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自己腌：DIY腌萝卜干、梅干菜、酸白菜、笋干、咸猪肉等34种家用做菜配料
『简体书』 作者：徐茂挥、古丽丽 著 出版：华夏出版社 日期：2025-06-01 本书是一本生活类图书，介绍了腌渍的基本原则技巧，让初学者心中有一个基础腌渍原则，只要愿意动手做，一学就会。学会基本酿渍的原则技巧，等于学会所有腌渍菜。以天然方法腌渍的做菜配料，减糖、减盐，多了酵素，吃了更健康。有基础的读者一看就能与既有的技巧融会贯通，以此类推腌渍出所有做菜配料，不用再依赖其他食谱。腌渍，不再是父母长辈 ... |
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自己酿：DIY酿酱油、米酒、醋、味噌、豆腐乳等20种家用调味料
『简体书』 作者：徐茂挥、古丽丽 著 出版：华夏出版社 日期：2025-06-01 本书是一本生活类图书，介绍了20种最基本的调味料的酿制方法，这些平常使用的酱料，材料与做法其实都很简单，作者回归最传统的酿造方法，不偷工、不加料，教你用自己的双手，加上时间的酝酿，制作各种家用常备调味料，为自己和家人的健康把关。每种调味的制作过程都有详细的步骤图解，让每个人跟着制作都会成功。书中还教你如何辨别各种调味料 ... |
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小日子：先生，你的酒
『简体书』 作者：徐茂挥，古丽丽 出版：青岛出版社 日期：2018-03-01 这是一本讲居家酿酒知识与技巧的书。作者将自己三十年的酿酒经验汇集成册，书中涵括谷类酒、水果类酒、蔬菜类酒和其他类酒的做法，配有步骤图解以及详细的问题解决方法。更重要的是，书中还收入了酿酒配方公式，教你学会计算与运用，一式百用。书中详细介绍了酿酒所需的基础知识和基本工具，是轻松学酿酒的入门书，有助于开启酿酒兴趣的*步。 ... |
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自己酿：DIY酿酱油、米酒、醋、味噌、豆腐乳等20种家用调味
『简体书』 作者：徐茂挥、古丽丽 著 出版：华夏出版社 日期：2015-09-01 《自己酿：DIY酿酱油、米酒、醋、味噌、豆腐乳等20种家用调味料》教你制作20种最基本的调味料制作方法，学会它们就等于学会酿制百种调味酱料。每一种调味料的制作过程都有详细的步骤图解，让每个人跟着做就会成功。书中还会教你辨别各种调味料的真假，以及各种调味料的成功关键与保存方法，更透露了将一种酱料变出数 ... |
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自己腌
『简体书』 作者：徐茂挥、古丽丽 著 出版：华夏出版社 日期：2017-01-01 《自己酿》作者又一力作，本书教你以天然方法腌渍做菜配料，减糖、减盐，多了酵素，吃了更健康。本书腌渍的基本技巧让初学者心中有一个基础腌渍原则，只要愿意动手做，一学就会。有基础的读者一看就能与既有的技巧融会贯通，以此类推腌渍出所有做菜配料，不用再依赖其他食谱。腌渍，不再是父母长辈才会的手艺，不再是容易失败的传统方法。准备好 ... |
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