本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全 ...		 詳情>>
售價：HK$ 57.3

地下管网探测与检测技术 浙江天煌科技实业有限公司 组编 王 地下管网探测与检测技术 浙江天煌科技实业有限公司 组编 王
『简体书』 作者：浙江天煌科技实业有限公司 组编王强 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-12-01
本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全 ...		 詳情>>
售價：HK$ 72.5

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