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	中式烹调工艺：烹饪基础技能林梅文歧福孙迁清『简体书』作者：林梅文歧福孙迁清　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-01-01 本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	食品雕刻与菜肴盘饰设计『简体书』作者：文歧福邓超主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2021-08-01 本书是在南宁职业技术学院烹饪工艺与营养专业精品课程《食品雕刻应用技术》课程教学改革建设成果的基础上，集中了各兄弟院校一线教学的经验和各著名培训专家及在花王岗位一线工作的技术员的成长模式，在继承和发扬中华传统食雕糖艺文化的基础上，加以创新，改 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.2

	现代厨房管理实务『简体书』作者：鲁煊，文歧福　　出版：机械工业出版社　　日期：2020-02-01 本教材是在充分分析现代厨房管理人员任职要求、工作中涉及的知识及技能的基础上，以教育部相关文件精神为指导，坚持贴近学生，贴近岗位的基本原则，采用简洁易懂的语言编写而成。本教材在编写过程中本着针对性与适用性、实践性与实用性、科学性与创新性相结合 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.4

	冷菜与冷拼制作技术『简体书』作者：文歧福韦昔奇主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2021-08-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.9

	中式烹调工艺：烹调技法训练『简体书』作者：鲁煊文歧福沈培奇　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2021-10-01 本书为高等职业院校烹饪专业教材，主要内容包括锅烹类技法、油烹类技法、水烹类技法、汽烹类技法、辐射类烹调技法、特殊类烹调技法以及响应实训项目，具体如滑炒、爆炒、清炸、干炸、灼制、煲制、清蒸、干蒸等技法实训。本书内容编排模块化、项目化、一体化； ...	詳情>>	售價：HK$ 68.3

	烧卤冷菜制作技术『简体书』作者：文歧福，唐成林主编　　出版：北京理工大学出版社　　日期：2018-08-01 《烧卤冷菜制作技术》作为该专业的一门核心课程，主要培养学生的烧卤冷菜原料的识别选用、烧卤冷菜制作技术、烧卤冷菜的创新开发技术等专业技能和职业素质，因而是一门与职业岗位紧密衔接的专业课程。本书完整覆盖广式烧卤制和冷菜制作两大块技术教学内容，可 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.2

	文心一言+文心一格：AI文案与绘画108招『简体书』作者：文画学院　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-06-01 解锁文心一言，AI文案轻松驾驭。9门入门技巧，10个写提示词妙用。16种指令模板，文案高手独步。130分钟同步教学，实战案例解密。9大AI探索功能，文案绘画皆通 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	文津学志（第二十二辑）『简体书』作者：《文津学志》编委会　　出版：国家图书馆出版社　　日期：2024-06-01 本书为《文津学志》第二十二辑，包括敦煌文献整理研究、书籍史研究、古籍版本研究、古籍特藏文献整理与研究、近现代文献整理与研究5个栏目，收入文章25篇，如《敦煌文献中神楷法师〈维摩经疏〉相关文献新识》《金陵书局本与钱泰吉校勘成果关系考论》《陆元 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	科学革命的密码：枪炮、战争与西方崛起之谜（罗振宇极为推崇的硬核学者文一所著，刷新认知之书）『简体书』作者：文一　　出版：东方出版中心　　日期：2021-12-01 缘起英国著名学者李约瑟曾对中国古代辉煌的科技水平表达了深深仰慕，同时提出一个疑问：中国古代对人类发展做出了如此多的重要贡献，但为什么科学革命和工业革命却 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	《歧路灯》钞本研究『简体书』作者：朱姗著　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2022-06-01 本书以清代长篇章回小说《歧路灯》的存世钞本为研究对象。本书首先著录并考证了目前已知尚存世的14部钞本（其中6部为本书首次发现）和3种民国印本，在此基础上，通过对诸钞本的目验校勘，将《歧路灯》存世钞本划分为甲、乙钞本系统，归纳了两钞本系统间的 ...	詳情>>	售價：HK$ 158.7

	民俗学与表演研究：王杰文自选集『简体书』作者：王杰文　　出版：中国传媒大学出版社　　日期：2024-09-01 本书收录了王杰文教授多年来在艺术社会学、民间文艺学、表演研究领域的代表性学术成果。“表演研究（Performance Studies）”认为，一切“表演”的终极目标是“转变”（Transform）；而人类令人惊叹的能力就是创造、改变生活，努 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	一切轻薄如纸（双子座文丛精装）『简体书』作者：敬文东　　出版：漓江出版社　　日期：2024-02-01 以独特的音色和语调，传达幽眇的心境，记述人心的偏移，体察尘世的奥秘 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	歧园『简体书』作者：　　出版：海峡文艺出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 30.8

	文津学志（第二十一辑）『简体书』作者：《文津学志》编委会　　出版：国家图书馆出版社　　日期：2024-01-01 本书为《文津学志》丛书第二十一辑，即古文字学专刊。全书分为6个栏目：甲骨整理与研究、金文与镜铭研究、民族文字研究、古文字学稿本整理研究、古文字学术史研究、文献保护修复研究，共收录相关研究文章17篇。 ...	詳情>>	售價：HK$ 88.0

	机械制图与CAD教程习题集第2版闫文平戚文革『简体书』作者：闫文平戚文革　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-03-01 1.结合中职学校对口升学的考试大纲对于机械制图知识的考核要求，采用现行《技术制图》与《机械制图》国家标准 2.习题集中特意设置了7个尺规绘图作业，以便加强初学者 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.3

	溪花汀草（复古艺术馆）：文俶绘草木虫鱼图『简体书』作者：[明]文俶后浪　　出版：江苏凤凰文艺出版社　　日期：2024-03-01 真实历史中的世家才女、明代第一女画家、文征明玄孙女文俶工笔绘制，“点染写生，自出新意，画家以为本朝独绝”（钱谦益语）。中国古代女性受限于闺阁，往往无法真正展露 ...	詳情>>	售價：HK$ 216.2

	点津英语天天练.英语时文阅读 8年级（第13辑）『简体书』作者：英语时文阅读编委会　　出版：首都师范大学出版社　　日期：2024-05-01 《英语时文阅读》收集国内外主流媒体及出版机构提供的独家专稿，以国内外新闻时事热点和文化娱乐时尚为视点，语篇内容集知识性，趣味性，可读性为一体，尽力为中学生奉献了以新闻时事为主导，贴近广大中学生的学习和生活，富有鲜明时代特色的英文阅读图书。本 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.8

	软文营销『简体书』作者：叶小濛、高冰洁、张艳艳　　出版：清华大学出版社　　日期：2024-10-01 新媒体时代新媒体软文营销对企业发展尤为重要，将新媒体与软文营销结合起来，不仅能提高品牌效应，还能减少资金投入让营销更精准、更有效。但并不是所有的创作者都能写出高 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	绝对高度上的风景：英汉对照第六届鲁迅文学奖诗歌奖阎安诗集陕北民歌中英文演唱者文世龙译注『简体书』作者：阎安，文世龙　　出版：陕西师范大学出版社　　日期：2024-11-01 第六届鲁迅文学奖诗歌奖得主阎安坚守西北故土，专注诗歌创作笔耕不辍。精选百首阎安诗歌，多维呈现创作风格。陕北民歌中英文演唱先行者文世龙深耕英文翻译，沉浸诗歌翻 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	民族文话『简体书』作者：郑振铎著　　出版：辽宁教育出版社　　日期：2025-01-01 本书语言浅易，情节生动，既适合作为历史爱好者的休闲读物，也适合作为学生学习历史的辅助教材。通过阅读本书，读者不仅可以了解到古代著名的历史事件和人物形象，更能够深 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

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